刀削面怎么和面才劲道
@储腾2648：刀削面怎么活面筋道、不断. -
上柔17526184583…… 刀削面和面一定要和得比较硬,需要反复地揉.下面就介绍具体的操作方法: 所需材料:面粉、清水、纱布. 一、将面粉倒入和面盆内. 二、加入适量清水,如果控制不好水量可以分次加入. 三、用手反复地搅拌至面团成一团. 四、反复地大力揉面. 五、揉至表面十分光滑不沾手不沾盆. 六、盖上纱布醒十分钟. 七、醒完后继续大力揉. 八、揉至表面发硬便完成,可以用刀削了.
@储腾2648：刀削面怎么和面更筋道,口感更好 -
上柔17526184583…… 和面时,根据面的多少加入适量的鸡蛋进行调面,擀的面条就会很筋道.
@储腾2648：刀削面的面怎样才能劲道 -
上柔17526184583…… 面粉最好用高筋,只需加水,刀削面一般是一斤面三两水,打成面絮,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光. 不劲道是因为你面没有揉到醒到,最高标准是3揉4醒.
@储腾2648：怎么和面,才能做出非常筋道可口的刀削面? -
上柔17526184583…… 1、要原料:把白面和好,软硬适度,还要放一会时间,使其更到位 2、要工具:一把好的削面刀,削面店的话要用一块木板托着面(因为面多),家里自己吃的话就直接用手托了. 3、要技术:这才是最重要的,需要苦练的,看看俺们这的师傅们,都能削出很多的花样.一家老店还有德国的电视台专程前来采访. 4、要汤料:我们这里一般是用肉馅做成汤,吃时盛到面上的.还有鸡蛋、豆腐干、肉片、丸子供选食.还有免费的小菜和面汤.
@储腾2648：机器做的刀削面怎么才能不断,有劲道,不粘 -
上柔17526184583…… 需要正确的和面方式做刀削面和面技巧:1 和面要用冷水,粗和一下放置10分钟.之后再和一下,再放20分钟,然后再和一次.2 面揉两次之后就变得很柔和,面粉内部也没有隙缝.3 和好的面放上60分钟,这样面的筋骨最好.4 把面揉成一个粗条,这时就可以削进锅了.5 刚下锅面漂在水上,这时放上一些青菜,面就会由硬变软,等4分钟左右就可盛起来.
@储腾2648：刀削面的面怎么和 -
上柔17526184583…… 刀削面,面很重要,要劲道,面里不带泡,磁石,呵呵,这是在网上搜到的大概我又总结的.面里加一点点盐,凉水慢慢加进来,粗略和一下,大概没有一吹就出来的面粉就行了,醒10分钟,我和的面少,面多的话就多醒一会.然后再和,要和的硬一些,使劲揉,左胳膊揉疼了换右胳膊揉,两个胳膊都揉疼了就歇一会再揉,揉到三光,面光、盆光、手光,再醒20分钟,继续揉,最后揉到两个胳膊都酸了就差不多了,再揉的话,就该没有力气削面啦,哈哈.面和好了以后用湿布盖上,待用.
@储腾2648：刀削面怎么和 -
上柔17526184583…… 刀削面对和面的技术要求较严, 水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多...
@储腾2648：如何能让刀削面变得更筋道? -
上柔17526184583…… 添加剂很有可能有 就是普通的面粉中就添加多种的添加剂 抛开添加剂不说 让面粉更劲道可以 多揉面 多醒面 反复多次 当然这样费工夫 自己吃可以 开面馆可行性就比较低了 还有就是用高筋粉 所谓高筋也很可能是添加了某种添加剂的
@储腾2648：刀削面面条怎样做有劲道 -
上柔17526184583…… 用刀削面机器人 削的面不断 还有劲 河北邢台博翔机械厂地处河北省邢台华龙食品城,地理位置得天独厚,交通运输极为方便.厂自成立以来,以实力占领市场,以诚信争取客户,以优质高效树立信誉. 我厂生产的机器人刀削面机、刀削面机、麻花机、饺子机、拌面机、玉米面条机、包子机、新型和面机、莜面窝窝机,专业非标定做.产品和国内外知名企业产品配套 以下三点:1.加点盐.2.用强筋小麦面粉.3.可以加点魔芋精粉.(强烈建议) 补充:吃炒面的话,把面煮好后,放冷水里淖一下,捞起沥干,再炒.那样面道更好吃,更劲道 放鸡蛋和一点点盐,同时要注意煮面不要煮太老.还有,饭店的面不是和汤一起煮的,都是清水煮过之后,过一下凉水,沥干,再添汤.你可以自己试一下
@储腾2648：怎样做削面,好一点…… -
上柔17526184583…… 刀削面,面很重要,要劲道,面里不能带气泡. 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容...
上柔17526184583…… 刀削面和面一定要和得比较硬,需要反复地揉.下面就介绍具体的操作方法: 所需材料:面粉、清水、纱布. 一、将面粉倒入和面盆内. 二、加入适量清水,如果控制不好水量可以分次加入. 三、用手反复地搅拌至面团成一团. 四、反复地大力揉面. 五、揉至表面十分光滑不沾手不沾盆. 六、盖上纱布醒十分钟. 七、醒完后继续大力揉. 八、揉至表面发硬便完成,可以用刀削了.
@储腾2648：刀削面怎么和面更筋道,口感更好 -
上柔17526184583…… 和面时,根据面的多少加入适量的鸡蛋进行调面,擀的面条就会很筋道.
@储腾2648：刀削面的面怎样才能劲道 -
上柔17526184583…… 面粉最好用高筋,只需加水,刀削面一般是一斤面三两水,打成面絮,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光. 不劲道是因为你面没有揉到醒到,最高标准是3揉4醒.
@储腾2648：怎么和面,才能做出非常筋道可口的刀削面? -
上柔17526184583…… 1、要原料:把白面和好,软硬适度,还要放一会时间,使其更到位 2、要工具:一把好的削面刀,削面店的话要用一块木板托着面(因为面多),家里自己吃的话就直接用手托了. 3、要技术:这才是最重要的,需要苦练的,看看俺们这的师傅们,都能削出很多的花样.一家老店还有德国的电视台专程前来采访. 4、要汤料:我们这里一般是用肉馅做成汤,吃时盛到面上的.还有鸡蛋、豆腐干、肉片、丸子供选食.还有免费的小菜和面汤.
@储腾2648：机器做的刀削面怎么才能不断,有劲道,不粘 -
上柔17526184583…… 需要正确的和面方式做刀削面和面技巧:1 和面要用冷水,粗和一下放置10分钟.之后再和一下,再放20分钟,然后再和一次.2 面揉两次之后就变得很柔和,面粉内部也没有隙缝.3 和好的面放上60分钟,这样面的筋骨最好.4 把面揉成一个粗条,这时就可以削进锅了.5 刚下锅面漂在水上,这时放上一些青菜,面就会由硬变软,等4分钟左右就可盛起来.
@储腾2648：刀削面的面怎么和 -
上柔17526184583…… 刀削面,面很重要,要劲道,面里不带泡,磁石,呵呵,这是在网上搜到的大概我又总结的.面里加一点点盐,凉水慢慢加进来,粗略和一下,大概没有一吹就出来的面粉就行了,醒10分钟,我和的面少,面多的话就多醒一会.然后再和,要和的硬一些,使劲揉,左胳膊揉疼了换右胳膊揉,两个胳膊都揉疼了就歇一会再揉,揉到三光,面光、盆光、手光,再醒20分钟,继续揉,最后揉到两个胳膊都酸了就差不多了,再揉的话,就该没有力气削面啦,哈哈.面和好了以后用湿布盖上,待用.
@储腾2648：刀削面怎么和 -
上柔17526184583…… 刀削面对和面的技术要求较严, 水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多...
@储腾2648：如何能让刀削面变得更筋道? -
上柔17526184583…… 添加剂很有可能有 就是普通的面粉中就添加多种的添加剂 抛开添加剂不说 让面粉更劲道可以 多揉面 多醒面 反复多次 当然这样费工夫 自己吃可以 开面馆可行性就比较低了 还有就是用高筋粉 所谓高筋也很可能是添加了某种添加剂的
@储腾2648：刀削面面条怎样做有劲道 -
上柔17526184583…… 用刀削面机器人 削的面不断 还有劲 河北邢台博翔机械厂地处河北省邢台华龙食品城,地理位置得天独厚,交通运输极为方便.厂自成立以来,以实力占领市场,以诚信争取客户,以优质高效树立信誉. 我厂生产的机器人刀削面机、刀削面机、麻花机、饺子机、拌面机、玉米面条机、包子机、新型和面机、莜面窝窝机,专业非标定做.产品和国内外知名企业产品配套 以下三点:1.加点盐.2.用强筋小麦面粉.3.可以加点魔芋精粉.(强烈建议) 补充:吃炒面的话,把面煮好后,放冷水里淖一下,捞起沥干,再炒.那样面道更好吃,更劲道 放鸡蛋和一点点盐,同时要注意煮面不要煮太老.还有,饭店的面不是和汤一起煮的,都是清水煮过之后,过一下凉水,沥干,再添汤.你可以自己试一下
@储腾2648：怎样做削面,好一点…… -
上柔17526184583…… 刀削面,面很重要,要劲道,面里不能带气泡. 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容...
