广西博白冷粉调料配方
@娄莫5220：哪位大师知道博白的冷粉怎么做的啊,,跪求……要多少分给多少分 -
车祁14750581323…… 番茄、洋葱头、酱油、食用油盐,一起煮
@娄莫5220：博白冷粉酱油汁怎么做 -
车祁14750581323…… 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 制作方法:(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度.(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎.煎紫菜烤后揉碎.(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱.(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好.盛在碗里撒紫菜.
@娄莫5220：广西博白的凉拌河粉是用什么调料做的汁?超好吃!哪位高人指点一下? -
车祁14750581323…… 您好!河粉是用米泡水之后研磨(机器磨或石磨)成米浆,然后盛器装好,再用热气蒸成形即可.配料很多哦,我所知道是有食用油,酱油,蒜末,糖,食盐,八角五香粉,还有罂粟粒子等制作成液体调料,然后往河粉上淋沫即可,味道不错,如果加上辣椒酱或者鲜剁辣椒,那更是美味,我喜欢!
@娄莫5220：白凉粉的做法 -
车祁14750581323…… 材料绿豆粉1杯,冷水少许,热开水2杯,绿豆粉适量,细砂糖适量 做法1.)以冷水将绿豆粉调匀 2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫),等放冷结块,切成丁,再放入冰块使其冰凉. 3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀,洒在作好的凉粉上即可食...
@娄莫5220：博白冻粉料怎么做才好吃 -
车祁14750581323…… 主料 冻粉 适量 辅料 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 海米 适量 步骤 1.适量冻粉用凉水泡10分钟 2.海米用水泡泡,再洗干净! 3.一根黄瓜打成丝 4.胡萝卜打成丝 5.醋适量 6.糖适量 7.蒜捣成泥 8.所有材料放在一起拌. 9.成品
@娄莫5220：广西博白凉皮调料水的做法 -
车祁14750581323…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@娄莫5220：谁帮帮我啊博白冷粉的做法这么伟大的小吃竟然在网上找不到食谱 -
车祁14750581323…… 5X-4=X+85X-X=8+4X=3
@娄莫5220：请问谁知道广西黑凉粉制作方法? -
车祁14750581323…… 原料: 荞麦凉粉300克,酥黄豆20克,酸萝卜20克,大头菜粒、炸花生米适量. 调料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量. 制作方法: 拌.将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞麦凉粉,然后将荞麦凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等.用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞麦凉粉上即成. 风味特色: 辣香爽口,生津解暑,清凉降火. 技术要领: 荞粉与水的比例 必须准确,明矾水不能过多.
@娄莫5220：广西博白河粉的做法 -
车祁14750581323…… 材料河粉适量辅料:鸡蛋 2个 猪肉 1块绿豆芽适量 卷心菜适量调料:色拉油适量 食盐适量酱油适量 葱适量姜适量 蒜适量料酒少许 淀粉少许白糖适量做法1.将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用2.鸡蛋摊饼切成丝备用3.将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用4.锅内留油,放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒5.放入河粉略微翻炒,再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒6.再加适量的盐、料酒、酱油调味7.最后放入葱花即可
@娄莫5220：冰粉的做法与配方是什么? -
车祁14750581323…… 水1100克,冰粉种50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先准备食用级的石灰,加入250毫升凉白开,搅拌均匀,静置20分钟.准备50克冰粉籽,倒进冰粉袋里,在流水状态下快速冲洗一下.碗中倒入1500克凉白开,放...
车祁14750581323…… 番茄、洋葱头、酱油、食用油盐,一起煮
@娄莫5220：博白冷粉酱油汁怎么做 -
车祁14750581323…… 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 制作方法:(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度.(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎.煎紫菜烤后揉碎.(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱.(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好.盛在碗里撒紫菜.
@娄莫5220：广西博白的凉拌河粉是用什么调料做的汁?超好吃!哪位高人指点一下? -
车祁14750581323…… 您好!河粉是用米泡水之后研磨(机器磨或石磨)成米浆,然后盛器装好,再用热气蒸成形即可.配料很多哦,我所知道是有食用油,酱油,蒜末,糖,食盐,八角五香粉,还有罂粟粒子等制作成液体调料,然后往河粉上淋沫即可,味道不错,如果加上辣椒酱或者鲜剁辣椒,那更是美味,我喜欢!
@娄莫5220：白凉粉的做法 -
车祁14750581323…… 材料绿豆粉1杯,冷水少许,热开水2杯,绿豆粉适量,细砂糖适量 做法1.)以冷水将绿豆粉调匀 2.)加入热开水迅速调匀(开水必须滚烫),等放冷结块,切成丁,再放入冰块使其冰凉. 3.)将绿豆粉及细砂糖拌匀,洒在作好的凉粉上即可食...
@娄莫5220：博白冻粉料怎么做才好吃 -
车祁14750581323…… 主料 冻粉 适量 辅料 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 海米 适量 步骤 1.适量冻粉用凉水泡10分钟 2.海米用水泡泡,再洗干净! 3.一根黄瓜打成丝 4.胡萝卜打成丝 5.醋适量 6.糖适量 7.蒜捣成泥 8.所有材料放在一起拌. 9.成品
@娄莫5220：广西博白凉皮调料水的做法 -
车祁14750581323…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@娄莫5220：谁帮帮我啊博白冷粉的做法这么伟大的小吃竟然在网上找不到食谱 -
车祁14750581323…… 5X-4=X+85X-X=8+4X=3
@娄莫5220：请问谁知道广西黑凉粉制作方法? -
车祁14750581323…… 原料: 荞麦凉粉300克,酥黄豆20克,酸萝卜20克,大头菜粒、炸花生米适量. 调料: 红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、芜荽、葱花等适量. 制作方法: 拌.将荞子去壳,磨成粉加水和适量的明矾水调匀,荞粉与水的比例为1:4,入锅用微火搅熟倒入盆内冷却成荞麦凉粉,然后将荞麦凉粉划成小菱形块,摆于盘中成菊花形状,放入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、芜荽、葱花等.用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料兑成汁,淋在荞麦凉粉上即成. 风味特色: 辣香爽口,生津解暑,清凉降火. 技术要领: 荞粉与水的比例 必须准确,明矾水不能过多.
@娄莫5220：广西博白河粉的做法 -
车祁14750581323…… 材料河粉适量辅料:鸡蛋 2个 猪肉 1块绿豆芽适量 卷心菜适量调料:色拉油适量 食盐适量酱油适量 葱适量姜适量 蒜适量料酒少许 淀粉少许白糖适量做法1.将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用2.鸡蛋摊饼切成丝备用3.将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用4.锅内留油,放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒5.放入河粉略微翻炒,再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒6.再加适量的盐、料酒、酱油调味7.最后放入葱花即可
@娄莫5220：冰粉的做法与配方是什么? -
车祁14750581323…… 水1100克,冰粉种50克,果汁400克,石灰水625克,石灰25克,石灰水250克.先准备食用级的石灰,加入250毫升凉白开,搅拌均匀,静置20分钟.准备50克冰粉籽,倒进冰粉袋里,在流水状态下快速冲洗一下.碗中倒入1500克凉白开,放...
