干黄酱可以直接食用吗
@琴坚5858：黄酱可以直接蘸菜吃吗? -
胥庙13237284593…… 可以的,能够直接吃黄酱:又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,呈粘稠状态的调味品,是我国传统的调味酱.黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一.优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质.
@琴坚5858：酱油、黄酱可以生吃吗?
胥庙13237284593…… 许多人有生吃酱油、黄酱的习惯,他们一般认为,酱油、黄酱等调味料既然在加 工过程中已经做过加热消毒等处理,生吃便没有什么不妥.其实不然,从饮食健康角度考虑,这种做法是不科学的.因为尽管在制作过程中,酱油、黄酱已经进行过卫生处理,但是我们不可忽视在 成品的运输、销售和储存过程中可能出现的问题.尤其是在买回家中启封以后,我们 不可能一次就将其吃完,肯定要自己保存起来,而在经过一段时间的放置后,其中的 细菌含量就很有可能已经达到了危险的程度,这时如果生吃,往往会因此而致病.酱油的消毒比较简单.研究表明,一般在80℃〜90℃的温度下,几秒钟内就可 以杀死酱油中大部分致病菌.喜欢蘸吃黄酱的人,可以先将黄酱炸熟再食用.
@琴坚5858：干黄酱能炒菜吗 -
胥庙13237284593…… 干黄酱炒肉菜味道很香的,不过就是在炒酱之前要把酱稀释.用油,用水都可以的,因为干黄酱本身就比较硬,干.不稀释的话.会炒成苦干酱的
@琴坚5858：干酱和干黄酱有什么不一样?? -
胥庙13237284593…… 黄豆酱里面有很多豆辨,干黄酱里面没有或是只有些碎豆.黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,呈粘稠状态的调味品,是我国传统的调味酱.黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一.优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质.
@琴坚5858：炖肉的时候可以直接放干黄酱么 -
胥庙13237284593…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可)慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. ...
@琴坚5858：黄豆酱能代替干黄酱吗
胥庙13237284593…… 黄豆酱不能代替干黄酱,干黄酱和黄豆酱在吃饭上存在明显区别,干黄酱平时想吃的时候必须加清水,把它稀释以后再吃,而黄豆酱则可以直接吃.另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制,用它当调味料的时候比较多,而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱,是人们吃炸酱面的主要配料.干黄酱多是干燥的固体,而且它质地比较纯净,完全看不到其他杂质,而黄豆酱则是一种浓稠的膏状物,它从外观上就能看出很多豆瓣存在.
@琴坚5858：北京的干黄酱怎么吃? -
胥庙13237284593…… 不管楼主要怎么吃,是做炸酱面还是小葱占酱,都必须要把干黄酱稀释成稀酱,很简单,取出一快干黄酱,加上清水搅拌即可,干着是没法吃的.我还是推荐楼主吃炸酱面,准备点肉馅,起锅,倒油,下姜末,肉馅,翻炒,再倒入黄酱(稀的),加白糖,切记千万不要再加盐了,酱本身就很咸了.还有,最后起锅的时候再放葱花,早放葱花就糊了,也没有香味了.预备点黄瓜什么的,买点手擀面,真是不错的饭呢.
@琴坚5858：黄豆酱能常吃吗? -
胥庙13237284593…… 可以常吃,黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口.黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷.铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分.黄酱富含优质蛋白质.而黄豆酱是用100%的大豆加上少许食盐等调味料作成的.
@琴坚5858：干黄酱能炒菜吗
胥庙13237284593…… 干黄酱炒菜时加水同菜一起炖5分钟,黄酱的味道就会混在菜里.特香.
@琴坚5858：黄豆酱可以直接食用的吗? -
胥庙13237284593…… 可以直接食用的,也可以大葱、黄瓜蘸酱吃
胥庙13237284593…… 可以的,能够直接吃黄酱:又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,呈粘稠状态的调味品,是我国传统的调味酱.黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一.优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质.
@琴坚5858：酱油、黄酱可以生吃吗?
胥庙13237284593…… 许多人有生吃酱油、黄酱的习惯,他们一般认为,酱油、黄酱等调味料既然在加 工过程中已经做过加热消毒等处理,生吃便没有什么不妥.其实不然,从饮食健康角度考虑,这种做法是不科学的.因为尽管在制作过程中,酱油、黄酱已经进行过卫生处理,但是我们不可忽视在 成品的运输、销售和储存过程中可能出现的问题.尤其是在买回家中启封以后,我们 不可能一次就将其吃完,肯定要自己保存起来,而在经过一段时间的放置后,其中的 细菌含量就很有可能已经达到了危险的程度,这时如果生吃,往往会因此而致病.酱油的消毒比较简单.研究表明,一般在80℃〜90℃的温度下,几秒钟内就可 以杀死酱油中大部分致病菌.喜欢蘸吃黄酱的人,可以先将黄酱炸熟再食用.
@琴坚5858：干黄酱能炒菜吗 -
胥庙13237284593…… 干黄酱炒肉菜味道很香的,不过就是在炒酱之前要把酱稀释.用油,用水都可以的,因为干黄酱本身就比较硬,干.不稀释的话.会炒成苦干酱的
@琴坚5858：干酱和干黄酱有什么不一样?? -
胥庙13237284593…… 黄豆酱里面有很多豆辨,干黄酱里面没有或是只有些碎豆.黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,呈粘稠状态的调味品,是我国传统的调味酱.黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一.优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质.
@琴坚5858：炖肉的时候可以直接放干黄酱么 -
胥庙13237284593…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可)慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用. ...
@琴坚5858：黄豆酱能代替干黄酱吗
胥庙13237284593…… 黄豆酱不能代替干黄酱,干黄酱和黄豆酱在吃饭上存在明显区别,干黄酱平时想吃的时候必须加清水,把它稀释以后再吃,而黄豆酱则可以直接吃.另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制,用它当调味料的时候比较多,而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱,是人们吃炸酱面的主要配料.干黄酱多是干燥的固体,而且它质地比较纯净,完全看不到其他杂质,而黄豆酱则是一种浓稠的膏状物,它从外观上就能看出很多豆瓣存在.
@琴坚5858：北京的干黄酱怎么吃? -
胥庙13237284593…… 不管楼主要怎么吃,是做炸酱面还是小葱占酱,都必须要把干黄酱稀释成稀酱,很简单,取出一快干黄酱,加上清水搅拌即可,干着是没法吃的.我还是推荐楼主吃炸酱面,准备点肉馅,起锅,倒油,下姜末,肉馅,翻炒,再倒入黄酱(稀的),加白糖,切记千万不要再加盐了,酱本身就很咸了.还有,最后起锅的时候再放葱花,早放葱花就糊了,也没有香味了.预备点黄瓜什么的,买点手擀面,真是不错的饭呢.
@琴坚5858：黄豆酱能常吃吗? -
胥庙13237284593…… 可以常吃,黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口.黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷.铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分.黄酱富含优质蛋白质.而黄豆酱是用100%的大豆加上少许食盐等调味料作成的.
@琴坚5858：干黄酱能炒菜吗
胥庙13237284593…… 干黄酱炒菜时加水同菜一起炖5分钟,黄酱的味道就会混在菜里.特香.
@琴坚5858：黄豆酱可以直接食用的吗? -
胥庙13237284593…… 可以直接食用的,也可以大葱、黄瓜蘸酱吃
