博白白切酱汁的配方
@卢饼1409：博白白切配料怎么做 博白白切配料怎么做 -
都茗19840214678…… 原料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法: (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
@卢饼1409：博白白切味水怎么做 -
都茗19840214678…… 香菜,沙姜,还要舍得放油
@卢饼1409：客家白切猪脚怎么做好吃
都茗19840214678…… 广西的陆川白切猪脚做法! 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻. 原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克). 调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克.五柳料(瓜英、锦菜、 红姜、白酸姜、酸芥头)110克. 制作 先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞 起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入 清水中洗净. 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出, 再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉. 将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中, 用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起盛盘,撒上五柳 料.
@卢饼1409：白切牛肉的酱料的做法 -
都茗19840214678…… 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许...
@卢饼1409：求白斩羊肉酱汁配方 -
都茗19840214678…… 品名:白切羊肉酱汁 材料:新鲜羊腿肉 3斤、葱 、姜 、黄酒 20ML、花椒 、大料 、茴香 做法: 1、冷水下锅,烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香 2、山楂几颗同煮可去羊膻味(或者可以放萝卜,也有去羊膻味的功效) 3、小火炖1个半小时(实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少) 4、烧好后将羊肉捞出晾凉,入冰箱冷藏半天更佳.取出切片,蘸椒盐吃,配以香菜之类
@卢饼1409：博白白切鸭是怎么做的,调料是什么 -
都茗19840214678…… 白切的什么调料都不用,真接水就可以了,吃的时候可以沾点调料.
@卢饼1409：白切鸡的酱料怎么配 -
都茗19840214678…… 我们湛江白切鸡的料是用沙姜、蒜米、油和生抽混在一起,还可以放一点香草.超级好吃的.
@卢饼1409：广西博白凉皮调料水的做法 -
都茗19840214678…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@卢饼1409：白切鸡的酱聊制作方法.. -
都茗19840214678…… 难得碰到一个城市的... 配料:酱油,糖,醋,麻油,姜末,小葱段,味精(或者鸡精),白芝麻. 拿一小碗,倒入酱油大概50毫升,醋少量,鸡精小勺,根据自己的吃甜程度加2-3勺糖,倒进姜末,小葱,滴两滴麻油,拌匀,最后撒上点白芝麻,即可. 原来在王兴记旁边的顶鼎鸡怎么没了?我以前一直在那里买白切鸡吃的.我会调酱,就是那个鸡烧不好.
@卢饼1409：博白冷粉酱油汁怎么做 -
都茗19840214678…… 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 制作方法:(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度.(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎.煎紫菜烤后揉碎.(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱.(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好.盛在碗里撒紫菜.
都茗19840214678…… 原料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法: (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
@卢饼1409：博白白切味水怎么做 -
都茗19840214678…… 香菜,沙姜,还要舍得放油
@卢饼1409：客家白切猪脚怎么做好吃
都茗19840214678…… 广西的陆川白切猪脚做法! 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻. 原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克). 调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克.五柳料(瓜英、锦菜、 红姜、白酸姜、酸芥头)110克. 制作 先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞 起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入 清水中洗净. 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出, 再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉. 将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中, 用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起盛盘,撒上五柳 料.
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都茗19840214678…… 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许...
@卢饼1409：求白斩羊肉酱汁配方 -
都茗19840214678…… 品名:白切羊肉酱汁 材料:新鲜羊腿肉 3斤、葱 、姜 、黄酒 20ML、花椒 、大料 、茴香 做法: 1、冷水下锅,烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香 2、山楂几颗同煮可去羊膻味(或者可以放萝卜,也有去羊膻味的功效) 3、小火炖1个半小时(实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少) 4、烧好后将羊肉捞出晾凉,入冰箱冷藏半天更佳.取出切片,蘸椒盐吃,配以香菜之类
@卢饼1409：博白白切鸭是怎么做的,调料是什么 -
都茗19840214678…… 白切的什么调料都不用,真接水就可以了,吃的时候可以沾点调料.
@卢饼1409：白切鸡的酱料怎么配 -
都茗19840214678…… 我们湛江白切鸡的料是用沙姜、蒜米、油和生抽混在一起,还可以放一点香草.超级好吃的.
@卢饼1409：广西博白凉皮调料水的做法 -
都茗19840214678…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@卢饼1409：白切鸡的酱聊制作方法.. -
都茗19840214678…… 难得碰到一个城市的... 配料:酱油,糖,醋,麻油,姜末,小葱段,味精(或者鸡精),白芝麻. 拿一小碗,倒入酱油大概50毫升,醋少量,鸡精小勺,根据自己的吃甜程度加2-3勺糖,倒进姜末,小葱,滴两滴麻油,拌匀,最后撒上点白芝麻,即可. 原来在王兴记旁边的顶鼎鸡怎么没了?我以前一直在那里买白切鸡吃的.我会调酱,就是那个鸡烧不好.
@卢饼1409：博白冷粉酱油汁怎么做 -
都茗19840214678…… 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 制作方法:(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度.(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎.煎紫菜烤后揉碎.(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱.(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好.盛在碗里撒紫菜.
