广式传统大盘菜
@郦克6259：深圳吃大盆菜的意义 -
狐灵13542576810…… 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面.吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快. 盆菜,一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式,它既有节省餐具的优点,又有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意.
@郦克6259：大盘菜的做法,大盘菜怎么做好吃,大盘菜的家常做法 -
狐灵13542576810…… 大盘菜的做法1.土豆去皮洗净,切大片,用清水浸泡后,捞出备用2.甜椒去蒂去籽,洗净后切成块3.柿子椒用同样的方法处理好4.猪肉洗净后,切片,用淀粉、香油、盐抓匀后,腌制片刻5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅6.放入腌制过的肉片,翻炒至肉片变成白色7.放入土豆片翻炒,倒入适量开水8.土豆翻炒至8分熟时,放入柿子椒翻炒9.放入甜椒翻炒10.调入适量生抽11.调入适量盐、鸡精12.翻炒均匀,关火,出锅
@郦克6259：什么是客家菜 - 作业帮
狐灵13542576810…… [答案] 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常...
@郦克6259：盆菜的来历? -
狐灵13542576810…… 盆菜是从客家哪里来的. 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾 名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大...
@郦克6259：盆菜是什么意思? -
狐灵13542576810…… 盆菜是香港新界的传统食物,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式.传统的盆菜用木盆或锑盆盛载.每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴. 简介 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大...
@郦克6259：港式大盘菜常用口味 -
狐灵13542576810…… 口味来说粤菜不是很丰富,基本上是鲜咸、酸甜为多. 分得比较清楚的话可以按烹饪方法,白灼、清蒸、盐焗、爆炒、糖醋、煎等. 还有,粤菜哪有什么大盘菜的说法的?你的意思是不是硬菜?只听说过新疆大盘鸡...
@郦克6259：大盘花菜的做法 -
狐灵13542576810…… 香辣大盘花菜: 材料:花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺 调料:盐、酱油、生粉、鸡精 做法: 1、花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁; 2、五花肉用酱油,生粉使劲抓匀备用; 3、坐...
@郦克6259：客家最出名的是什么菜? -
狐灵13542576810…… 梅菜扣肉,
@郦克6259：深圳哪里有吃大盆菜的 -
狐灵13542576810…… 吃盆菜的地方:在地王大厦边上的振业宾馆二楼肥仔火锅有大盆菜吃.
@郦克6259：什么叫“客家菜”? -
狐灵13542576810…… 客家菜(又称东江菜)发祥地为粤北东江、兴梅地区,在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区.所谓“客家”,是相对于岭南土著居民而言,客家人是中原南下的移民,由于种种历史的原因,迁至岭南的粤北山区后,成片居住,“反...
狐灵13542576810…… 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面.吃的时候每围一盘,一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快. 盆菜,一直以来都是乡间的喜庆节日必选的传统菜式,它既有节省餐具的优点,又有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满生意兴隆”的美好寓意.
@郦克6259：大盘菜的做法,大盘菜怎么做好吃,大盘菜的家常做法 -
狐灵13542576810…… 大盘菜的做法1.土豆去皮洗净,切大片,用清水浸泡后,捞出备用2.甜椒去蒂去籽,洗净后切成块3.柿子椒用同样的方法处理好4.猪肉洗净后,切片,用淀粉、香油、盐抓匀后,腌制片刻5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅6.放入腌制过的肉片,翻炒至肉片变成白色7.放入土豆片翻炒,倒入适量开水8.土豆翻炒至8分熟时,放入柿子椒翻炒9.放入甜椒翻炒10.调入适量生抽11.调入适量盐、鸡精12.翻炒均匀,关火,出锅
@郦克6259：什么是客家菜 - 作业帮
狐灵13542576810…… [答案] 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常...
@郦克6259：盆菜的来历? -
狐灵13542576810…… 盆菜是从客家哪里来的. 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾 名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大...
@郦克6259：盆菜是什么意思? -
狐灵13542576810…… 盆菜是香港新界的传统食物,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式.传统的盆菜用木盆或锑盆盛载.每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴. 简介 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大...
@郦克6259：港式大盘菜常用口味 -
狐灵13542576810…… 口味来说粤菜不是很丰富,基本上是鲜咸、酸甜为多. 分得比较清楚的话可以按烹饪方法,白灼、清蒸、盐焗、爆炒、糖醋、煎等. 还有,粤菜哪有什么大盘菜的说法的?你的意思是不是硬菜?只听说过新疆大盘鸡...
@郦克6259：大盘花菜的做法 -
狐灵13542576810…… 香辣大盘花菜: 材料:花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺 调料:盐、酱油、生粉、鸡精 做法: 1、花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁; 2、五花肉用酱油,生粉使劲抓匀备用; 3、坐...
@郦克6259：客家最出名的是什么菜? -
狐灵13542576810…… 梅菜扣肉,
@郦克6259：深圳哪里有吃大盆菜的 -
狐灵13542576810…… 吃盆菜的地方:在地王大厦边上的振业宾馆二楼肥仔火锅有大盆菜吃.
@郦克6259：什么叫“客家菜”? -
狐灵13542576810…… 客家菜(又称东江菜)发祥地为粤北东江、兴梅地区,在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区.所谓“客家”,是相对于岭南土著居民而言,客家人是中原南下的移民,由于种种历史的原因,迁至岭南的粤北山区后,成片居住,“反...
