博白白切调料秘方
@令步3248：博白白切配料怎么做 博白白切配料怎么做 -
刁毓15891074379…… 原料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法: (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
@令步3248：博白白切猪手的做法 -
刁毓15891074379…… 调料需要的如下所述,不需要调的. 广西的陆川白切猪脚做法! 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻. 原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克). 调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克.五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克. 制作 先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入清水中洗净. 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出,再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉.将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起盛盘,撒上五柳料.
@令步3248：博白白切鸭是怎么做的,调料是什么 -
刁毓15891074379…… 白切的什么调料都不用,真接水就可以了,吃的时候可以沾点调料.
@令步3248：广西博白凉皮调料水的做法 -
刁毓15891074379…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@令步3248：博白白切味水怎么做 -
刁毓15891074379…… 香菜,沙姜,还要舍得放油
@令步3248：烩面汤料配方大全 -
刁毓15891074379…… 1、买来羊肉一斤左右. 2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减. 3、把羊肉冷水下锅. 4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时. 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面. 6、先切2两羊肉,分两次下. 7、...
@令步3248：广西博白的凉拌河粉是用什么调料做的汁?超好吃!哪位高人指点一下? -
刁毓15891074379…… 您好!河粉是用米泡水之后研磨(机器磨或石磨)成米浆,然后盛器装好,再用热气蒸成形即可.配料很多哦,我所知道是有食用油,酱油,蒜末,糖,食盐,八角五香粉,还有罂粟粒子等制作成液体调料,然后往河粉上淋沫即可,味道不错,如果加上辣椒酱或者鲜剁辣椒,那更是美味,我喜欢!
@令步3248：广西博白酸辣 做法怎么做?都需要些什么材料? -
刁毓15891074379…… 你好 我是博白人 一般酸辣的做法就是准备好原材料 比如芒果 菠萝 等水果或蔬菜(这个看你个人的喜好了)最重要的的就是辅料 所谓的调味剂 醋 盐 糖 辣椒粉 这是必不可少的 然后根据自己喜欢的口味腌制 (水果记得削皮 切成块哦 )
@令步3248：浸咸鸡、白切鸡、时油鸡的鸡水配方、做法,边位师傅指教下~~~ -
刁毓15891074379…… 白切鸡 材料: 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好) 葱120克, 姜40克, 植物油120克, 盐15克. 味精:100克编辑本段制作方法:白切鸡1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出晾凉后切成块(晾...
@令步3248：山西刀削面酱料配方 -
刁毓15891074379…… 刀削面工艺配方:面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤.将食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面.
刁毓15891074379…… 原料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,调料,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克. 做法: (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅. (2) 葱、姜切成细丝. (3) 炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝. (4) 炒勺内下汤200克,在文火上烧开,再加入胡椒粉、盐、味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成.
@令步3248：博白白切猪手的做法 -
刁毓15891074379…… 调料需要的如下所述,不需要调的. 广西的陆川白切猪脚做法! 此菜皮爽肉滑,肥糯不腻. 原料 用料:猪前后蹄各一只(重约1250克). 调料:精盐45克、白醋1500克、白糖500克.五柳料(瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头)110克. 制作 先把猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲,洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,后切块再放入清水中洗净. 沸水锅内放入猪脚块煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出,再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞起,待凉.将白醋放入锅中,烧至微沸时加入白糖、精盐、溶解后盛在盆中,用洁布过滤,冷却后将猪脚块放入浸约6小时,捞起盛盘,撒上五柳料.
@令步3248：博白白切鸭是怎么做的,调料是什么 -
刁毓15891074379…… 白切的什么调料都不用,真接水就可以了,吃的时候可以沾点调料.
@令步3248：广西博白凉皮调料水的做法 -
刁毓15891074379…… 大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽 步骤/方法 1 大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释 2 稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油.朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可. 3 盐:放入少许盐 4 辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可 5 黄瓜:黄瓜洗净切成一丝一丝的 6 豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下 7 切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可
@令步3248：博白白切味水怎么做 -
刁毓15891074379…… 香菜,沙姜,还要舍得放油
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刁毓15891074379…… 1、买来羊肉一斤左右. 2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减. 3、把羊肉冷水下锅. 4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时. 5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面. 6、先切2两羊肉,分两次下. 7、...
@令步3248：广西博白的凉拌河粉是用什么调料做的汁?超好吃!哪位高人指点一下? -
刁毓15891074379…… 您好!河粉是用米泡水之后研磨(机器磨或石磨)成米浆,然后盛器装好,再用热气蒸成形即可.配料很多哦,我所知道是有食用油,酱油,蒜末,糖,食盐,八角五香粉,还有罂粟粒子等制作成液体调料,然后往河粉上淋沫即可,味道不错,如果加上辣椒酱或者鲜剁辣椒,那更是美味,我喜欢!
@令步3248：广西博白酸辣 做法怎么做?都需要些什么材料? -
刁毓15891074379…… 你好 我是博白人 一般酸辣的做法就是准备好原材料 比如芒果 菠萝 等水果或蔬菜(这个看你个人的喜好了)最重要的的就是辅料 所谓的调味剂 醋 盐 糖 辣椒粉 这是必不可少的 然后根据自己喜欢的口味腌制 (水果记得削皮 切成块哦 )
@令步3248：浸咸鸡、白切鸡、时油鸡的鸡水配方、做法,边位师傅指教下~~~ -
刁毓15891074379…… 白切鸡 材料: 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好) 葱120克, 姜40克, 植物油120克, 盐15克. 味精:100克编辑本段制作方法:白切鸡1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一般15分钟左右即可),取出晾凉后切成块(晾...
@令步3248：山西刀削面酱料配方 -
刁毓15891074379…… 刀削面工艺配方:面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤.将食用盐、筋力源加入水中溶解,再加入面粉和成稍硬的面团,静止醒发30分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面.
