广东正宗蒸排骨的方法
@轩败503：粤式清蒸排骨怎么做好吃 -
魏砌19327307975…… 农村,农民,农业,美食,小吃,家常菜,农家菜,烹饪技巧,客家美食,芋头,香芋,排骨,清蒸排骨,香芋蒸排骨的做法,吃法,营养,健康,过瘾,好吃,这才是香芋蒸排骨正确的吃法,嫩滑不腻有窍门,这样做天天吃不够
@轩败503：清蒸排骨要蒸多久 -
魏砌19327307975…… 广东招牌菜清蒸排骨,原来这么简单?只需蒸8分钟,美味停不下!
@轩败503：粤式早茶 蒸排骨怎么做 -
魏砌19327307975…… 用料 油 盐 糖 蒜蓉 生粉 排骨 粤式早茶 蒸排骨的做法 排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟, 把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽.洗完后能发现水色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点.腌制是最重...
@轩败503：蒸排骨要蒸多久 -
魏砌19327307975…… 一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右. 蒸排骨(简易广东版)的做法 : 用料 :排骨,适量 .生粉 :适量 .料酒 : 适量 . 生抽 :适量 .老抽: 适量.辣椒:适量. 蒜头 :适量.豆鼓:适量 . 糖 :...
@轩败503：广东茶点蒸排骨怎么做 -
魏砌19327307975…… 制作步骤 1.选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味. 2.洗净排骨用毛巾吸干水分,把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时,或备作明天用也可. 3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可. 4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定.
@轩败503：怎样做清蒸排骨才好吃! -
魏砌19327307975…… 【一】 做法:1/排骨冼净,切成半指节长短. 2/用一匙豉汁,二味匙白糖,一味匙味精,一味匙鸡粉,一匙生抽,小许老抽,一味匙生粉,小许炸过的蒜容.小许青红椒圈.半匙上好花生油.将排骨淹拌过.并放入圆碟中. 3/猛火烧开水.将淹好的排骨...
@轩败503：滑嫩蒸排骨(复刻广东经典早茶美味)怎么做好吃 -
魏砌19327307975…… 做法1. 买回来的排骨剁开,洗净,多翻洗几次洗净表层血水,用没过排骨的水再泡水三十分钟,再倒掉,倒入白醋于新的清水中再泡十分钟,捞出冲洗干净,稍晾干. 2. 泡完的排骨应明显变白哈,一定要耐心泡好,这是没有肉骚味的关键哦,...
@轩败503：广东版豆豉蒸排骨怎么做 -
魏砌19327307975…… “豆豉蒸排骨,这个菜也算是广东名菜了,是广东茶楼里的焦点,排骨剁成非常小的块,加入豆豉,味道非常不错,也很入味很下饭.” 用料 主料 排骨400克土豆200克 辅料 油 1勺 盐 2勺 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 生姜 5克 大蒜 2瓣 豆豉 ...
@轩败503：求正宗粤菜茶餐厅蒸排骨腌制及制作流程 -
魏砌19327307975…… 正宗广式茶点做法比较复杂,而且如果量少不好做.烹调法:蒸(8分钟,如果斩大块或量多则须加长蒸制时间) 味型:咸 原料:排骨10斤,盐1两,味精1.5两,糖2.5钱,生粉3两,蒜茸油1斤,豆豉油1斤,生蒜茸0.5斤,芋头粒(垫底用),...
@轩败503：广东排骨做法 -
魏砌19327307975…… 1、香酥排骨 用料: 1、猪排骨一斤. 2、葱三棵. 3、老姜一块. 4、酱油一大匙. 5、五香粉咖啡匙. 6、熟芝麻一大匙. 7、香油一小匙. 8、盐、味精适量. 9、汤或水一汤匙. 做法: 1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片....
魏砌19327307975…… 农村,农民,农业,美食,小吃,家常菜,农家菜,烹饪技巧,客家美食,芋头,香芋,排骨,清蒸排骨,香芋蒸排骨的做法,吃法,营养,健康,过瘾,好吃,这才是香芋蒸排骨正确的吃法,嫩滑不腻有窍门,这样做天天吃不够
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魏砌19327307975…… 广东招牌菜清蒸排骨,原来这么简单?只需蒸8分钟,美味停不下!
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魏砌19327307975…… 用料 油 盐 糖 蒜蓉 生粉 排骨 粤式早茶 蒸排骨的做法 排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟, 把水流开到最小就好,这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽.洗完后能发现水色边清了很多,就说明有用了,量多的话可以冲洗久一点.腌制是最重...
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魏砌19327307975…… 一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右. 蒸排骨(简易广东版)的做法 : 用料 :排骨,适量 .生粉 :适量 .料酒 : 适量 . 生抽 :适量 .老抽: 适量.辣椒:适量. 蒜头 :适量.豆鼓:适量 . 糖 :...
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魏砌19327307975…… 制作步骤 1.选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味. 2.洗净排骨用毛巾吸干水分,把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时,或备作明天用也可. 3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可. 4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定.
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魏砌19327307975…… 【一】 做法:1/排骨冼净,切成半指节长短. 2/用一匙豉汁,二味匙白糖,一味匙味精,一味匙鸡粉,一匙生抽,小许老抽,一味匙生粉,小许炸过的蒜容.小许青红椒圈.半匙上好花生油.将排骨淹拌过.并放入圆碟中. 3/猛火烧开水.将淹好的排骨...
@轩败503：滑嫩蒸排骨(复刻广东经典早茶美味)怎么做好吃 -
魏砌19327307975…… 做法1. 买回来的排骨剁开,洗净,多翻洗几次洗净表层血水,用没过排骨的水再泡水三十分钟,再倒掉,倒入白醋于新的清水中再泡十分钟,捞出冲洗干净,稍晾干. 2. 泡完的排骨应明显变白哈,一定要耐心泡好,这是没有肉骚味的关键哦,...
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魏砌19327307975…… “豆豉蒸排骨,这个菜也算是广东名菜了,是广东茶楼里的焦点,排骨剁成非常小的块,加入豆豉,味道非常不错,也很入味很下饭.” 用料 主料 排骨400克土豆200克 辅料 油 1勺 盐 2勺 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 生姜 5克 大蒜 2瓣 豆豉 ...
@轩败503：求正宗粤菜茶餐厅蒸排骨腌制及制作流程 -
魏砌19327307975…… 正宗广式茶点做法比较复杂,而且如果量少不好做.烹调法:蒸(8分钟,如果斩大块或量多则须加长蒸制时间) 味型:咸 原料:排骨10斤,盐1两,味精1.5两,糖2.5钱,生粉3两,蒜茸油1斤,豆豉油1斤,生蒜茸0.5斤,芋头粒(垫底用),...
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魏砌19327307975…… 1、香酥排骨 用料: 1、猪排骨一斤. 2、葱三棵. 3、老姜一块. 4、酱油一大匙. 5、五香粉咖啡匙. 6、熟芝麻一大匙. 7、香油一小匙. 8、盐、味精适量. 9、汤或水一汤匙. 做法: 1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片....
