广西白切鸭的正宗做法
@辕吕3394：做白切鸭的做法 -
利莘15083862324…… 白切鸭 没有太多的调味料,只要你真真切切地感受鸭子的原汁原味,你会发现返璞归真的味道! 难度:一般 烹饪时间:23.5分钟 口味:咸 做法 食材 相关常识 相宜相克 1 取一个干净的小碟,放入蒜末. 3 锅中注油烧热,放入姜片、葱结...
@辕吕3394：广西大新县白切鸭做法 -
利莘15083862324…… 方法一 主料:鸭1000克(细骨农家鸭) 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝;[1] 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油...
@辕吕3394：广西白切鸭调料怎么做 -
利莘15083862324…… 1. 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 .沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入盐,这味道就得要稍咸些,再加入花生油 3 .锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了. 4 .葱白,姜末,盐,鸡粉,熟油,白胡椒粉 5 .2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了; 6 .香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎; 7 .一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成,微辣;
@辕吕3394：白切鸭要煮多久 -
利莘15083862324…… 大火煮开后换中小火煮45分钟左右. 白切鸭: 准备用料:鸭半只、生姜5片、盐适量、白酒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、陈醋适量、蒜瓣3个、葱3根 1、鸭除杂毛,洗净用少许盐和白酒腌制半个小时. 2、葱段拍扁,生姜切片,准备大料. 3、腌制好的鸭子再用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下. 4、砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,大火煮开后换中小火煮45分钟左右,煮好后不要立刻把鸭子拿出来. 5、将浸泡后的鸭子捞出沥干,冷却后切块装盘. 6、蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可.
@辕吕3394：广西白砍鸭做法 -
利莘15083862324…… 材料 鸭1只,葱2根,姜20公克,当归8公克,A.陈年绍兴酒250cc,五加皮酒50cc,B.鸡高汤200cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/2茶匙 做法 1.将鸭子洗净后,放入蒸笼里蒸45分钟至熟后,拿出来放凉. 2.放凉后去掉骨架,将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用. 3.把当归切小片,葱切段、姜切片后备用. 4.将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料B一起放入锅中,煮开约1分钟后放凉. 5.将调味料A倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下,再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡,并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用.
@辕吕3394：南宁本地柠檬白切鸭如何做? -
利莘15083862324…… 鸭煮熟切块,配料:柠檬、蒜头、酸荞头,酸梅切碎,香葱,香菜切小断,加香油、酱油,白糖米醋看个人口味加,所有的料加入切好的鸭块拌均匀即可.
@辕吕3394：白切鸭的做法,白切鸭怎么做好吃,白切鸭的家常做法 -
利莘15083862324…… 白切鸭的做法 材料 主料:鸭1000克,辅料:芝麻45克,红尖椒50克,调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 做法1.红辣椒切细丝;2.姜切片备用;3.芝麻放干锅内炒香待用;4.香菜洗净切碎末;5.将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;6.鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可.
@辕吕3394：南宁白切鹅做法 -
利莘15083862324…… 准备 1、锅里放水,大火烧开,放葱姜,倒进料酒. 2、放进鸭子,转小火,煮半个小时左右,慢慢浸泡至熟.我们俗话说“鸡生鸭熟”,白切鸡以骨头带血为佳,但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味,判断鸭子是否煮熟可以拿一支牙签戳入鸭腿...
@辕吕3394：白切鸭怎么做才好吃 -
利莘15083862324…… 白切鸭的做法 1、取光西洋鸭、或土鸭一只,洗净,锅内放少许油,油温升高后放入整只鸭子稍煎一下表皮取出备用. 2、另备盐、鸡精、料酒少许调匀,抹在鸭子内膛中,再塞入几片姜片,备用. 3、锅内注入可浸没鸭子的水量,烧开后放入...
@辕吕3394：柠檬鸭的做法 -
利莘15083862324…… 材料:鸭肉 500克、柠檬 1个、姜丝 20克、葱丝 20克、料酒 20克、酱油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克. 柠檬鸭的做法如下: 1、把柠檬切成片. 2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制. 3、将鸭子放入锅中. 4、加入料酒、酱油、香油、柠檬. 5、加水煮10分钟即可出锅食用. 6、煮好后的柠檬鸭即为完成.
利莘15083862324…… 白切鸭 没有太多的调味料,只要你真真切切地感受鸭子的原汁原味,你会发现返璞归真的味道! 难度:一般 烹饪时间:23.5分钟 口味:咸 做法 食材 相关常识 相宜相克 1 取一个干净的小碟,放入蒜末. 3 锅中注油烧热,放入姜片、葱结...
@辕吕3394：广西大新县白切鸭做法 -
利莘15083862324…… 方法一 主料:鸭1000克(细骨农家鸭) 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝;[1] 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油...
@辕吕3394：广西白切鸭调料怎么做 -
利莘15083862324…… 1. 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 .沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入盐,这味道就得要稍咸些,再加入花生油 3 .锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了. 4 .葱白,姜末,盐,鸡粉,熟油,白胡椒粉 5 .2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了; 6 .香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎; 7 .一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成,微辣;
@辕吕3394：白切鸭要煮多久 -
利莘15083862324…… 大火煮开后换中小火煮45分钟左右. 白切鸭: 准备用料:鸭半只、生姜5片、盐适量、白酒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、陈醋适量、蒜瓣3个、葱3根 1、鸭除杂毛,洗净用少许盐和白酒腌制半个小时. 2、葱段拍扁,生姜切片,准备大料. 3、腌制好的鸭子再用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下. 4、砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,大火煮开后换中小火煮45分钟左右,煮好后不要立刻把鸭子拿出来. 5、将浸泡后的鸭子捞出沥干,冷却后切块装盘. 6、蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可.
@辕吕3394：广西白砍鸭做法 -
利莘15083862324…… 材料 鸭1只,葱2根,姜20公克,当归8公克,A.陈年绍兴酒250cc,五加皮酒50cc,B.鸡高汤200cc,盐1茶匙,鸡精粉1/2茶匙,细糖1/2茶匙 做法 1.将鸭子洗净后,放入蒸笼里蒸45分钟至熟后,拿出来放凉. 2.放凉后去掉骨架,将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用. 3.把当归切小片,葱切段、姜切片后备用. 4.将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料B一起放入锅中,煮开约1分钟后放凉. 5.将调味料A倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下,再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡,并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用.
@辕吕3394：南宁本地柠檬白切鸭如何做? -
利莘15083862324…… 鸭煮熟切块,配料:柠檬、蒜头、酸荞头,酸梅切碎,香葱,香菜切小断,加香油、酱油,白糖米醋看个人口味加,所有的料加入切好的鸭块拌均匀即可.
@辕吕3394：白切鸭的做法,白切鸭怎么做好吃,白切鸭的家常做法 -
利莘15083862324…… 白切鸭的做法 材料 主料:鸭1000克,辅料:芝麻45克,红尖椒50克,调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 做法1.红辣椒切细丝;2.姜切片备用;3.芝麻放干锅内炒香待用;4.香菜洗净切碎末;5.将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;6.鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可.
@辕吕3394：南宁白切鹅做法 -
利莘15083862324…… 准备 1、锅里放水,大火烧开,放葱姜,倒进料酒. 2、放进鸭子,转小火,煮半个小时左右,慢慢浸泡至熟.我们俗话说“鸡生鸭熟”,白切鸡以骨头带血为佳,但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味,判断鸭子是否煮熟可以拿一支牙签戳入鸭腿...
@辕吕3394：白切鸭怎么做才好吃 -
利莘15083862324…… 白切鸭的做法 1、取光西洋鸭、或土鸭一只,洗净,锅内放少许油,油温升高后放入整只鸭子稍煎一下表皮取出备用. 2、另备盐、鸡精、料酒少许调匀,抹在鸭子内膛中,再塞入几片姜片,备用. 3、锅内注入可浸没鸭子的水量,烧开后放入...
@辕吕3394：柠檬鸭的做法 -
利莘15083862324…… 材料:鸭肉 500克、柠檬 1个、姜丝 20克、葱丝 20克、料酒 20克、酱油 20克、胡椒粉 10克、香油 20克. 柠檬鸭的做法如下: 1、把柠檬切成片. 2、鸭肉放入葱丝、姜丝、胡椒粉、柠檬腌制. 3、将鸭子放入锅中. 4、加入料酒、酱油、香油、柠檬. 5、加水煮10分钟即可出锅食用. 6、煮好后的柠檬鸭即为完成.
