干咸鱼的吃法大全家常窍门
@束乔5907：干咸鱼怎么吃? -
邬诸19293502231…… 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘; 生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面( 其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8- 10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎, 煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油( 最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”, 是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
@束乔5907：干鱼怎样做出来才好吃 -
邬诸19293502231…… 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡,假如条件许可,可用软刷子刷刷鱼身.鱼头和鱼肚因为在晒制过程中轻易智慧藏污纳垢,更要清洗干净. 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切...
@束乔5907：请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢 -
邬诸19293502231…… 一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的. 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末) 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍...
@束乔5907：咸鱼干的家常做法 -
邬诸19293502231…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@束乔5907：咸鱼怎么做好吃?外面买的那种小的干咸鱼. -
邬诸19293502231…… 咸鱼蒸猪肉,味道很鲜. 材料:五花肉、小咸鱼干、豆鼓、姜. 制作:用温水把咸鱼干泡软,之后清洗干净.五花肉洗净切成薄片,用盐油腌制.姜刮皮洗净剁成细末,豆鼓洗净捣烂.然后把以上材料全放到盘子里,加上点酱油拌匀,放到已经沸水的锅里蒸熟.
@束乔5907：干咸鱼怎么做好吃大全 -
邬诸19293502231…… 用料 主料 茄子2条 咸鱼60克 五花肉80克 辅料 蒜2瓣 姜10克 葱5克 调料 鸡精1/4小匙 生抽1大匙 老抽1/4小匙 玉米淀粉2大匙 植物油1碗 高汤200毫升 陈醋1大匙 白砂糖1勺半 咸鱼茄子煲的做法1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切...
@束乔5907：咸鱼干怎么做好吃大全 -
邬诸19293502231…… 用料 主料 咸鱼6条 调料色拉油 适量醋 适量葱3根姜1块干辣椒4个生抽 少许 香煎咸鱼的做法1.咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末(咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短)2.锅烧热后倒入油...
@束乔5907：家常咸鱼干怎么做好吃 -
邬诸19293502231…… 材料 绍兴咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青葱1根老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青红辣椒各少许 做法1)将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用.姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;2)锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味;3)倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火,炖2分钟后,打开盖子,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可.
@束乔5907：咸干鱼的吃法?
邬诸19293502231…… 你可以来个干炸咸鱼.咸鱼100克左右 ,推荐马哈鱼 一般的咸鱼也成茄子700克左右 生肉末50克 猪肉就成 我一般都是猪肉 鸡肉也不错另外葱姜蒜,香菜少许(我喜欢香菜...
@束乔5907：咸鱼怎么做好吃不咸?
邬诸19293502231…… 1、 淡盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗...
邬诸19293502231…… 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘; 生姜切成丝,撒在咸鱼上,再淋点花生油在上面( 其他食用油也可以,以花生油味道最佳),水开后上锅蒸8- 10分钟就行了. 2、煎. 咸鱼切块,洗净;姜切成丝;先下油,再下姜丝,再放咸鱼上去煎, 煎至两面金黄即可. 剩下的咸鱼,可以把它们全部切好,装在玻璃容器里,倒进食用油( 最好是花生油)浸泡,这就是驰名的“油浸咸鱼”, 是保存咸鱼较好是方法.要吃时随时可以拿出来蒸或煎.
@束乔5907：干鱼怎样做出来才好吃 -
邬诸19293502231…… 咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡,假如条件许可,可用软刷子刷刷鱼身.鱼头和鱼肚因为在晒制过程中轻易智慧藏污纳垢,更要清洗干净. 咸鱼最原味的吃法: 1、蒸. 咸鱼切块(厚度小指头粗细,想吃吃多少切多少),洗净装盘;生姜切...
@束乔5907：请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢 -
邬诸19293502231…… 一般江南冬天腌的鱼不是很咸的,主要是把鱼晒干,10多斤的鱼一般都是用草鱼或者青鱼做的. 1、青鱼干,切成块蒸了吃最香.放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱.可加少许色拉油.(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末) 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍...
@束乔5907：咸鱼干的家常做法 -
邬诸19293502231…… 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...
@束乔5907：咸鱼怎么做好吃?外面买的那种小的干咸鱼. -
邬诸19293502231…… 咸鱼蒸猪肉,味道很鲜. 材料:五花肉、小咸鱼干、豆鼓、姜. 制作:用温水把咸鱼干泡软,之后清洗干净.五花肉洗净切成薄片,用盐油腌制.姜刮皮洗净剁成细末,豆鼓洗净捣烂.然后把以上材料全放到盘子里,加上点酱油拌匀,放到已经沸水的锅里蒸熟.
@束乔5907：干咸鱼怎么做好吃大全 -
邬诸19293502231…… 用料 主料 茄子2条 咸鱼60克 五花肉80克 辅料 蒜2瓣 姜10克 葱5克 调料 鸡精1/4小匙 生抽1大匙 老抽1/4小匙 玉米淀粉2大匙 植物油1碗 高汤200毫升 陈醋1大匙 白砂糖1勺半 咸鱼茄子煲的做法1.马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切...
@束乔5907：咸鱼干怎么做好吃大全 -
邬诸19293502231…… 用料 主料 咸鱼6条 调料色拉油 适量醋 适量葱3根姜1块干辣椒4个生抽 少许 香煎咸鱼的做法1.咸鱼切段(也可整条),用清水浸泡20分钟,让其回软,生姜、辣椒切丝,葱切末(咸鱼很咸,看个人口味,浸泡的时间可长可短)2.锅烧热后倒入油...
@束乔5907：家常咸鱼干怎么做好吃 -
邬诸19293502231…… 材料 绍兴咸鱼干5块 红薯粉100克 姜末1汤匙(15克)蒜末2茶匙(10克)青葱1根老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)青红辣椒各少许 做法1)将粉条放入大碗中,倒入开水,泡软后捞出沥干备用.姜去皮切末,大蒜切末,青葱切碎,青红辣椒斜切成小片;2)锅中倒入少许油加热至5成热时,将绍兴咸鱼干放入,双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧,倒入姜末,蒜末,青葱末,青红椒片,用锅中的油煸出香味;3)倒入开水没过鱼块,调入老抽上色后,略煮3分钟,将粉条放入锅中,盖上盖子调成小火,炖2分钟后,打开盖子,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀,改成大火收干汤汁即可.
@束乔5907：咸干鱼的吃法?
邬诸19293502231…… 你可以来个干炸咸鱼.咸鱼100克左右 ,推荐马哈鱼 一般的咸鱼也成茄子700克左右 生肉末50克 猪肉就成 我一般都是猪肉 鸡肉也不错另外葱姜蒜,香菜少许(我喜欢香菜...
@束乔5907：咸鱼怎么做好吃不咸?
邬诸19293502231…… 1、 淡盐水去咸法:把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里,利用两者的浓度差,使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透,约浸2-3小时后,再把咸鱼捞出来用淡水冲洗...
