干炸香菇要先焯水吗
@木平892：干炸蘑菇的做法 -
子璐13084149531…… 先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.炒锅...
@木平892：干炸蘑菇都需要什么材料呢?
子璐13084149531…… 制作食材用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜制作流程1.先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.(为什么要焯蘑菇呢?因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质.如果直接炸会有一种杂草的味道)2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.3.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆.
@木平892：有关于炸蘑菇的问题 -
子璐13084149531…… 炸蘑菇 原料: 原 料: 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克).生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量. 制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分. (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片...
@木平892：干炸蘑菇怎么做 -
子璐13084149531…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了
@木平892：干香菇要焯水吗 -
子璐13084149531…… 干香菇是由鲜香菇烘烤制成,相比鲜香菇更容易保存,且香味浓郁,营养价值丰富.在烹饪干香菇的时候,我们需要对其进行泡发处理,而鲜香菇大多都需要焯水,那么干香菇需不需要焯水呢?吃干香菇有什么禁忌?哪几类人不适宜吃干香菇?...
@木平892：干炸蘑菇的正确做法 -
子璐13084149531…… 干炸蘑菇用料:蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程:1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干.2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止.3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.
@木平892：干炸香菇最正宗的做法,怎么做干炸香菇好吃 -
子璐13084149531…… 前言干炸香菇很简单的一道菜,但是味道是很不错的,非常喜欢吃香菇含丰富的维他命D而且有抗癌功效,虽然生活在国外的我们经常晒太阳,但是研究证明我们的VitD依然不够,所以呼吁大家多吃蘑菇哦!!
@木平892：香菇需要先用开水焯一下再炒菜吗 -
子璐13084149531…… 不用的.准备材料:西蓝花300g、猪瘦肉200g、干香菇3朵、红辣椒一根、盐、鸡精适量、水淀粉少许 做法:1、干香菇提前泡发,切小片备用.红辣椒切丝2、猪瘦肉切片,加少许油,盐,鸡精,淀粉,抓匀备用3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟.烧一锅开水加入少许油和盐,开水中放入西蓝花焯水,大概焯水30秒捞出过凉水备用4、热锅倒入少许油,下香菇和红辣椒爆香,再放入猪瘦肉翻炒5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒,再加入西蓝花翻炒均匀6、最后加入少许盐和鸡精调味,倒入少许水淀粉勾芡即可装盘7、出锅装盘.
@木平892：干香菇闷湿怎样炸 -
子璐13084149531…… 干炸香菇的做法1. 一定要买香菇,可不是蘑菇,大家要看清楚了,要买干的香菇,然后用水泡一下清洗干净,晾晒5分钟左右,把水控干,要不等会入油锅的时候会溅油的!2. 然后开始和面糊,加入面粉以及淀粉,然后用鸡蛋搅拌,鸡蛋越多炸出来的表面会很有金黄色的感觉,淀粉加入会让口感更加酥.根据自己的口味吧,今天我们用一个鸡蛋.3. 然后开火,油锅加热,不要太热,一般在8成左右就可以下锅了,一定要把香菇的水分挤干啊,要不遇油会溅的.4. 最后出锅了,我的鸡蛋少,表面看着不是很好看,大家可以自由发挥,很好吃的,外焦里嫩的.居家不可缺少的油炸食品哦!
@木平892：干香菇要焯水吗 干香菇如何清洗 -
子璐13084149531…… 用热水泡,泡至发转,没有硬结,洗干净,如果炒,要焯水的,如果炖,就不用了.
子璐13084149531…… 先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.炒锅...
@木平892：干炸蘑菇都需要什么材料呢?
子璐13084149531…… 制作食材用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜制作流程1.先将蘑菇撕成细条,下水焯一下.(为什么要焯蘑菇呢?因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质.如果直接炸会有一种杂草的味道)2.将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精.乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能立住筷子为止.3.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.干炸蘑菇特别好吃,因为蘑菇特别吸油,所以炸出来特别香,特别脆.
@木平892：有关于炸蘑菇的问题 -
子璐13084149531…… 炸蘑菇 原料: 原 料: 蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克).生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量. 制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分. (2)炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片...
@木平892：干炸蘑菇怎么做 -
子璐13084149531…… 炸蘑菇 原料: 鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣 做法: 1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了
@木平892：干香菇要焯水吗 -
子璐13084149531…… 干香菇是由鲜香菇烘烤制成,相比鲜香菇更容易保存,且香味浓郁,营养价值丰富.在烹饪干香菇的时候,我们需要对其进行泡发处理,而鲜香菇大多都需要焯水,那么干香菇需不需要焯水呢?吃干香菇有什么禁忌?哪几类人不适宜吃干香菇?...
@木平892：干炸蘑菇的正确做法 -
子璐13084149531…… 干炸蘑菇用料:蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程:1.先将蘑菇撕成片,热水过一下,撒盐,等上5分钟,然后攒干.2.将鸡蛋倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉,用筷子搅拌均匀,制成糊状,直到能立住筷子为止.3.把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,放一会儿.4.炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的蘑菇逐一下锅,像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了.
@木平892：干炸香菇最正宗的做法,怎么做干炸香菇好吃 -
子璐13084149531…… 前言干炸香菇很简单的一道菜,但是味道是很不错的,非常喜欢吃香菇含丰富的维他命D而且有抗癌功效,虽然生活在国外的我们经常晒太阳,但是研究证明我们的VitD依然不够,所以呼吁大家多吃蘑菇哦!!
@木平892：香菇需要先用开水焯一下再炒菜吗 -
子璐13084149531…… 不用的.准备材料:西蓝花300g、猪瘦肉200g、干香菇3朵、红辣椒一根、盐、鸡精适量、水淀粉少许 做法:1、干香菇提前泡发,切小片备用.红辣椒切丝2、猪瘦肉切片,加少许油,盐,鸡精,淀粉,抓匀备用3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟.烧一锅开水加入少许油和盐,开水中放入西蓝花焯水,大概焯水30秒捞出过凉水备用4、热锅倒入少许油,下香菇和红辣椒爆香,再放入猪瘦肉翻炒5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒,再加入西蓝花翻炒均匀6、最后加入少许盐和鸡精调味,倒入少许水淀粉勾芡即可装盘7、出锅装盘.
@木平892：干香菇闷湿怎样炸 -
子璐13084149531…… 干炸香菇的做法1. 一定要买香菇,可不是蘑菇,大家要看清楚了,要买干的香菇,然后用水泡一下清洗干净,晾晒5分钟左右,把水控干,要不等会入油锅的时候会溅油的!2. 然后开始和面糊,加入面粉以及淀粉,然后用鸡蛋搅拌,鸡蛋越多炸出来的表面会很有金黄色的感觉,淀粉加入会让口感更加酥.根据自己的口味吧,今天我们用一个鸡蛋.3. 然后开火,油锅加热,不要太热,一般在8成左右就可以下锅了,一定要把香菇的水分挤干啊,要不遇油会溅的.4. 最后出锅了,我的鸡蛋少,表面看着不是很好看,大家可以自由发挥,很好吃的,外焦里嫩的.居家不可缺少的油炸食品哦!
@木平892：干香菇要焯水吗 干香菇如何清洗 -
子璐13084149531…… 用热水泡,泡至发转,没有硬结,洗干净,如果炒,要焯水的,如果炖,就不用了.
