干刀削面怎么炒
@邬吕2008：正宗炒刀削面 -
荆申19285056214…… 材料用量:硬面团,适量 郫县辣酱,一勺葱,适量 腌制好的羊肉,适量,番茄酱,一勺生抽两勺,芝麻适量 做法1. 将面和好,尽量硬一些,不然很难削.其余材料备好.2. 刀削面,煮至沸腾起沫后就可以关火,将面盛出,浸入冷水,再过过滤好放入碗中备用.不要在冷水里泡很久,过一下冷水就好.3. 热锅,倒入油,在油温不是很高的时候就放入郫县辣酱,以免溅很多,不停煸炒,倒入葱后继续煸炒,煸炒至出红油.4. 放入腌制好的羊肉和芝麻,如果不够咸的话可稍放些盐,见羊肉变色后倒入生抽,番茄酱.5. 如果锅中过干可放入少量清水,最后倒入刀削面,翻炒片刻即可出锅,享用美味吧!
@邬吕2008：怎样炒刀削面更好吃
荆申19285056214…… 这个我可是最在行,我在一家山西风味的餐厅做,一天不知道要炒多少面条.炒刀削面或者其他面条其实都差不多.关键有两点;一,面必须过凉开水但不能过的太凉;二是,炒时不要炒得时间太长,调料炒匀就可以了.炒时加底油葱蒜末炝锅,依个人口味放点蔬菜【圆白菜,西红柿,尖椒,绿豆芽等等】炒菜至四五成熟,加盐味精鸡精酱油醋炒匀,放过凉的面条炒匀就可以了 酱油最好是黄豆酱油,醋当然选山西老陈醋了 炒时火要稍微大一点,放醋时要顺着锅边淋下去,这样才能充分发挥老陈醋的香味
@邬吕2008：炒刀削面的做法
荆申19285056214…… 我家老公和闺女都特别喜欢刀削面,没次去拉面馆必点炒刀削,今天在家自制刀削面,下次想吃可以家里解决啦By Kelly23333用料火腿 2个鸡蛋 3个生抽 两勺蚝油 一勺老...
@邬吕2008：炒削面怎么做啊? -
荆申19285056214…… 原料:刀削面(勤快人可以自己做,懒人可以买现成的,超级懒人可以多买点放在冰箱冷冻室,煮的时候无需解冻,直接开水下锅就好,煮熟后于新鲜无异!)、红萝卜、土豆、香菇、卷心菜、洋葱、葱.配料:酱油、盐、糖、鸡精、生姜粉、食用油.做法:1、将刀削面先用水煮七、八成熟后,捞出过凉水(可以使面条炒出来不粘,而且更筋斗);2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用3、炒时蔬,葱花爆锅,洋葱和红萝卜先放,炒制片刻再放其他菜,放生姜粉和酱油调味;4、菜炒至八成熟,将沥净水的面条放入拌炒,再放酱油和盐、糖、鸡精调味,即可出锅
@邬吕2008：怎样炒出的刀削面好吃 -
荆申19285056214…… 步骤 1.西红柿,鸡蛋备好. 2.刀削面煮七八成熟,捞出过凉水备用. 3.鸡蛋打散,加葱花,盐,搅匀,西红柿切块备用. 4.油热入蛋液. 5.鸡蛋煎好,铲成大块,靠边西红柿倒入. 6.入酱油,适量的盐.继续翻炒. 7.炒出少量汤,放入面条,平铺到菜上,加锅盖改小火闷上两分钟. 8.打开锅盖,继续炒一分钟,加蒜,加花生碎块,搅匀就可以出锅了.
@邬吕2008：怎么炒出好吃的刀削面 炒刀削面的做法步骤 -
荆申19285056214…… 主料 刀削面 辅料 鸡蛋 圆白菜 葱 姜 生抽 盐 炒刀削面的做法步骤1. 刀削面煮熟备用.2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条3. 起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用.4. 再倒入适量的油,下葱姜爆香,下入圆白菜翻炒至软,调入盐和适量生抽5. 下刀削面和鸡蛋,翻炒均匀即可: )
@邬吕2008：在家刀削面怎么做好吃 -
荆申19285056214…… 1 准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒, 2 洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水...
@邬吕2008：喜欢吃炒刀削面,买了面,但不知道如何炒,要兰州拉面馆的做法. -
荆申19285056214…… 你好!!刀削面不是炒的,是煮的, 如果你已经买了刀削面,剩下的就是自己做卤了.刀削面好吃不好吃,就看卤做得如何.就像北京炸酱面一样,面条都是一样的,关键在那个酱和佐料的.刀削面卤的做法:一般地说,刀削面是面条的一种,...
@邬吕2008：炒刀削面怎么做好吃,西红柿鸡蛋炒刀削面的家常做法 -
荆申19285056214…… 西红柿鸡蛋刀削面 主料: 高筋面粉80g,水35g, 辅料: 西红柿一个,鸡蛋一个,葱,盐, 做法步骤 1.面粉加温水,边加边搅拌,然后揉搓成面团. 2.饧半小时后,将面团揉成长方体形状,均匀地撒上一层面粉,用刀子切成厚薄适中的刀削面块 3.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入盐和少量清水,葱切葱花备用. 4.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到起锅放油,7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出. 5.锅里再次放油,油热后下和葱花爆香,倒入西红柿块,翻炒成汁液,加入盐 6.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里.倒入两小碗清水 7.水开后加入刀削面,煮面的过程中记着用筷子搅拌几下,煮熟了出锅
@邬吕2008：炒刀削面的准确做法
荆申19285056214…… 将煮好的面抄过凉水待用. 1、放油加热,然后放菜(青菜、白菜随便用什么,要切一下),洋葱丝,西红柿(切块)翻炒. 2、菜炒的差不多了放面条翻炒. 3、然后加酱油,兰州牛肉面的调料(我兰州的朋友给我的,里面大概有50多种香料,如果没有这个调料的话就放些白胡椒粉和花椒粉吧.),鸡精,盐翻炒. 4、然后把烧好的红烧牛肉或者干切牛肉放些翻炒均匀,尝好咸淡就出锅吧. 5、中间如果需要加水的话就稍微添点开水. 和一个兰州的朋友学的. 再配个很爽口的腌萝卜就更好了. 白萝卜一个,把萝卜切成半厘米的薄片,然后放上些白醋和鸡精盐拌好,配着牛肉面吃很爽口.
荆申19285056214…… 材料用量:硬面团,适量 郫县辣酱,一勺葱,适量 腌制好的羊肉,适量,番茄酱,一勺生抽两勺,芝麻适量 做法1. 将面和好,尽量硬一些,不然很难削.其余材料备好.2. 刀削面,煮至沸腾起沫后就可以关火,将面盛出,浸入冷水,再过过滤好放入碗中备用.不要在冷水里泡很久,过一下冷水就好.3. 热锅,倒入油,在油温不是很高的时候就放入郫县辣酱,以免溅很多,不停煸炒,倒入葱后继续煸炒,煸炒至出红油.4. 放入腌制好的羊肉和芝麻,如果不够咸的话可稍放些盐,见羊肉变色后倒入生抽,番茄酱.5. 如果锅中过干可放入少量清水,最后倒入刀削面,翻炒片刻即可出锅,享用美味吧!
@邬吕2008：怎样炒刀削面更好吃
荆申19285056214…… 这个我可是最在行,我在一家山西风味的餐厅做,一天不知道要炒多少面条.炒刀削面或者其他面条其实都差不多.关键有两点;一,面必须过凉开水但不能过的太凉;二是,炒时不要炒得时间太长,调料炒匀就可以了.炒时加底油葱蒜末炝锅,依个人口味放点蔬菜【圆白菜,西红柿,尖椒,绿豆芽等等】炒菜至四五成熟,加盐味精鸡精酱油醋炒匀,放过凉的面条炒匀就可以了 酱油最好是黄豆酱油,醋当然选山西老陈醋了 炒时火要稍微大一点,放醋时要顺着锅边淋下去,这样才能充分发挥老陈醋的香味
@邬吕2008：炒刀削面的做法
荆申19285056214…… 我家老公和闺女都特别喜欢刀削面,没次去拉面馆必点炒刀削,今天在家自制刀削面,下次想吃可以家里解决啦By Kelly23333用料火腿 2个鸡蛋 3个生抽 两勺蚝油 一勺老...
@邬吕2008：炒削面怎么做啊? -
荆申19285056214…… 原料:刀削面(勤快人可以自己做,懒人可以买现成的,超级懒人可以多买点放在冰箱冷冻室,煮的时候无需解冻,直接开水下锅就好,煮熟后于新鲜无异!)、红萝卜、土豆、香菇、卷心菜、洋葱、葱.配料:酱油、盐、糖、鸡精、生姜粉、食用油.做法:1、将刀削面先用水煮七、八成熟后,捞出过凉水(可以使面条炒出来不粘,而且更筋斗);2、时蔬洗净切片、葱切葱花备用3、炒时蔬,葱花爆锅,洋葱和红萝卜先放,炒制片刻再放其他菜,放生姜粉和酱油调味;4、菜炒至八成熟,将沥净水的面条放入拌炒,再放酱油和盐、糖、鸡精调味,即可出锅
@邬吕2008：怎样炒出的刀削面好吃 -
荆申19285056214…… 步骤 1.西红柿,鸡蛋备好. 2.刀削面煮七八成熟,捞出过凉水备用. 3.鸡蛋打散,加葱花,盐,搅匀,西红柿切块备用. 4.油热入蛋液. 5.鸡蛋煎好,铲成大块,靠边西红柿倒入. 6.入酱油,适量的盐.继续翻炒. 7.炒出少量汤,放入面条,平铺到菜上,加锅盖改小火闷上两分钟. 8.打开锅盖,继续炒一分钟,加蒜,加花生碎块,搅匀就可以出锅了.
@邬吕2008：怎么炒出好吃的刀削面 炒刀削面的做法步骤 -
荆申19285056214…… 主料 刀削面 辅料 鸡蛋 圆白菜 葱 姜 生抽 盐 炒刀削面的做法步骤1. 刀削面煮熟备用.2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条3. 起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用.4. 再倒入适量的油,下葱姜爆香,下入圆白菜翻炒至软,调入盐和适量生抽5. 下刀削面和鸡蛋,翻炒均匀即可: )
@邬吕2008：在家刀削面怎么做好吃 -
荆申19285056214…… 1 准备好刀削面,洋葱,蒜苔,肉,上海青(你喜欢 的青菜什么都可以,不过上海青好一点,要小棵的),鲜辣椒, 2 洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片(生肉切不好用熟的也行),锅里到上水,放到火上开始烧水...
@邬吕2008：喜欢吃炒刀削面,买了面,但不知道如何炒,要兰州拉面馆的做法. -
荆申19285056214…… 你好!!刀削面不是炒的,是煮的, 如果你已经买了刀削面,剩下的就是自己做卤了.刀削面好吃不好吃,就看卤做得如何.就像北京炸酱面一样,面条都是一样的,关键在那个酱和佐料的.刀削面卤的做法:一般地说,刀削面是面条的一种,...
@邬吕2008：炒刀削面怎么做好吃,西红柿鸡蛋炒刀削面的家常做法 -
荆申19285056214…… 西红柿鸡蛋刀削面 主料: 高筋面粉80g,水35g, 辅料: 西红柿一个,鸡蛋一个,葱,盐, 做法步骤 1.面粉加温水,边加边搅拌,然后揉搓成面团. 2.饧半小时后,将面团揉成长方体形状,均匀地撒上一层面粉,用刀子切成厚薄适中的刀削面块 3.西红柿洗净用刀切小块,鸡蛋打散倒入碗里,加入盐和少量清水,葱切葱花备用. 4.另起锅,先把锅烧热后再加食用油,等油热到起锅放油,7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,炒至7分熟捞出. 5.锅里再次放油,油热后下和葱花爆香,倒入西红柿块,翻炒成汁液,加入盐 6.出汁后加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里.倒入两小碗清水 7.水开后加入刀削面,煮面的过程中记着用筷子搅拌几下,煮熟了出锅
@邬吕2008：炒刀削面的准确做法
荆申19285056214…… 将煮好的面抄过凉水待用. 1、放油加热,然后放菜(青菜、白菜随便用什么,要切一下),洋葱丝,西红柿(切块)翻炒. 2、菜炒的差不多了放面条翻炒. 3、然后加酱油,兰州牛肉面的调料(我兰州的朋友给我的,里面大概有50多种香料,如果没有这个调料的话就放些白胡椒粉和花椒粉吧.),鸡精,盐翻炒. 4、然后把烧好的红烧牛肉或者干切牛肉放些翻炒均匀,尝好咸淡就出锅吧. 5、中间如果需要加水的话就稍微添点开水. 和一个兰州的朋友学的. 再配个很爽口的腌萝卜就更好了. 白萝卜一个,把萝卜切成半厘米的薄片,然后放上些白醋和鸡精盐拌好,配着牛肉面吃很爽口.
