广东豉油鸡绝密配方
@辕隶3301：粤菜代表豉油鸡怎么做 豉油鸡秘制做法 -
狐泄18687937304…… 食材用料: 鸡半只 酱油[图 油[图]油适量 姜[图]姜3片相克食物 蒜头[图]蒜头3个 盐少量 香油[图]香油少量 菜谱做法: 豉油鸡的做法图解11.准备食材. 豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净,沥干备用. 豉油鸡的做法图解33.姜切丝,蒜头切碎备用. 豉...
@辕隶3301：豉油鸡做法 -
狐泄18687937304…… 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只; 豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
@辕隶3301：广东豉油鸡制做法 -
狐泄18687937304…… 有外地的朋友跟我说广东人鸡的做法基本就是白切鸡和豉油鸡,白切鸡基本没啥技术含量,今天我们就来谈谈豉油鸡的做法吧,这个是我妈妈教的,和餐馆的也许不太一样,但我确实最喜欢的,也许正如蔡澜先生所说最好吃的就是自己妈妈做的...
@辕隶3301：豉油鸡制作方法? -
狐泄18687937304…… 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评. 原料: 三黄鸡一只. 配料: 老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水. 做法: 将配料倒入砂锅中,用小火煮开 :待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;; 在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘. 切件上桌啦!
@辕隶3301：怎样做正宗广式豉油鸡? -
狐泄18687937304…… 豉油鸡的做法一:特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美.玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,非常适合上海市民的口味,故销量较好.玫瑰豉油鸡的做法多种,各有千秋. 材料: 新草母鸡1只(约1250克). 调料: 玫瑰露酒150克,生抽...
@辕隶3301：广式酱油鸡的做法 -
狐泄18687937304…… 粤式酱油鸡的做法 1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
@辕隶3301：正宗豉油鸡怎么做好吃 -
狐泄18687937304…… 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
@辕隶3301：粤菜中的鼓油鸡做法?
狐泄18687937304…… 肥嫩鸡一只(约1000克). 调味料:酱油1000克,冰糖750克,八角30克,沙姜25克,花椒25克, 丁香25克,料酒500克,味精30克,精盐75克,甘草30克, 桂皮30克,草果30克,开水5公斤. 制法: 1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起...
@辕隶3301：广东酱油鸡的做法
狐泄18687937304…… 酱油鸡的做法 材料: 光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料. 制作: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点: 鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.
@辕隶3301：粤菜特色菜玫瑰露酒豉油鸡怎么做?
狐泄18687937304…… 主料:鸡半只、生姜、葱调汁:玫瑰露酒、生抽、老抽做法:1、鸡半只洗净晾干,热油爆姜片.2、稍稍煎黄一面,翻另一面,倒入调汁和葱.3、大火烧开后转小火煮20分钟,最后再大火收汁.4、美味2合1.小贴士:酱油,在广东称为“豉油”,小潺是来到广东后才喜欢上酱油,以前在武汉时从来不吃.可能是因为广东这边的酱油做得太好吃啦,而且种类繁多,例如:生抽,老抽,蒸鱼豉油,美极鲜,瑞士汁.记得小潺曾经做过玫瑰露酒排骨和香茅豉油鸡,这次又把玫瑰露油和豉油组合,味道不错啊. 该答案来自中华美食网官方网站
狐泄18687937304…… 食材用料: 鸡半只 酱油[图 油[图]油适量 姜[图]姜3片相克食物 蒜头[图]蒜头3个 盐少量 香油[图]香油少量 菜谱做法: 豉油鸡的做法图解11.准备食材. 豉油鸡的做法图解22.鸡洗干净,沥干备用. 豉油鸡的做法图解33.姜切丝,蒜头切碎备用. 豉...
@辕隶3301：豉油鸡做法 -
狐泄18687937304…… 豉油鸡是广东这边有名的肉食,一般外卖还是快餐都有这个,今天介绍下做法 工具/原料豉油鸡的原料:鸡一只; 豉油鸡的调料:姜5片、蒜瓣1粒、青蒜1条、花生油少许、生抽适量.步骤/方法1、鸡洗干净,放空闲的电饭锅内,放入生抽,姜...
@辕隶3301：广东豉油鸡制做法 -
狐泄18687937304…… 有外地的朋友跟我说广东人鸡的做法基本就是白切鸡和豉油鸡,白切鸡基本没啥技术含量,今天我们就来谈谈豉油鸡的做法吧,这个是我妈妈教的,和餐馆的也许不太一样,但我确实最喜欢的,也许正如蔡澜先生所说最好吃的就是自己妈妈做的...
@辕隶3301：豉油鸡制作方法? -
狐泄18687937304…… 豉油鸡是广东的一个家常菜,做法比较简单,但色泽鲜亮,鸡肉嫩滑.第一次做,按网上的方子来,挺成功的.俗话说无鸡不成宴,昨晚的年夜饭,它就做为一个冷盘菜上啦,受到家人的一致好评. 原料: 三黄鸡一只. 配料: 老抽,生抽,红葱头,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,盐,清水. 做法: 将配料倒入砂锅中,用小火煮开 :待汁水煮开后,让鸡浸入汁水,关盖,继续开小火2分钟后关火,不开盖,焖半小时后翻身继续浸泡;; 在吃前,也可稍微再加热,也可直接切件上盘. 切件上桌啦!
@辕隶3301：怎样做正宗广式豉油鸡? -
狐泄18687937304…… 豉油鸡的做法一:特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美.玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜,非常适合上海市民的口味,故销量较好.玫瑰豉油鸡的做法多种,各有千秋. 材料: 新草母鸡1只(约1250克). 调料: 玫瑰露酒150克,生抽...
@辕隶3301：广式酱油鸡的做法 -
狐泄18687937304…… 粤式酱油鸡的做法 1.将嫩鸡洗干净,并且在鸡肉周围抹上适量的盐 2.将洗好的姜和蒜切成薄片 3.电饭锅里放入两勺油和适量酱油,鸡整个放入电饭锅内,将拌好的酱油汁均匀的粘在鸡皮上. 4.随后撒入切好的蒜和姜块 5.按煮饭的模式,盖好饭锅,煮十五分钟后,再翻转下鸡身再煮十五分钟.最后,将煮熟的整鸡切块后放入盘中,撒上葱花,淋上锅中的酱汁,香喷喷的酱油鸡就完成了.
@辕隶3301：正宗豉油鸡怎么做好吃 -
狐泄18687937304…… 主料:鸡、红葱头 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
@辕隶3301：粤菜中的鼓油鸡做法?
狐泄18687937304…… 肥嫩鸡一只(约1000克). 调味料:酱油1000克,冰糖750克,八角30克,沙姜25克,花椒25克, 丁香25克,料酒500克,味精30克,精盐75克,甘草30克, 桂皮30克,草果30克,开水5公斤. 制法: 1. 酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起...
@辕隶3301：广东酱油鸡的做法
狐泄18687937304…… 酱油鸡的做法 材料: 光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料. 制作: 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜. 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开. 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟. 特点: 鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单.
@辕隶3301：粤菜特色菜玫瑰露酒豉油鸡怎么做?
狐泄18687937304…… 主料:鸡半只、生姜、葱调汁:玫瑰露酒、生抽、老抽做法:1、鸡半只洗净晾干,热油爆姜片.2、稍稍煎黄一面,翻另一面,倒入调汁和葱.3、大火烧开后转小火煮20分钟,最后再大火收汁.4、美味2合1.小贴士:酱油,在广东称为“豉油”,小潺是来到广东后才喜欢上酱油,以前在武汉时从来不吃.可能是因为广东这边的酱油做得太好吃啦,而且种类繁多,例如:生抽,老抽,蒸鱼豉油,美极鲜,瑞士汁.记得小潺曾经做过玫瑰露酒排骨和香茅豉油鸡,这次又把玫瑰露油和豉油组合,味道不错啊. 该答案来自中华美食网官方网站
