怎么调馄饨馅才能爽滑细嫩
@薛饼5567：怎样调馄饨馅能口感滑嫩 -
经潘13640468320…… 买来的肉馅,找一个大一些的盆倒入.大小能搅拌开.先打水.加入花生油,差不多是平时炒一个菜的两倍那么多.加了一碗水,还是有些干.又加了半碗,差不多了.稍微湿一点也没关系,后面还要加菜搅拌.酱油,味极鲜,生抽,一勺糖,料酒,葱沫,姜沫,盐2勺加入,再搅拌.搅拌后,能闻到酱油的香味了.根据闻到的酱油鲜味判断一下咸淡.再调整一次盐.搅拌匀和.最后加入切碎的木耳,韭菜.韭菜不可切的太细,避免包出来吃起来没有菜的口感.调好的样子.干湿适宜.
@薛饼5567：混沌肉馅怎么调好吃又嫩 -
经潘13640468320…… 原料:肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱. 1、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后腿肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 2、肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 3、然后放一勺淀粉. 4、再放一勺生抽一勺蚝油. 5、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲.6、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了. 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩.干巴巴的肉馅是不会好吃的. 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩. 3、适当加一些调味料味道会更好.
@薛饼5567：馄饨馅怎么拌才嫩 -
经潘13640468320…… 和馅时,先加入适当的盐、鸡精、捣的很碎的姜末,顺时钟方向搅拌均匀后,再加入一个事先搅拌好的鸡蛋,反时钟方向搅拌均匀后,这个馄饨馅就会很美味了.
@薛饼5567：要怎样做云吞馅才嫩又滑 -
经潘13640468320…… 1、不要全放瘦肉,要放适量的肥肉.肥瘦比例在3/7到4/6之间.2、和馅的时候放入适量的水.
@薛饼5567：馄饨馅配方 -
经潘13640468320…… 香馄饨配方: 食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水 调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油 1、这是一斤肉馅,按照前面说的,包括2两肥肉、8两瘦肉,第一步先加半勺盐,搅拌一下,让肉馅变得有粘性,接着依次打入两...
@薛饼5567：馄饨馅是怎么调制的 -
经潘13640468320…… 馄饨馅的做法 用料:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺 1、首先将姜洗干净切末,姜末尽量切细一些. 2、然后把葱洗干净,用刀切成碎状放在一旁备用. 3、这个时候将葱碎、鸡蛋、姜末和肉末一起放入碗里. 4、然后加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油少许. 5、这个是最关键的一步,就是加入少许的色拉油,肉质会变得很鲜嫩. 6、然后把它们搅拌均匀,放冰箱保存,用的时候拿出来解冻即可.
@薛饼5567：怎样使馄饨馅又嫩又好 -
经潘13640468320…… 馄饨馅做的时候加一点油,一点点水(不可多加).油可以使猪油,包进馅里很嫩的
@薛饼5567：怎么调制馄饨馅(怎么调制馄饨馅好吃)
经潘13640468320…… 做馄饨馅需要准备食材:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺.共分为5个步骤,以下是做混沌馅的详细步骤:1:姜切末 将姜洗干净切末,尽量切细一些.2:葱切末 葱洗净,用刀切成碎状放在一旁备用.3:辅料装碗 将葱碎、鸡蛋、姜末和肉末一起放入碗里.4:加入调料 加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油少许.5:完成 搅拌均匀,放冰箱保存,用的时候拿出来解冻即可.
@薛饼5567：求个大神教下馄饨馅怎么调比较鲜嫩脆而爽口 -
经潘13640468320…… 主料 瘦肉泥80g 馄饨皮1202g 辅料 香油适量 生抽适量 老抽适量 大葱适量 高良姜适量 香菜适量 胡椒粉适量 料酒适量 步骤1.所需主食材2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味3.葱、姜剁碎4.放在较大的容器里拌匀5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起7.依次包完所有的馄饨皮8.水开下馄饨9.边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行10.香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒粉11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里
@薛饼5567：包云吞的馅怎样做才会爽滑 -
经潘13640468320…… 馄饨为面食小吃,南方北方都有,但各地对馄饨 的叫法,却有些“混沌”.如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”.馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃. ...
经潘13640468320…… 买来的肉馅,找一个大一些的盆倒入.大小能搅拌开.先打水.加入花生油,差不多是平时炒一个菜的两倍那么多.加了一碗水,还是有些干.又加了半碗,差不多了.稍微湿一点也没关系,后面还要加菜搅拌.酱油,味极鲜,生抽,一勺糖,料酒,葱沫,姜沫,盐2勺加入,再搅拌.搅拌后,能闻到酱油的香味了.根据闻到的酱油鲜味判断一下咸淡.再调整一次盐.搅拌匀和.最后加入切碎的木耳,韭菜.韭菜不可切的太细,避免包出来吃起来没有菜的口感.调好的样子.干湿适宜.
@薛饼5567：混沌肉馅怎么调好吃又嫩 -
经潘13640468320…… 原料:肉、生姜、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、小葱. 1、要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后腿肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 2、肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 3、然后放一勺淀粉. 4、再放一勺生抽一勺蚝油. 5、再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲.6、这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了. 注意事项 1、肉馅需要打水才会滑嫩.干巴巴的肉馅是不会好吃的. 2、肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩. 3、适当加一些调味料味道会更好.
@薛饼5567：馄饨馅怎么拌才嫩 -
经潘13640468320…… 和馅时,先加入适当的盐、鸡精、捣的很碎的姜末,顺时钟方向搅拌均匀后,再加入一个事先搅拌好的鸡蛋,反时钟方向搅拌均匀后,这个馄饨馅就会很美味了.
@薛饼5567：要怎样做云吞馅才嫩又滑 -
经潘13640468320…… 1、不要全放瘦肉,要放适量的肥肉.肥瘦比例在3/7到4/6之间.2、和馅的时候放入适量的水.
@薛饼5567：馄饨馅配方 -
经潘13640468320…… 香馄饨配方: 食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水 调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油 1、这是一斤肉馅,按照前面说的,包括2两肥肉、8两瘦肉,第一步先加半勺盐,搅拌一下,让肉馅变得有粘性,接着依次打入两...
@薛饼5567：馄饨馅是怎么调制的 -
经潘13640468320…… 馄饨馅的做法 用料:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺 1、首先将姜洗干净切末,姜末尽量切细一些. 2、然后把葱洗干净,用刀切成碎状放在一旁备用. 3、这个时候将葱碎、鸡蛋、姜末和肉末一起放入碗里. 4、然后加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油少许. 5、这个是最关键的一步,就是加入少许的色拉油,肉质会变得很鲜嫩. 6、然后把它们搅拌均匀,放冰箱保存,用的时候拿出来解冻即可.
@薛饼5567：怎样使馄饨馅又嫩又好 -
经潘13640468320…… 馄饨馅做的时候加一点油,一点点水(不可多加).油可以使猪油,包进馅里很嫩的
@薛饼5567：怎么调制馄饨馅(怎么调制馄饨馅好吃)
经潘13640468320…… 做馄饨馅需要准备食材:鸡蛋1个、猪肉末500g、香葱100g、姜末适量、香油少许、色拉油适量、嫩肉粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉一勺.共分为5个步骤,以下是做混沌馅的详细步骤:1:姜切末 将姜洗干净切末,尽量切细一些.2:葱切末 葱洗净,用刀切成碎状放在一旁备用.3:辅料装碗 将葱碎、鸡蛋、姜末和肉末一起放入碗里.4:加入调料 加入嫩肉粉、盐、味精、胡椒粉、香油、色拉油少许.5:完成 搅拌均匀,放冰箱保存,用的时候拿出来解冻即可.
@薛饼5567：求个大神教下馄饨馅怎么调比较鲜嫩脆而爽口 -
经潘13640468320…… 主料 瘦肉泥80g 馄饨皮1202g 辅料 香油适量 生抽适量 老抽适量 大葱适量 高良姜适量 香菜适量 胡椒粉适量 料酒适量 步骤1.所需主食材2.肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制,使肉泥充分入味3.葱、姜剁碎4.放在较大的容器里拌匀5.取一馄饨皮(馄饨皮是在超市买的)放上适量肉馅6.由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起7.依次包完所有的馄饨皮8.水开下馄饨9.边煮边搅动以免粘锅底,大约煮个7-8分钟就行10.香菜洗净切段,倒入香油、生抽、胡椒粉11.把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里
@薛饼5567：包云吞的馅怎样做才会爽滑 -
经潘13640468320…… 馄饨为面食小吃,南方北方都有,但各地对馄饨 的叫法,却有些“混沌”.如四川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”.馄饨既可作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小吃. ...
