山西担担面的黄面条怎么做
@逯念3115：担担面的面条怎么做做出来比较有劲道,黄色的!怎么做啊.,知道的说
费桑17516264806…… 担担面面条做法用面粉500克,与鸡蛋2个加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉.
@逯念3115：担担面的面条怎么做,黄色的圆的怎么做 -
费桑17516264806…… 用料:面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量. 制法: 1.将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉. 2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中. 3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒.锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅. 4.锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一做好的肉臊即成.
@逯念3115：担担面为什么是黄色的,怎么自做的? -
费桑17516264806…… 担担面是用水把面煮好,趁还没凉的时候加油搅拌,目的是为了不让面条成陀,所以颜色就成了黄色. 面条的原料也就是一般的面粉.
@逯念3115：求担担面的面条制作方法 及配料 - 是制作方法,不是烹饪担担面 -
费桑17516264806…… 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克 制作方法 1用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料...
@逯念3115：担担面的面条是怎么做的 -
费桑17516264806…… 你好,网友,担担面参考做法配方:面粉500克,筋力源F(鲜面专用)2-4克、红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克.工艺:1用富强粉500克、筋力源2克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成. 产品特点:味麻辣,色鲜红.
@逯念3115：担担面黄色的,圆面条.怎么做、.?在线等 -
费桑17516264806…… 黄色是因为成都那边碱的含量比较重,并不是其他经过加工的.可以用其他面条代替,担担面,主要是酱料的配制
@逯念3115：山西担担面的做法及配料 -
费桑17516264806…… 山西担担面的做法及配料如下,可以个人口味以及食量进行调整:主料: 面条300g,猪肉馅200g,芽菜100g;辅料:油,盐,辣椒面,糖,醋,酱油,芝麻酱,花椒粉,花生碎,鸡精,香菜,蒜碎; 做法步骤: 1.锅中注入油,爆香葱碎...
@逯念3115：山西担担面的制作方法
费桑17516264806…… 担担面的详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料. 2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
@逯念3115：山西担担面条的做法 -
费桑17516264806…… 食材用料:圆形担担面 宜宾碎米芽菜 肉末 花椒 生抽 醋 糖 芝麻油 花椒油 辣椒油 葱末 蒜末 盐 鸡精少许 菜谱做法:1.炒锅洗干净,放油,烧热,加入肉末炒开,一直煸炒至水汽全部蒸发,肉末炸的稍微干一点脆一点2.加入一小把的花椒一起炒香...
@逯念3115：长治担担面最正宗的做法 -
费桑17516264806…… 担担面最正宗的做法主料 面条 (适量) 辅料 猪肉馅儿 (适量) 小油菜 (适量) 熟花生碎 (适量) 熟芝麻 (适量) 碎米芽菜 (适量) 香葱 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 主食 中辣 炒 半小时 简单难度 葱姜蒜切末.油菜焯水断生.麻酱用生抽和料酒泄开. 少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶. 拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜. 炒猪肉馅儿,加料酒翻炒. 肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒. 倒进泄好的麻酱,加少许生抽、糖、五香粉翻炒. 关火前烹入少许香醋,加盐和鸡精调整咸淡. 煮好的面条码上小油菜,浇上肉燥卤,别忘了加花生碎和熟芝麻. 卤子一次多做一些,放在冰箱冷藏,随吃随取~
费桑17516264806…… 担担面面条做法用面粉500克,与鸡蛋2个加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉.
@逯念3115：担担面的面条怎么做,黄色的圆的怎么做 -
费桑17516264806…… 用料:面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量. 制法: 1.将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉. 2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中. 3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒.锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅. 4.锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一做好的肉臊即成.
@逯念3115：担担面为什么是黄色的,怎么自做的? -
费桑17516264806…… 担担面是用水把面煮好,趁还没凉的时候加油搅拌,目的是为了不让面条成陀,所以颜色就成了黄色. 面条的原料也就是一般的面粉.
@逯念3115：求担担面的面条制作方法 及配料 - 是制作方法,不是烹饪担担面 -
费桑17516264806…… 担担面做法1 原料配方 面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克 制作方法 1用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料...
@逯念3115：担担面的面条是怎么做的 -
费桑17516264806…… 你好,网友,担担面参考做法配方:面粉500克,筋力源F(鲜面专用)2-4克、红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克.工艺:1用富强粉500克、筋力源2克加水125克和面,和匀后擀成片,再切成细面条. 2将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成. 产品特点:味麻辣,色鲜红.
@逯念3115：担担面黄色的,圆面条.怎么做、.?在线等 -
费桑17516264806…… 黄色是因为成都那边碱的含量比较重,并不是其他经过加工的.可以用其他面条代替,担担面,主要是酱料的配制
@逯念3115：山西担担面的做法及配料 -
费桑17516264806…… 山西担担面的做法及配料如下,可以个人口味以及食量进行调整:主料: 面条300g,猪肉馅200g,芽菜100g;辅料:油,盐,辣椒面,糖,醋,酱油,芝麻酱,花椒粉,花生碎,鸡精,香菜,蒜碎; 做法步骤: 1.锅中注入油,爆香葱碎...
@逯念3115：山西担担面的制作方法
费桑17516264806…… 担担面的详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料. 2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
@逯念3115：山西担担面条的做法 -
费桑17516264806…… 食材用料:圆形担担面 宜宾碎米芽菜 肉末 花椒 生抽 醋 糖 芝麻油 花椒油 辣椒油 葱末 蒜末 盐 鸡精少许 菜谱做法:1.炒锅洗干净,放油,烧热,加入肉末炒开,一直煸炒至水汽全部蒸发,肉末炸的稍微干一点脆一点2.加入一小把的花椒一起炒香...
@逯念3115：长治担担面最正宗的做法 -
费桑17516264806…… 担担面最正宗的做法主料 面条 (适量) 辅料 猪肉馅儿 (适量) 小油菜 (适量) 熟花生碎 (适量) 熟芝麻 (适量) 碎米芽菜 (适量) 香葱 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 主食 中辣 炒 半小时 简单难度 葱姜蒜切末.油菜焯水断生.麻酱用生抽和料酒泄开. 少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶. 拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜. 炒猪肉馅儿,加料酒翻炒. 肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒. 倒进泄好的麻酱,加少许生抽、糖、五香粉翻炒. 关火前烹入少许香醋,加盐和鸡精调整咸淡. 煮好的面条码上小油菜,浇上肉燥卤,别忘了加花生碎和熟芝麻. 卤子一次多做一些,放在冰箱冷藏,随吃随取~
