干鲍煲汤要提前泡多久
@融哈1012：怎样煮鲍鱼请教下友友们?买了鲍鱼不知道怎么煮?是干鲍鱼怎么弄来
鞠怎13757581494…… 干鲍鱼要提前泡水,泡水前先用刷子把鲍鱼表面清洁干净,干鲍鱼片要泡4、5个小时,整只干鲍鱼起码要泡一天.用手摸一下看看是否已经全变软,然后才煮!另外一个你...
@融哈1012：晒干的鲍鱼要怎么煮吗 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中.这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止. 鲍鱼片的泡发,一般有以下两种. 其一,可用清水发.即把鲍鱼片放入锅...
@融哈1012：有谁知道干鲍鱼、干鱼肚、怎么泡发?一般要发多久才可以用时间. -
鞠怎13757581494…… 鱼胶(鱼肚):它是生割晒干而成,经先用冷水浸发8-10小时,洗净后,转用沸水,用瓦盆加盖焗3小时,以筷能插进肚为标准,浸发鱼肚类水一定要保持清洁. 追问: 鲍鱼要泡多少个小时呢? 回答: 干鲍鱼 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而...
@融哈1012：如何煮鲍鱼 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼是蒸出来的,不是煮出来的.鲍鱼首先皮肉分离,肉边上有内脏要去掉,然后给肉打花刀,为了入味,准备上锅,锅开了把鲍鱼放进去,最多一分钟就开过拿出来,最长别过一分半,不然就成猴皮筋了,让后浇在上面提前住备好的蒜蓉或豆豉,再撒上点香葱磨儿,最后炒勺上做点热油在鲍鱼上一淋,牛叉叉了
@融哈1012：鲍鱼汤怎么做 -
鞠怎13757581494…… 材料 大连鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片 做法1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净.2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净.花旗参、枸杞洗净备用.3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸,然后加入鲍...
@融哈1012：在自己家冻的干鲍鱼该怎么煲,鱼翅又该怎么煲 -
鞠怎13757581494…… 先解冻,先把事先准备好的鸡汤准备好…把鲍鱼放进去,用大火滚个10 分钟……再小火闷个60-90分钟…就ok了……里面最好加点当归啊之类的就可以吃了…… 浸发鱼翅(大的)方法 1:: 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,...
@融哈1012：鲍鱼的煮法
鞠怎13757581494…… 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净.活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味.其中以“沙西米”生吃法较为普遍...
@融哈1012：新鲜鲍鱼煲汤 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼肉片汤 配 料: 鲍鱼(罐头装)1只,猪肉(以腰里脊为佳) 2两,葱1支. 盐1小匙. 操 作: 1.鲍鱼切片,猪肉洗净切片. 2.葱去老叶、头须,洗净切段. 3.把作法1之材料放进炖锅内,另挑葱白部分先加入.取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁,以武火烧开后,用文火慢炖约炖30分钟,加进葱青,加盐调味,续滚5分钟即可.
@融哈1012：高压锅怎么做鲍鱼汤 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼鹤鸦煲角螺汤 主 料: 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片. 配 料: 做 法: (一)干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时. (二)买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾. (三)将螺肉加入少许盐搓擦,洗净. (四)...
@融哈1012：鲍鱼应该煲几个小时? -
鞠怎13757581494…… 胞鱼比较贵. 首先,要清洗干净.要用牙刷清洗反复清洗,然后氽水,再用瓷器(一定要用瓷器)把鲍鱼泡一个晚上 第二天起来,不要把泡了一个晚上的水不要倒 把鲍鱼和泡过一夜的水一齐倒进瓷器里煲,先用火,后用小火.慢慢煲 别急,一定要煲5-6个小时. 这样的溏心就会熬出来, 吃的时候也别放太多的什么鲍鱼汁,这才不失鲜味哦
鞠怎13757581494…… 干鲍鱼要提前泡水,泡水前先用刷子把鲍鱼表面清洁干净,干鲍鱼片要泡4、5个小时,整只干鲍鱼起码要泡一天.用手摸一下看看是否已经全变软,然后才煮!另外一个你...
@融哈1012：晒干的鲍鱼要怎么煮吗 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中.这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止. 鲍鱼片的泡发,一般有以下两种. 其一,可用清水发.即把鲍鱼片放入锅...
@融哈1012：有谁知道干鲍鱼、干鱼肚、怎么泡发?一般要发多久才可以用时间. -
鞠怎13757581494…… 鱼胶(鱼肚):它是生割晒干而成,经先用冷水浸发8-10小时,洗净后,转用沸水,用瓦盆加盖焗3小时,以筷能插进肚为标准,浸发鱼肚类水一定要保持清洁. 追问: 鲍鱼要泡多少个小时呢? 回答: 干鲍鱼 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而...
@融哈1012：如何煮鲍鱼 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼是蒸出来的,不是煮出来的.鲍鱼首先皮肉分离,肉边上有内脏要去掉,然后给肉打花刀,为了入味,准备上锅,锅开了把鲍鱼放进去,最多一分钟就开过拿出来,最长别过一分半,不然就成猴皮筋了,让后浇在上面提前住备好的蒜蓉或豆豉,再撒上点香葱磨儿,最后炒勺上做点热油在鲍鱼上一淋,牛叉叉了
@融哈1012：鲍鱼汤怎么做 -
鞠怎13757581494…… 材料 大连鲜活鲍鱼6只,瘦猪肉500g,花旗参片15g,枸杞10g,老姜2片 做法1、将鲍鱼宰杀干净,清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净.2、瘦猪肉切块,用开水汆烫并洗干净.花旗参、枸杞洗净备用.3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸,然后加入鲍...
@融哈1012：在自己家冻的干鲍鱼该怎么煲,鱼翅又该怎么煲 -
鞠怎13757581494…… 先解冻,先把事先准备好的鸡汤准备好…把鲍鱼放进去,用大火滚个10 分钟……再小火闷个60-90分钟…就ok了……里面最好加点当归啊之类的就可以吃了…… 浸发鱼翅(大的)方法 1:: 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,...
@融哈1012：鲍鱼的煮法
鞠怎13757581494…… 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净.活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味.其中以“沙西米”生吃法较为普遍...
@融哈1012：新鲜鲍鱼煲汤 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼肉片汤 配 料: 鲍鱼(罐头装)1只,猪肉(以腰里脊为佳) 2两,葱1支. 盐1小匙. 操 作: 1.鲍鱼切片,猪肉洗净切片. 2.葱去老叶、头须,洗净切段. 3.把作法1之材料放进炖锅内,另挑葱白部分先加入.取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁,以武火烧开后,用文火慢炖约炖30分钟,加进葱青,加盐调味,续滚5分钟即可.
@融哈1012：高压锅怎么做鲍鱼汤 -
鞠怎13757581494…… 鲍鱼鹤鸦煲角螺汤 主 料: 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片. 配 料: 做 法: (一)干鲍鱼片用清水浸软,约浸一小时. (二)买角螺时,请卖者敲去壳,切去尾. (三)将螺肉加入少许盐搓擦,洗净. (四)...
@融哈1012：鲍鱼应该煲几个小时? -
鞠怎13757581494…… 胞鱼比较贵. 首先,要清洗干净.要用牙刷清洗反复清洗,然后氽水,再用瓷器(一定要用瓷器)把鲍鱼泡一个晚上 第二天起来,不要把泡了一个晚上的水不要倒 把鲍鱼和泡过一夜的水一齐倒进瓷器里煲,先用火,后用小火.慢慢煲 别急,一定要煲5-6个小时. 这样的溏心就会熬出来, 吃的时候也别放太多的什么鲍鱼汁,这才不失鲜味哦
