川味臊子面臊子的做法
@福姜6864：四川臊子面的臊子怎么做? -
祁阁17262311460…… 臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂,本地人将臊子面的汤叫臊子汤.臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主.做汤需要的主要食材有以下几种: 肉臊子作法 选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉,七分瘦三...
@福姜6864：面条臊子的做法 -
祁阁17262311460…… 材料 主料:面条200g、梅肉150g; 辅料:芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量 臊子面 1 备好所需食材 2 梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁 3 芹菜切小段,西红柿也切小块备用 4 嫩豆腐切...
@福姜6864：四川臊子面,怎么做臊子
祁阁17262311460…… 用料 猪肉末瘦6肥4郫县豆瓣酱油姜末五香粉自制四川臊子(川菜经典)的做法 锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;调入五香粉.搅拌均匀后就起锅.
@福姜6864：四川牛肉臊子的做法 -
祁阁17262311460…… 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
@福姜6864：四川臊子面的臊子怎么做,我想开一个四川干臊面店,需要学习吗? -
祁阁17262311460…… 四川猪肉臊子的做法 1 姜蒜切沫 2 准备细辣椒面 3 同时准备如图量的八角,桂皮,香叶,草果,小茴香,花椒 4 重庆火锅底料 5 郫县豆瓣酱 6 猪前腿肉洗净沥干水分 7 肥瘦分开,瘦肉切成指甲大小的丁,其实以前我都是用剁的,可是我家老...
@福姜6864：面条臊子的做法是什么? -
祁阁17262311460…… 主料: 面条、猪肉(略带皮和肥肉)、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜 配料: 葱、姜、料酒、酱油、盐、八角 做法: 1. 猪肉将肥肉瘦肉分开切,分别切成小丁; 2. 胡萝卜、豆腐分别切成和肉同样大小的小丁; 3. 木耳和黄花菜泡发洗净...
@福姜6864：酒席上的臊子面怎么做的 -
祁阁17262311460…… 步骤 臊子面的做法步骤11.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋 臊子面的做法步骤22.再加入适量清水,用筷子搅成絮状(分次少量的加入水,面团和的硬些) 臊子面的做法步骤33.揉成光滑的面团,用保鲜膜抱住放一旁备用 臊子面的做法步骤44.豆腐...
@福姜6864：四川广元的臊子面怎么做法 -
祁阁17262311460…… 臊子面做法 主料 猪肉末200g 辅料 熏干1块 挂面400g 青菜叶6片 姜10g 香醋45ml 酱油15ml 料酒30ml 白糖10g 盐5g 红油15ml 花椒粉10g 香葱 少许 芝麻 少许 步骤1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时.熏干切成半厘米见方的小...
@福姜6864：怎样做臊子面
祁阁17262311460…… 臊子面的关键在于臊子.臊子种类很多.我个人比较青睐猪肉臊子.选肥瘦搭配的五花肉,切成0.5左右的小丁.锅里放油(量的多少根据你平时饮食习惯),放甜面酱,慢火炒香,注意:甜面酱含有很多淀粉,很容易糊锅.放葱姜煸香.然后加少许水,放入自己平时喜欢的食材.我一般是加香菇丁,或者是土豆丁.也可以几样都加一点,让臊子内容更丰富,色彩更斑斓
@福姜6864：四川最好吃的猪肉臊子面怎么做 -
祁阁17262311460…… 食材用料: 黄瓜1根(爽口) 老抽适量(提色) 生抽适量(提味) 葱白(寸断2根) 蒜4瓣 白糖少量(提鲜 油辣椒适量 姜蛋黄大小 五花肉 菜谱做法: 1.初加工:1.五花肉切碎,用老抽、生抽、水淀粉搅拌均匀2.葱姜蒜切碎3.黄瓜洗净切菱形块. 2.制作油辣椒:将干辣椒面放到瓷碗里,加入花椒粉、芝麻,油上锅烧至冒烟撤火1分钟后浇在辣椒碗里,用筷子搅拌均匀. 3.炒锅上火加油,葱姜末下锅炒香,肉末倒入,翻炒至肉香油出,放蒜,装碗待用. 4.炒锅不用洗,加水煮面,面煮至9成带点水捞出,将肉臊子倒在面上,黄瓜铺上.
祁阁17262311460…… 臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂,本地人将臊子面的汤叫臊子汤.臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主.做汤需要的主要食材有以下几种: 肉臊子作法 选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉,七分瘦三...
@福姜6864：面条臊子的做法 -
祁阁17262311460…… 材料 主料:面条200g、梅肉150g; 辅料:芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量 臊子面 1 备好所需食材 2 梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁 3 芹菜切小段,西红柿也切小块备用 4 嫩豆腐切...
@福姜6864：四川臊子面,怎么做臊子
祁阁17262311460…… 用料 猪肉末瘦6肥4郫县豆瓣酱油姜末五香粉自制四川臊子(川菜经典)的做法 锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;调入五香粉.搅拌均匀后就起锅.
@福姜6864：四川牛肉臊子的做法 -
祁阁17262311460…… 准备材料:饺子面皮 500克、牛肉 150克、胡萝卜 半根、洋葱 半个、西红柿 1个、香芹 1颗、食盐 适量、白胡椒粉 2克、白糖 3克、料酒 5毫升、花生油 适量、黑胡椒碎 2克、鸡粉 3克、老抽 3滴. 一、准备好牛肉,用水清洗干净,稍微浸泡一...
@福姜6864：四川臊子面的臊子怎么做,我想开一个四川干臊面店,需要学习吗? -
祁阁17262311460…… 四川猪肉臊子的做法 1 姜蒜切沫 2 准备细辣椒面 3 同时准备如图量的八角,桂皮,香叶,草果,小茴香,花椒 4 重庆火锅底料 5 郫县豆瓣酱 6 猪前腿肉洗净沥干水分 7 肥瘦分开,瘦肉切成指甲大小的丁,其实以前我都是用剁的,可是我家老...
@福姜6864：面条臊子的做法是什么? -
祁阁17262311460…… 主料: 面条、猪肉(略带皮和肥肉)、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜 配料: 葱、姜、料酒、酱油、盐、八角 做法: 1. 猪肉将肥肉瘦肉分开切,分别切成小丁; 2. 胡萝卜、豆腐分别切成和肉同样大小的小丁; 3. 木耳和黄花菜泡发洗净...
@福姜6864：酒席上的臊子面怎么做的 -
祁阁17262311460…… 步骤 臊子面的做法步骤11.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋 臊子面的做法步骤22.再加入适量清水,用筷子搅成絮状(分次少量的加入水,面团和的硬些) 臊子面的做法步骤33.揉成光滑的面团,用保鲜膜抱住放一旁备用 臊子面的做法步骤44.豆腐...
@福姜6864：四川广元的臊子面怎么做法 -
祁阁17262311460…… 臊子面做法 主料 猪肉末200g 辅料 熏干1块 挂面400g 青菜叶6片 姜10g 香醋45ml 酱油15ml 料酒30ml 白糖10g 盐5g 红油15ml 花椒粉10g 香葱 少许 芝麻 少许 步骤1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时.熏干切成半厘米见方的小...
@福姜6864：怎样做臊子面
祁阁17262311460…… 臊子面的关键在于臊子.臊子种类很多.我个人比较青睐猪肉臊子.选肥瘦搭配的五花肉,切成0.5左右的小丁.锅里放油(量的多少根据你平时饮食习惯),放甜面酱,慢火炒香,注意:甜面酱含有很多淀粉,很容易糊锅.放葱姜煸香.然后加少许水,放入自己平时喜欢的食材.我一般是加香菇丁,或者是土豆丁.也可以几样都加一点,让臊子内容更丰富,色彩更斑斓
@福姜6864：四川最好吃的猪肉臊子面怎么做 -
祁阁17262311460…… 食材用料: 黄瓜1根(爽口) 老抽适量(提色) 生抽适量(提味) 葱白(寸断2根) 蒜4瓣 白糖少量(提鲜 油辣椒适量 姜蛋黄大小 五花肉 菜谱做法: 1.初加工:1.五花肉切碎,用老抽、生抽、水淀粉搅拌均匀2.葱姜蒜切碎3.黄瓜洗净切菱形块. 2.制作油辣椒:将干辣椒面放到瓷碗里,加入花椒粉、芝麻,油上锅烧至冒烟撤火1分钟后浇在辣椒碗里,用筷子搅拌均匀. 3.炒锅上火加油,葱姜末下锅炒香,肉末倒入,翻炒至肉香油出,放蒜,装碗待用. 4.炒锅不用洗,加水煮面,面煮至9成带点水捞出,将肉臊子倒在面上,黄瓜铺上.
