山药晒干变黑还能要吗
@宫饺1981：卖了些山药晒干怎么是黑色的,能吃吗 -
支夜15017291214…… 没问题,那只是山药表面被氧化而已,下次切开以后可以用盐水浸泡,就没有黑点了!
@宫饺1981：晒干的淮山变黑能吃吗? -
支夜15017291214…… 没有问题的,那是和空气接触,氧化的.所以一般先削皮,然后放水里,切好片后也要立刻入水,最后烹饪时再从水里直接取出入锅.
@宫饺1981：晒淮山干变黑了能否食 -
支夜15017291214…… 可以~鲜淮山蒸熟在阳光下晒干有可能会变黑的指导意见:鲜淮山蒸熟后不容易晒干,在太阳下晒得时间长了,有可能会发生氧化作用,从而变黑的.一般晒干后都会变得非常硬,如果有条件最好用干燥机烘干~~ 希望回答能给你带来帮助~ 如果满意,请采纳,如还有疑问,可继续追问!您也可以向我们团队发出请求,会有更专业的人来为您解答!
@宫饺1981：山药自己晒为什么会黑能吃吗 -
支夜15017291214…… 山药削皮后一会儿就黑了,不影响食用,如果时间长了就不行.如果山药削皮后可以浸泡到盐水里,这样就不会变黑了 指导意见:山药削皮后一会儿就黑了,不影响食用,如果时间长了就不行.如果山药削皮后可以浸泡到盐水里,这样就不会变...
@宫饺1981：淮山药切片晒干后里面发黑是怎么回事?还能吃吗?
支夜15017291214…… 变黑是由于山药内含有一种酶,一氧化就会变黑,和晒得方法没有关系在晒之前有水泡一下,放在阴凉通风处晾干即可,避免暴晒.
@宫饺1981：山药去皮后变黑能吃吗 -
支夜15017291214…… 可以,去皮后过一会都会变黑的,这个很正常.
@宫饺1981：为什么生的怀山切片后晾干变成了黑色的,还能吃吗? -
支夜15017291214…… 淮山切后过一段时间会变黑,原因在于它被氧化了,就比如苹果也是这样的.建议你别吃,伤了身体可爱好!
@宫饺1981：山药凉干变黑能吃吗? -
支夜15017291214…… 那看你放了多久了,变黑是氧化了,一两个小时使用没有问题
@宫饺1981：山药变色了能不能吃? -
支夜15017291214…… 是市场买的新鲜山药呢,还是药店的干山药片? 如果市场上的新鲜山药,变色发霉当然就不能吃了,如果你所指是削皮以后变色,那是因为跟空气接触氧化的结果,可以食用. 药店的干山药片,如果买来的是干燥的,稍微发黄,还可以适用,只是药效肯定会有所影响.
@宫饺1981：为什么有的山药见空气就发黑,发黑还能不能吃了? -
支夜15017291214…… 你好,发黑也能吃的.山药切完马上过开水,里面再放点白醋,就不变黑了 山药去皮后发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的,只要与空气不直接接触就可以避免发黑了,比如泡在水里. 小窍门:在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了.还有,给山药去皮后手感觉很痒,原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒,我们可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因:酸碱中和)也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热.这样能分解渗入手部的皂角素. PS:如果把洗净的山药先煮或蒸4~5分钟,凉后再去皮,就不会那么粘了.应注意不要煮时间太久.
支夜15017291214…… 没问题,那只是山药表面被氧化而已,下次切开以后可以用盐水浸泡,就没有黑点了!
@宫饺1981：晒干的淮山变黑能吃吗? -
支夜15017291214…… 没有问题的,那是和空气接触,氧化的.所以一般先削皮,然后放水里,切好片后也要立刻入水,最后烹饪时再从水里直接取出入锅.
@宫饺1981：晒淮山干变黑了能否食 -
支夜15017291214…… 可以~鲜淮山蒸熟在阳光下晒干有可能会变黑的指导意见:鲜淮山蒸熟后不容易晒干,在太阳下晒得时间长了,有可能会发生氧化作用,从而变黑的.一般晒干后都会变得非常硬,如果有条件最好用干燥机烘干~~ 希望回答能给你带来帮助~ 如果满意,请采纳,如还有疑问,可继续追问!您也可以向我们团队发出请求,会有更专业的人来为您解答!
@宫饺1981：山药自己晒为什么会黑能吃吗 -
支夜15017291214…… 山药削皮后一会儿就黑了,不影响食用,如果时间长了就不行.如果山药削皮后可以浸泡到盐水里,这样就不会变黑了 指导意见:山药削皮后一会儿就黑了,不影响食用,如果时间长了就不行.如果山药削皮后可以浸泡到盐水里,这样就不会变...
@宫饺1981：淮山药切片晒干后里面发黑是怎么回事?还能吃吗?
支夜15017291214…… 变黑是由于山药内含有一种酶,一氧化就会变黑,和晒得方法没有关系在晒之前有水泡一下,放在阴凉通风处晾干即可,避免暴晒.
@宫饺1981：山药去皮后变黑能吃吗 -
支夜15017291214…… 可以,去皮后过一会都会变黑的,这个很正常.
@宫饺1981：为什么生的怀山切片后晾干变成了黑色的,还能吃吗? -
支夜15017291214…… 淮山切后过一段时间会变黑,原因在于它被氧化了,就比如苹果也是这样的.建议你别吃,伤了身体可爱好!
@宫饺1981：山药凉干变黑能吃吗? -
支夜15017291214…… 那看你放了多久了,变黑是氧化了,一两个小时使用没有问题
@宫饺1981：山药变色了能不能吃? -
支夜15017291214…… 是市场买的新鲜山药呢,还是药店的干山药片? 如果市场上的新鲜山药,变色发霉当然就不能吃了,如果你所指是削皮以后变色,那是因为跟空气接触氧化的结果,可以食用. 药店的干山药片,如果买来的是干燥的,稍微发黄,还可以适用,只是药效肯定会有所影响.
@宫饺1981：为什么有的山药见空气就发黑,发黑还能不能吃了? -
支夜15017291214…… 你好,发黑也能吃的.山药切完马上过开水,里面再放点白醋,就不变黑了 山药去皮后发黑的原因是因为山药内酚类物质接触空气中的氧气而产生的,只要与空气不直接接触就可以避免发黑了,比如泡在水里. 小窍门:在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了.还有,给山药去皮后手感觉很痒,原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒,我们可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因:酸碱中和)也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热.这样能分解渗入手部的皂角素. PS:如果把洗净的山药先煮或蒸4~5分钟,凉后再去皮,就不会那么粘了.应注意不要煮时间太久.
