白切鸭调料怎样配好吃
@籍往1264：客家白切鸭调料怎么做 -
支钞14718479695…… 主料: 鸭 1000克 辅料: 芝麻 45克 红辣椒 50克 调料: 香菜 25克 姜 10克 生抽 30克 香油 15克 各适量 白切鸭的做法: 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可.
@籍往1264：广西白切鸭调料怎么做 -
支钞14718479695…… 1. 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 .沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入盐,这味道就得要稍咸些,再加入花生油 3 .锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了. 4 .葱白,姜末,盐,鸡粉,熟油,白胡椒粉 5 .2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了; 6 .香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎; 7 .一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成,微辣;
@籍往1264：外面卖的白切鸭配的大蒜味酱油怎么做的 -
支钞14718479695…… 用料#汤的做法#鸭子半只新鲜冬瓜适量五指毛桃一把姜片两块#酱料的做法#豆豉适量蒜头适量九层塔适量蚝油适量酱油适量花生油适量水淀粉适量白切鸭(我最最最爱的酱料做法)的做法锅里放适量的水,煮开后把鸭脚,鸭脖子(我一般都会把...
@籍往1264：白切鸭蘸料 -
支钞14718479695…… 自己做的方案1: 把姜切细丝后,再切成细未,放上碗中,加稍许红糖,然后加醋即可(可选择加姜醋、香醋 辣醋等),即可; 方案2: 把姜切细丝后,再切成细未,放上碗中,再加蒜泥,加稍许红糖,然后加醋即可(可选择加姜醋、香醋辣醋等),即可
@籍往1264：白切鸭的做法 白切鸭怎么做好吃 -
支钞14718479695…… 白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬. 主料:鸭1000克(细骨农家鸭) 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可
@籍往1264：白切鸭怎么做才好吃 -
支钞14718479695…… 做柠檬白切鸭吧,挺不错的.原料:净光鸭1只(约1500克) 鲜柠檬45克 葱段、姜块、精盐、料酒、白糖各适量 八角、香叶、桂皮各少许 柠檬汁味碟、紫苏汁味碟各1个 制法:1.净光鸭洗净,纳盆,用精盐在鸭身及腹腔内搓匀,再加入葱段、姜块、料酒腌渍一天,取出放入开水锅中汆煮透,捞出洗去血沫;鲜柠檬洗净切厚片.2.取铝锅置火上,掺入清水,下入葱段、姜块、八角、桂皮、香叶、柠檬片及料酒、白糖,烧开后放入鸭子,改小火煮约1.5小时(煮制中途,可用竹签在鸭腿根部扎眼放油),捞出晾凉,再剁成一字条装盘,随配柠檬汁味碟、紫苏汁味碟上桌即成.特点:酸甜适口,开胃消滞,香气浓郁.
@籍往1264：如何做白切鸭 -
支钞14718479695…… 最简单的方法:水里加稍微多一点的盐,姜片,八角,葱和鸭子一起炖,差不多一个半小时左右捞出,切块装盘就行.
@籍往1264：白切鸭怎么煮好吃
支钞14718479695…… 白水煮放少许盐
@籍往1264：怎么煮白切鸭味道又鲜美又鲜甜? -
支钞14718479695…… 1. 将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,再以中火煮10分钟熄火. 2. 熄火后不要开盖,仍然盖上盖子焖10分钟,用筷子能扎进去,且没有血水冒出,鸭肉就基本熟了. 3. 鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟,让鸭皮更脆,鸭肉紧致. 4. 捞出(鸭汤不要倒掉,相当鲜美,可以这样吃鸭汤浇面).白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬.所属菜系:粤菜,广东菜,私房菜.
@籍往1264：酱炒白切鸭的做法,酱炒白切鸭怎么做好吃,酱炒 -
支钞14718479695…… 老友酱炒白切鸭的做法 菠萝、野生椒切成小丁备用 锅里放油,倒入野生椒和老友酱炒出香味 倒入鸭肉,翻炒均匀后,加入其他配料,倒一小碗水,开小火加盖焖五分钟 最后倒入菠萝丁,翻炒,加入少许白糖调味即可
支钞14718479695…… 主料: 鸭 1000克 辅料: 芝麻 45克 红辣椒 50克 调料: 香菜 25克 姜 10克 生抽 30克 香油 15克 各适量 白切鸭的做法: 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可.
@籍往1264：广西白切鸭调料怎么做 -
支钞14718479695…… 1. 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 .沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入盐,这味道就得要稍咸些,再加入花生油 3 .锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了. 4 .葱白,姜末,盐,鸡粉,熟油,白胡椒粉 5 .2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了; 6 .香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎; 7 .一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成,微辣;
@籍往1264：外面卖的白切鸭配的大蒜味酱油怎么做的 -
支钞14718479695…… 用料#汤的做法#鸭子半只新鲜冬瓜适量五指毛桃一把姜片两块#酱料的做法#豆豉适量蒜头适量九层塔适量蚝油适量酱油适量花生油适量水淀粉适量白切鸭(我最最最爱的酱料做法)的做法锅里放适量的水,煮开后把鸭脚,鸭脖子(我一般都会把...
@籍往1264：白切鸭蘸料 -
支钞14718479695…… 自己做的方案1: 把姜切细丝后,再切成细未,放上碗中,加稍许红糖,然后加醋即可(可选择加姜醋、香醋 辣醋等),即可; 方案2: 把姜切细丝后,再切成细未,放上碗中,再加蒜泥,加稍许红糖,然后加醋即可(可选择加姜醋、香醋辣醋等),即可
@籍往1264：白切鸭的做法 白切鸭怎么做好吃 -
支钞14718479695…… 白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬. 主料:鸭1000克(细骨农家鸭) 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可
@籍往1264：白切鸭怎么做才好吃 -
支钞14718479695…… 做柠檬白切鸭吧,挺不错的.原料:净光鸭1只(约1500克) 鲜柠檬45克 葱段、姜块、精盐、料酒、白糖各适量 八角、香叶、桂皮各少许 柠檬汁味碟、紫苏汁味碟各1个 制法:1.净光鸭洗净,纳盆,用精盐在鸭身及腹腔内搓匀,再加入葱段、姜块、料酒腌渍一天,取出放入开水锅中汆煮透,捞出洗去血沫;鲜柠檬洗净切厚片.2.取铝锅置火上,掺入清水,下入葱段、姜块、八角、桂皮、香叶、柠檬片及料酒、白糖,烧开后放入鸭子,改小火煮约1.5小时(煮制中途,可用竹签在鸭腿根部扎眼放油),捞出晾凉,再剁成一字条装盘,随配柠檬汁味碟、紫苏汁味碟上桌即成.特点:酸甜适口,开胃消滞,香气浓郁.
@籍往1264：如何做白切鸭 -
支钞14718479695…… 最简单的方法:水里加稍微多一点的盐,姜片,八角,葱和鸭子一起炖,差不多一个半小时左右捞出,切块装盘就行.
@籍往1264：白切鸭怎么煮好吃
支钞14718479695…… 白水煮放少许盐
@籍往1264：怎么煮白切鸭味道又鲜美又鲜甜? -
支钞14718479695…… 1. 将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,再以中火煮10分钟熄火. 2. 熄火后不要开盖,仍然盖上盖子焖10分钟,用筷子能扎进去,且没有血水冒出,鸭肉就基本熟了. 3. 鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟,让鸭皮更脆,鸭肉紧致. 4. 捞出(鸭汤不要倒掉,相当鲜美,可以这样吃鸭汤浇面).白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬.所属菜系:粤菜,广东菜,私房菜.
@籍往1264：酱炒白切鸭的做法,酱炒白切鸭怎么做好吃,酱炒 -
支钞14718479695…… 老友酱炒白切鸭的做法 菠萝、野生椒切成小丁备用 锅里放油,倒入野生椒和老友酱炒出香味 倒入鸭肉,翻炒均匀后,加入其他配料,倒一小碗水,开小火加盖焖五分钟 最后倒入菠萝丁,翻炒,加入少许白糖调味即可
