干笋子炖鸡的做法四川
@程炒3521：笋干煮鸡汤怎么做才好吃? -
凌俭17372139752…… 材料:母鸡、笋干、姜、料酒 做法:1. 笋干用淘米水浸泡发开,再用清水反复洗干净,切成2寸左右长的段2.柴母鸡切大块,放入沙锅中加入没过鸡肉三倍的水3.水开后撇去血沫,加入酒,切成大块的姜,小火慢炖4.约一个小时后鸡肉开始变软时放入切好的笋干,再炖一个小时加入盐调味即可.
@程炒3521：鸡肉炖笋干怎么做 -
凌俭17372139752…… 主料:笋干50克、鸡腿2只 辅料:姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量 笋干炖鸡汤的做法1.准备适量笋干,大概50克左右2.冷水浸泡10小时3.洗净切小段,待用4.适量生姜切片待用,5.准备鸡腿两只6.洗净切块7.放入开水中焯去血水,8.捞出放入...
@程炒3521：四川竹笋鸡怎么做? -
凌俭17372139752…… ·配 料: 鸡腿 2~3只 绿竹笋 2~3支 香菇 数朵 竹笙 随意 盐 适量 米酒 少许 ·操 作: (1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右. (4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.
@程炒3521：笋干炖鸡怎么做
凌俭17372139752…… 材料:鸡一只,笋干一大把 做法:1:整鸡剁块,凉水入锅汆烫一遍备用 2:笋干提前一天用水泡发至软,清洗干净切成小块 3:点火热锅,放油,油热放入白糖炒色(俺做饭一般不喜欢放酱油,所以都用糖上色),倒入汆好的鸡快,翻炒均匀 4:待所有鸡块均匀的上色之后,倒入提前准备好的葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒、盐等(这叫倒炝锅,能更好提现出各种 调料的味道) 5:放入各种调料后,翻炒,倒入开水,烧开锅,倒入笋干(笋干不如鲜笋容易软烂,所以要早入锅),用砂锅文火炖3小 时,出 锅就能吃了
@程炒3521：笋子炖鸡的做法 -
凌俭17372139752…… 主料:土鸡600克,石笋干100克 辅料:盐适量,姜10克,枸杞2克 步骤: 1、主料:土鸡、石笋干 辅料:盐、枸杞、姜、料酒 2、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净 3、切段 4、姜切片、枸杞泡泡洗净,土鸡收拾干净切块 5、煲里加水,下土鸡大火烧开,转小火撇去血沫 6、加料酒 7、加姜炖1小时 8、加石笋干再次炖20分钟左右 9、加枸杞 10、加盐 11、再炖5分钟左右即可 12、石笋干炖鸡成品图
@程炒3521：笋干炖鸡怎么做好吃,笋干炖鸡的家常做法 -
凌俭17372139752…… 笋干炖鸡的做法 1.整鸡洗净干净后去除鸡屁股、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖洗净备用. 2.扁尖(天目笋干)用清水浸泡十分钟泡软,去除多余盐分后取出,去掉硬根部分备用. 3.炖锅内倒入凉水,鸡放入锅中,放入姜片和黄酒,水煮开后,撇掉血沫,将原汤和鸡一起放入苏泊尔新陶养生煲内,加入扁尖(天目笋干)和打好结的香葱.煮开后加入胡椒粉和糖,转中火炖煮20分钟. 4.打开锅盖捞出小葱结,盖盖儿继续小火炖煮约1小时左右即可.
@程炒3521：竹笋烧鸡的做法川菜,竹笋烧鸡的做法具体是怎样 -
凌俭17372139752…… 主料鸡半只 竹笋适量 大葱 姜 蒜 青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1. 准备工百作,将所需食材备齐 2. 将鸡放冷水里,水烧开,洗去血水 3. 把调料放锅里爆香,加鸡肉翻炒,再加生抽 4. 加入竹笋翻炒 5. 大火烧开转小火 6. 煮熟前15分钟加入青椒,静候上桌度,美味出锅. 7. 竹笋是自家晒干的,喜欢的食材之内一,老家屋子后是成片竹林,美味绿色的食材.超市的鸡现在一般一小时就能熟透,不如土鸡味道好.去年的竹笋还剩这么一丢丢,今年的还没寄来,青黄不接啊.因为放了生抽,所以盐也免容放了. 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异.
@程炒3521：笋干鸡汤怎么做? -
凌俭17372139752…… 笋干鸡汤的材料:去骨鸡腿1支,笋干150克,酸菜150克,葱2根,调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙, 笋干鸡汤的做法: 1.笋干先以活水漂洗掉盐份,再汆烫后切成小段,鸡腿剁块,酸菜洗净后切片,葱切段备用 2.滚一锅水,放入鸡腿块和酸...
@程炒3521：干笋子烧鸡怎么做? -
凌俭17372139752…… 楼上的没有制作过程啊..主料:土鸡 配料:干竹笋 调料:盐.味精.白酒.浅色酱油.姜.葱.大蒜.胡椒粉.白糖.郫县豆瓣.干辣椒.花椒.八角 做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状.鸡烧开后加入笋干,炖熟即可(如放入几片金华火腿味将更鲜美) 希望对你有帮助
@程炒3521：笋干鸡汤的做法,笋干鸡汤怎么做好吃,笋干鸡汤 -
凌俭17372139752…… 用料 主料 草鸡一只 辅料 笋干 适当 水果玉米 一根 料酒 少许 盐 适量 姜 三片 葱 两根 笋干鸡汤的做法1.将草鸡切块,并清洗干净2.我买的比较嫩的笋干,笋干用盐腌制过,所以一定要浸泡,直到净泡的水不咸为止3.将准备的玉米切好4.切几片姜、两颗葱喜好做准备5.将笋干切开,再清洗清洗6.放油、姜葱热锅后放入鸡肉翻炒,加入料酒,翻炒至鸡肉发白即可7.我是将鸡肉放至电饭锅中煮,这样鸡肉会更嫩8.因为笋和玉米比较嫩,因此要晚点放入,再放入适当盐,如果不能确定笋干是否已经不咸了,可以晚一些放盐,唱过汤味后再放
凌俭17372139752…… 材料:母鸡、笋干、姜、料酒 做法:1. 笋干用淘米水浸泡发开,再用清水反复洗干净,切成2寸左右长的段2.柴母鸡切大块,放入沙锅中加入没过鸡肉三倍的水3.水开后撇去血沫,加入酒,切成大块的姜,小火慢炖4.约一个小时后鸡肉开始变软时放入切好的笋干,再炖一个小时加入盐调味即可.
@程炒3521：鸡肉炖笋干怎么做 -
凌俭17372139752…… 主料:笋干50克、鸡腿2只 辅料:姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量 笋干炖鸡汤的做法1.准备适量笋干,大概50克左右2.冷水浸泡10小时3.洗净切小段,待用4.适量生姜切片待用,5.准备鸡腿两只6.洗净切块7.放入开水中焯去血水,8.捞出放入...
@程炒3521：四川竹笋鸡怎么做? -
凌俭17372139752…… ·配 料: 鸡腿 2~3只 绿竹笋 2~3支 香菇 数朵 竹笙 随意 盐 适量 米酒 少许 ·操 作: (1)鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用. (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可. (3)烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右. (4)竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段. (5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用.
@程炒3521：笋干炖鸡怎么做
凌俭17372139752…… 材料:鸡一只,笋干一大把 做法:1:整鸡剁块,凉水入锅汆烫一遍备用 2:笋干提前一天用水泡发至软,清洗干净切成小块 3:点火热锅,放油,油热放入白糖炒色(俺做饭一般不喜欢放酱油,所以都用糖上色),倒入汆好的鸡快,翻炒均匀 4:待所有鸡块均匀的上色之后,倒入提前准备好的葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒、盐等(这叫倒炝锅,能更好提现出各种 调料的味道) 5:放入各种调料后,翻炒,倒入开水,烧开锅,倒入笋干(笋干不如鲜笋容易软烂,所以要早入锅),用砂锅文火炖3小 时,出 锅就能吃了
@程炒3521：笋子炖鸡的做法 -
凌俭17372139752…… 主料:土鸡600克,石笋干100克 辅料:盐适量,姜10克,枸杞2克 步骤: 1、主料:土鸡、石笋干 辅料:盐、枸杞、姜、料酒 2、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净 3、切段 4、姜切片、枸杞泡泡洗净,土鸡收拾干净切块 5、煲里加水,下土鸡大火烧开,转小火撇去血沫 6、加料酒 7、加姜炖1小时 8、加石笋干再次炖20分钟左右 9、加枸杞 10、加盐 11、再炖5分钟左右即可 12、石笋干炖鸡成品图
@程炒3521：笋干炖鸡怎么做好吃,笋干炖鸡的家常做法 -
凌俭17372139752…… 笋干炖鸡的做法 1.整鸡洗净干净后去除鸡屁股、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖洗净备用. 2.扁尖(天目笋干)用清水浸泡十分钟泡软,去除多余盐分后取出,去掉硬根部分备用. 3.炖锅内倒入凉水,鸡放入锅中,放入姜片和黄酒,水煮开后,撇掉血沫,将原汤和鸡一起放入苏泊尔新陶养生煲内,加入扁尖(天目笋干)和打好结的香葱.煮开后加入胡椒粉和糖,转中火炖煮20分钟. 4.打开锅盖捞出小葱结,盖盖儿继续小火炖煮约1小时左右即可.
@程炒3521：竹笋烧鸡的做法川菜,竹笋烧鸡的做法具体是怎样 -
凌俭17372139752…… 主料鸡半只 竹笋适量 大葱 姜 蒜 青椒 生抽 竹笋烧鸡的做法步骤 1. 准备工百作,将所需食材备齐 2. 将鸡放冷水里,水烧开,洗去血水 3. 把调料放锅里爆香,加鸡肉翻炒,再加生抽 4. 加入竹笋翻炒 5. 大火烧开转小火 6. 煮熟前15分钟加入青椒,静候上桌度,美味出锅. 7. 竹笋是自家晒干的,喜欢的食材之内一,老家屋子后是成片竹林,美味绿色的食材.超市的鸡现在一般一小时就能熟透,不如土鸡味道好.去年的竹笋还剩这么一丢丢,今年的还没寄来,青黄不接啊.因为放了生抽,所以盐也免容放了. 小贴士 花椒干辣椒等调料因家人口味而异.
@程炒3521：笋干鸡汤怎么做? -
凌俭17372139752…… 笋干鸡汤的材料:去骨鸡腿1支,笋干150克,酸菜150克,葱2根,调味料:盐1小匙,干贝粉1大匙, 笋干鸡汤的做法: 1.笋干先以活水漂洗掉盐份,再汆烫后切成小段,鸡腿剁块,酸菜洗净后切片,葱切段备用 2.滚一锅水,放入鸡腿块和酸...
@程炒3521：干笋子烧鸡怎么做? -
凌俭17372139752…… 楼上的没有制作过程啊..主料:土鸡 配料:干竹笋 调料:盐.味精.白酒.浅色酱油.姜.葱.大蒜.胡椒粉.白糖.郫县豆瓣.干辣椒.花椒.八角 做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状.鸡烧开后加入笋干,炖熟即可(如放入几片金华火腿味将更鲜美) 希望对你有帮助
@程炒3521：笋干鸡汤的做法,笋干鸡汤怎么做好吃,笋干鸡汤 -
凌俭17372139752…… 用料 主料 草鸡一只 辅料 笋干 适当 水果玉米 一根 料酒 少许 盐 适量 姜 三片 葱 两根 笋干鸡汤的做法1.将草鸡切块,并清洗干净2.我买的比较嫩的笋干,笋干用盐腌制过,所以一定要浸泡,直到净泡的水不咸为止3.将准备的玉米切好4.切几片姜、两颗葱喜好做准备5.将笋干切开,再清洗清洗6.放油、姜葱热锅后放入鸡肉翻炒,加入料酒,翻炒至鸡肉发白即可7.我是将鸡肉放至电饭锅中煮,这样鸡肉会更嫩8.因为笋和玉米比较嫩,因此要晚点放入,再放入适当盐,如果不能确定笋干是否已经不咸了,可以晚一些放盐,唱过汤味后再放
