工厂版腌里脊肉配料表
@樊詹1906：里脊肉怎么腌制 -
嵇点19181926110…… 原料:猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等 制法:1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串.2、将水、淀粉、调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊.3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用.特点:色泽红亮、外焦里嫩,咸鲜香辣. 此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等.注意:如果以羊肉等为原料,可在调料中加入孜然,味道更美!
@樊詹1906：■铁板里脊■ 急求腌里脊肉时用到的配料,所谓的“秘方”,求大神分享,哦,还有具体做法. -
嵇点19181926110…… -- 铁板里脊 原料:里脊 400 克,锡纸 1 张. 调料:京葱 20 克,青、红椒片各 5 克,姜片 5 克,色拉油 750 克,生抽 10 克,美极鲜 30 克,盐、味精各 4 克,生粉 20 克,料酒 10 克,蛋液 50 克. 制作: 1、里脊洗净后切成厚 0.3 厘米的片,放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆,腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟,取出后控油.2、京葱切成滚刀块.3、锅内放入 15 克色拉油,烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香,倒入里脊翻炒均匀,加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可.4、将炒好的里脊放入锡纸中包好,放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可.
@樊詹1906：烧烤腌制配料配方 -
嵇点19181926110…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.鸡脯肉:...
@樊詹1906：免炸版甜酸肉怎么做好吃 家常免炸版甜酸肉的做法 -
嵇点19181926110…… 食材明细 里脊肉约150克 红菜椒1/2个 黄菜椒1/2个 大洋葱1/4个 腌-生抽1大匙 腌-胡椒粉1/3小匙 腌-蛋液1/2只量 腌-玉米淀粉1/4杯 汁-茄汁2大匙 汁-白醋2大匙 汁-白糖2大匙 汁-清水4大匙 汁-玉米淀粉1小匙 酸甜口味 烩工艺 一小时耗时 普通难度 ...
@樊詹1906：能教我一个腌制烤肉的配料方吗??? -
嵇点19181926110…… 配料方法?你是要什么味型的?说清楚点!这里我给你推荐一个浆香味的 1 去菜市买猪里脊肉回来切成2厘米厚度备用 2 然后用盐 老抽 大葱 八角 大料 干辣椒粉 味精 老姜 3 然后搅拌均匀放在容器腌制1小时左右即可此做法是重庆人的口味我不知道你是哪人.重庆人就喜欢这么吃的希望对你有所帮助 原创请勿复制 谢谢合作
@樊詹1906：烧饼里脊肉用什么调料腌制的 -
嵇点19181926110…… 主料:里脊肉 (适量) ,烧饼 (适量) 调料:料酒 (适量) ,腐乳汁 (适量) ,鲜贝汁 (适量) ,胡椒粉 (适量) ,金格勒酱 (适量) ,孜然 (适量) ,芝麻 (适量) ,淀粉 (适量), 洋葱 (适量) ,大蒜 (适量) 厨具:平底锅 步...
@樊詹1906：我想知道里脊肉饼腌料都什么调料和比例 -
嵇点19181926110…… 主料:面粉 (400克) ,里脊肉 (250克) 调料:酵母 (4克) ,生菜 (2片) ,盐 (5g) ,糖 (2克) ,胡椒粉 (1.5克) ,淀粉 (适量) ,炸鸡粉 (适量) ,吉士粉 (适量), 辣椒粉 (10g), 孜然粉 (10g), 香油 (适量) 厨具...
@樊詹1906：肉夹馍里面的里脊肉腌制材料 急需 -
嵇点19181926110…… 展开全部1.可以买新亚的半成品;里面调料都有了;不用多加工 2.也可以买生的里脊肉回来切片放点葱姜;料酒和嫩肉粉腌一下; 3.现在网上有买新奥尔良烤翅还有很多什么黑胡椒烤翅的腌料;你可以买一点 用那个腌里脊肉腌好的肉在油锅里炸一下就可以了
@樊詹1906：怎样才能使里脊肉腌制松软可口 -
嵇点19181926110…… 加料酒,少许盐,姜片,十分钟即可.
@樊詹1906：里脊肉串的腌制方法 -
嵇点19181926110…… 食材 梅条肉 一条 盐 适量 油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 梅条肉一条,买回洗净擦干水份,冷冻两小时定型,斜切成片.请点击输入图片描述 装入容器腌制,玉米油,盐,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉.喜欢啥味,就腌制啥味道.请点击输入图片描述 3 腌制二十分钟,穿串,放冰箱冷冻层.请点击输入图片描述
嵇点19181926110…… 原料:猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等 制法:1、将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串.2、将水、淀粉、调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊.3、炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用.特点:色泽红亮、外焦里嫩,咸鲜香辣. 此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等.注意:如果以羊肉等为原料,可在调料中加入孜然,味道更美!
@樊詹1906：■铁板里脊■ 急求腌里脊肉时用到的配料,所谓的“秘方”,求大神分享,哦,还有具体做法. -
嵇点19181926110…… -- 铁板里脊 原料:里脊 400 克,锡纸 1 张. 调料:京葱 20 克,青、红椒片各 5 克,姜片 5 克,色拉油 750 克,生抽 10 克,美极鲜 30 克,盐、味精各 4 克,生粉 20 克,料酒 10 克,蛋液 50 克. 制作: 1、里脊洗净后切成厚 0.3 厘米的片,放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆,腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟,取出后控油.2、京葱切成滚刀块.3、锅内放入 15 克色拉油,烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香,倒入里脊翻炒均匀,加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可.4、将炒好的里脊放入锡纸中包好,放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可.
@樊詹1906：烧烤腌制配料配方 -
嵇点19181926110…… 烧烤腌制秘方大全烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.鸡脯肉:...
@樊詹1906：免炸版甜酸肉怎么做好吃 家常免炸版甜酸肉的做法 -
嵇点19181926110…… 食材明细 里脊肉约150克 红菜椒1/2个 黄菜椒1/2个 大洋葱1/4个 腌-生抽1大匙 腌-胡椒粉1/3小匙 腌-蛋液1/2只量 腌-玉米淀粉1/4杯 汁-茄汁2大匙 汁-白醋2大匙 汁-白糖2大匙 汁-清水4大匙 汁-玉米淀粉1小匙 酸甜口味 烩工艺 一小时耗时 普通难度 ...
@樊詹1906：能教我一个腌制烤肉的配料方吗??? -
嵇点19181926110…… 配料方法?你是要什么味型的?说清楚点!这里我给你推荐一个浆香味的 1 去菜市买猪里脊肉回来切成2厘米厚度备用 2 然后用盐 老抽 大葱 八角 大料 干辣椒粉 味精 老姜 3 然后搅拌均匀放在容器腌制1小时左右即可此做法是重庆人的口味我不知道你是哪人.重庆人就喜欢这么吃的希望对你有所帮助 原创请勿复制 谢谢合作
@樊詹1906：烧饼里脊肉用什么调料腌制的 -
嵇点19181926110…… 主料:里脊肉 (适量) ,烧饼 (适量) 调料:料酒 (适量) ,腐乳汁 (适量) ,鲜贝汁 (适量) ,胡椒粉 (适量) ,金格勒酱 (适量) ,孜然 (适量) ,芝麻 (适量) ,淀粉 (适量), 洋葱 (适量) ,大蒜 (适量) 厨具:平底锅 步...
@樊詹1906：我想知道里脊肉饼腌料都什么调料和比例 -
嵇点19181926110…… 主料:面粉 (400克) ,里脊肉 (250克) 调料:酵母 (4克) ,生菜 (2片) ,盐 (5g) ,糖 (2克) ,胡椒粉 (1.5克) ,淀粉 (适量) ,炸鸡粉 (适量) ,吉士粉 (适量), 辣椒粉 (10g), 孜然粉 (10g), 香油 (适量) 厨具...
@樊詹1906：肉夹馍里面的里脊肉腌制材料 急需 -
嵇点19181926110…… 展开全部1.可以买新亚的半成品;里面调料都有了;不用多加工 2.也可以买生的里脊肉回来切片放点葱姜;料酒和嫩肉粉腌一下; 3.现在网上有买新奥尔良烤翅还有很多什么黑胡椒烤翅的腌料;你可以买一点 用那个腌里脊肉腌好的肉在油锅里炸一下就可以了
@樊詹1906：怎样才能使里脊肉腌制松软可口 -
嵇点19181926110…… 加料酒,少许盐,姜片,十分钟即可.
@樊詹1906：里脊肉串的腌制方法 -
嵇点19181926110…… 食材 梅条肉 一条 盐 适量 油 适量 生抽 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 梅条肉一条,买回洗净擦干水份,冷冻两小时定型,斜切成片.请点击输入图片描述 装入容器腌制,玉米油,盐,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉.喜欢啥味,就腌制啥味道.请点击输入图片描述 3 腌制二十分钟,穿串,放冰箱冷冻层.请点击输入图片描述
