怎样自制糯米肠
@富爽4305：自制糯米肠的做法,自制糯米肠怎么做好吃,自制 -
爱解17059571771…… 糯米肠的做法 材料:糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量 调料:酱油适量、胡椒粉少许 做法:1、大肠洗净备用.2、将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可.3、将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧.大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀.4、将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可.
@富爽4305：怎么制做糯米香肠? -
爱解17059571771…… 材料 圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs 做法 1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时 2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一...
@富爽4305：糯米肠怎么做 -
爱解17059571771…… 展开全部1.用料 肠衣 适量 长糯米 600克 紫糯米 1大匙 虾米 1大匙 花生 200克 红葱酥 2大匙 酱油 3大匙 酒 1大匙 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 糖 1小匙 糯米肠的做法 将长糯米和紫糯米洗净,泡水6小时;花生洗净泡水6小时;肠衣洗净,泡水2小时...
@富爽4305：最正宗糯米肠的做法,如何做糯米肠好吃,最正宗 -
爱解17059571771…… 主料 糯米500g 猪小肠400g 腊肠2根 香菇10朵 辅料 海米 胡椒粉 蒜头 酱油 糯米肠的做法步骤1. 糯米洗净,浸泡2小时后撩起晾干,猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡,香菇泡发切碎,腊肠、海米、蒜头切碎备用.2. 锅里放油,蒜头爆香后先放海米炒香,然后放腊肠、香菇炒到香味出来后,放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀,炒五分钟后关火备用.3. 猪小肠滤干水分,用绳子扎住肠子的一头,满慢慢填入炒好的材料,每条填约8分满.4. 用高压锅煮约20分钟即可,拿出放凉.5. 吃的时候拿出来切片,淋上番茄酱即可!
@富爽4305：糯米肠怎么做 -
爱解17059571771…… 1.将猪大肠、猪小肠用清水刮洗干净,锅内加水烧沸,将大、小肠一起入锅煮约10分钟,取出沥去水,放入木盆内,洒上香醋150克,用手搓揉后用水去粘液.取竹筷一根,左手抓住肠子的一端,右手执竹筷将肠头顶入肠内,翻转过来,大肠翻转后须刮尽肠壁上的油,再洒上剩余的香醋,搓洗一遍,冲净粘液,翻回原状,用刀切成约33厘米长的段. 2.炒锅置小火上,放入大米和糯米炒香,磨成细粉,盛入盆内加五香粉、精盐、酱油拌匀,略掸点水,使粉子稍湿润即可. 3.取漏斗一个,用小肠套住漏嘴,把米粉放入漏斗内,用竹筷慢慢顶入肠内.灌完小肠后,随即将小肠套入大肠(可根据大肠的粗细放1-3根),灌入米粉.锅内加水烧沸,上笼用旺火蒸2小时取出,切成3.3厘米厚的斜块即成.
@富爽4305：糯米肠的做法是什么? -
爱解17059571771…… 材料糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份 5....
@富爽4305：糯米肠子怎么做的 材料是什么 -
爱解17059571771…… 糯米肠也是福建常见的食品,内容是糯米, 做法,把泡了一夜的糯米沥干,然后把绞肉和糯米拌匀,(糯米和肉的重量比例随意 不过建议肉多点) 然后加盐,曲酒 花椒面 味精 调好口味,再往肠内加入糯米使劲把肠子撑得溜圆.大肠必须先去里面的油,再用花生油和淀粉反复洗净.注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 上锅蒸熟即可.(挂在外面风干两到三天后,再吃风味更佳) 最后就可以吃了,正式的吃法是把蒸熟的糯米肠切半厘米厚斜片,裹蛋液或不裹在油锅里煎至表面金黄,装盘后撒上一点白糖,就ok了
@富爽4305：糯米肉肠怎么做 -
爱解17059571771…… 糯米洗净,用高汤或水泡一下,泡到米粒发胀,捞出沥干水,肉切小块,用你喜欢的调料拌匀比如葱姜蒜,花椒,麻椒,稍加点白酒等等,随各人的口味,之后与糯米一起拌匀 就可以灌了.
@富爽4305：的做法,自制糯米肠怎么做好吃,自制糯米肠的家常做法 -
爱解17059571771…… 自制糯米肠的家常做法 材料 鸡,花椒,八角,姜 做法1.鸡最好隔夜风干,将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内,用牙签别好头和屁股两洞口,用纸包好鸡,如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎,在盐里放十几二十粒花椒,五六颗八角,几片姜,把盐炒热,然后在锅底放1--2厘米的盐,放入鸡只,再倒入其余的盐,好让盐均匀的埋住鸡只2.放入烤箱,350--400F,烤20--25分钟左右,再拿出鸡只来翻身,再用上述的方法埋好鸡,再烤20--25分3.烤好后拆包,用刷子刷去掉在鸡表面的盐,大功告成,手撕或斩件随你.
@富爽4305：糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常 -
爱解17059571771…… 1 准备食材:肠衣、糯米、猪肉馅 2 糯米提前洗净泡发24小时以上. 3 肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟. 4 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净. 5 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀,入味10分钟. 6 把灌肠器套上肠衣,一头打上结,用手往里灌,边灌边用手往下推挤.如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结. 7 依次灌好的糯米肠.(米肠千万不要灌的太满,七八分满就可以,要不在蒸的时候就爆裂.) 8 放入锅里上汽蒸30分钟即可.(摆放到锅里蒸时要有间隙,否则肠和肠这间粘连破皮) 9 蒸好后拿出晾凉.吃时切成片.(也可粘酱汁吃)
爱解17059571771…… 糯米肠的做法 材料:糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量 调料:酱油适量、胡椒粉少许 做法:1、大肠洗净备用.2、将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可.3、将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧.大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀.4、将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可.
@富爽4305：怎么制做糯米香肠? -
爱解17059571771…… 材料 圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs 做法 1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时 2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一...
@富爽4305：糯米肠怎么做 -
爱解17059571771…… 展开全部1.用料 肠衣 适量 长糯米 600克 紫糯米 1大匙 虾米 1大匙 花生 200克 红葱酥 2大匙 酱油 3大匙 酒 1大匙 盐 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 糖 1小匙 糯米肠的做法 将长糯米和紫糯米洗净,泡水6小时;花生洗净泡水6小时;肠衣洗净,泡水2小时...
@富爽4305：最正宗糯米肠的做法,如何做糯米肠好吃,最正宗 -
爱解17059571771…… 主料 糯米500g 猪小肠400g 腊肠2根 香菇10朵 辅料 海米 胡椒粉 蒜头 酱油 糯米肠的做法步骤1. 糯米洗净,浸泡2小时后撩起晾干,猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡,香菇泡发切碎,腊肠、海米、蒜头切碎备用.2. 锅里放油,蒜头爆香后先放海米炒香,然后放腊肠、香菇炒到香味出来后,放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀,炒五分钟后关火备用.3. 猪小肠滤干水分,用绳子扎住肠子的一头,满慢慢填入炒好的材料,每条填约8分满.4. 用高压锅煮约20分钟即可,拿出放凉.5. 吃的时候拿出来切片,淋上番茄酱即可!
@富爽4305：糯米肠怎么做 -
爱解17059571771…… 1.将猪大肠、猪小肠用清水刮洗干净,锅内加水烧沸,将大、小肠一起入锅煮约10分钟,取出沥去水,放入木盆内,洒上香醋150克,用手搓揉后用水去粘液.取竹筷一根,左手抓住肠子的一端,右手执竹筷将肠头顶入肠内,翻转过来,大肠翻转后须刮尽肠壁上的油,再洒上剩余的香醋,搓洗一遍,冲净粘液,翻回原状,用刀切成约33厘米长的段. 2.炒锅置小火上,放入大米和糯米炒香,磨成细粉,盛入盆内加五香粉、精盐、酱油拌匀,略掸点水,使粉子稍湿润即可. 3.取漏斗一个,用小肠套住漏嘴,把米粉放入漏斗内,用竹筷慢慢顶入肠内.灌完小肠后,随即将小肠套入大肠(可根据大肠的粗细放1-3根),灌入米粉.锅内加水烧沸,上笼用旺火蒸2小时取出,切成3.3厘米厚的斜块即成.
@富爽4305：糯米肠的做法是什么? -
爱解17059571771…… 材料糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份 5....
@富爽4305：糯米肠子怎么做的 材料是什么 -
爱解17059571771…… 糯米肠也是福建常见的食品,内容是糯米, 做法,把泡了一夜的糯米沥干,然后把绞肉和糯米拌匀,(糯米和肉的重量比例随意 不过建议肉多点) 然后加盐,曲酒 花椒面 味精 调好口味,再往肠内加入糯米使劲把肠子撑得溜圆.大肠必须先去里面的油,再用花生油和淀粉反复洗净.注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 上锅蒸熟即可.(挂在外面风干两到三天后,再吃风味更佳) 最后就可以吃了,正式的吃法是把蒸熟的糯米肠切半厘米厚斜片,裹蛋液或不裹在油锅里煎至表面金黄,装盘后撒上一点白糖,就ok了
@富爽4305：糯米肉肠怎么做 -
爱解17059571771…… 糯米洗净,用高汤或水泡一下,泡到米粒发胀,捞出沥干水,肉切小块,用你喜欢的调料拌匀比如葱姜蒜,花椒,麻椒,稍加点白酒等等,随各人的口味,之后与糯米一起拌匀 就可以灌了.
@富爽4305：的做法,自制糯米肠怎么做好吃,自制糯米肠的家常做法 -
爱解17059571771…… 自制糯米肠的家常做法 材料 鸡,花椒,八角,姜 做法1.鸡最好隔夜风干,将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内,用牙签别好头和屁股两洞口,用纸包好鸡,如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎,在盐里放十几二十粒花椒,五六颗八角,几片姜,把盐炒热,然后在锅底放1--2厘米的盐,放入鸡只,再倒入其余的盐,好让盐均匀的埋住鸡只2.放入烤箱,350--400F,烤20--25分钟左右,再拿出鸡只来翻身,再用上述的方法埋好鸡,再烤20--25分3.烤好后拆包,用刷子刷去掉在鸡表面的盐,大功告成,手撕或斩件随你.
@富爽4305：糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常 -
爱解17059571771…… 1 准备食材:肠衣、糯米、猪肉馅 2 糯米提前洗净泡发24小时以上. 3 肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟. 4 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净. 5 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀,入味10分钟. 6 把灌肠器套上肠衣,一头打上结,用手往里灌,边灌边用手往下推挤.如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结. 7 依次灌好的糯米肠.(米肠千万不要灌的太满,七八分满就可以,要不在蒸的时候就爆裂.) 8 放入锅里上汽蒸30分钟即可.(摆放到锅里蒸时要有间隙,否则肠和肠这间粘连破皮) 9 蒸好后拿出晾凉.吃时切成片.(也可粘酱汁吃)
