意式咖啡和手冲哪个好
@班软3903：冲泡咖啡哪种方式比较好 -
时荆13121721280…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@班软3903：意式 纯品 手冲咖啡有什么区别 -
时荆13121721280…… 意式咖啡,是种高压萃取的咖啡,较为浓郁,一般用拼配豆;与拼配豆相对,单用一种豆子制作的咖啡,叫纯品或单品,用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡,手冲咖啡一般也用单品.
@班软3903：手冲咖啡的营养价值是不是没有意式机咖啡高,毕竟油脂都萃取不出来 -
时荆13121721280…… 什么是意式咖啡?意式咖啡是指以意式咖啡机制作的 Espresso/意式浓缩咖啡为基础的所有变形咖啡饮料.比如我们平常喝的卡布、拿铁、摩卡、美式,它们都是 Espresso 添加牛奶或者水变形而成的咖啡饮料.什么是手冲咖啡?单品咖啡的制...
@班软3903：咖啡会因为冲泡方法的不同,味道也不同吗 -
时荆13121721280…… 这个是当然的.咖啡的口感,从生豆开始就慢慢形成,处理、烘焙、冲煮每一步都会将咖啡原有的风味给释放出来或者破坏掉! 我们在这里只研究冲煮(泡),不同烘焙程度的咖啡,适合不同的冲煮方式. 比如手冲,适合浅、中、深以及中间...
@班软3903：黑咖啡怎么喝才能喝出味道来 -
时荆13121721280…… 你说的黑咖啡是速溶咖啡吧(比如雀巢),因为现磨咖啡很少这么叫的.速溶咖啡要喝出味道来,人家配好的二合一或者三合一算是不错了,你自己很难配的比这个还好,但这样的咖啡没法和现磨咖啡比,缺少那种咖啡的原香.想喝口味好的纯咖啡,美式咖啡口味最大众,意式浓缩咖啡最过瘾,再进一步可以尝试各种单品咖啡,像蓝山、曼特宁、耶加雪啡等等.美式和意式一般都是机器做出来的,单品则手冲的口味更佳.
@班软3903：意利咖啡粉是手冲好还是咖啡机喝号好 -
时荆13121721280…… 首先要看是拼配豆还是单品豆,拼配豆当然做意式地好喝,单品豆就做手冲,不过你的问题里说的是粉,那建议你做手冲
@班软3903：意式咖啡与单品咖啡有什么区别? -
时荆13121721280…… 意式咖啡指的是由机器压榨萃取的高浓度咖啡的统称,而单品咖啡的范围很懵统,泛指的是带有特别风味或产地的咖啡,比如碳烧,哥伦比亚,夏威夷可那等等,也有以出产公司或原豆命名的,比如天堂鸟,蓝山等,单品咖啡一般是手动萃取,比较常用的工具如虹吸壶,摩卡壶(意大利壶),比利时壶等,也有滴漏式的萃取方法,一般在泰国那边用的比较多,当然,单品也可以用机器萃取,毕竟浓度高些,意式咖啡属于混合豆,虽然也有浅,中,深,夜特深四种烘焙程度区分,但国内一般都是深烘,意式咖啡也分南北两种风格,这个就不多说了,单品咖啡国内一般都是中深烘
@班软3903：是不是所有的咖啡都适合手冲 -
时荆13121721280…… 意式的粉是最细的,而且跟单品的份要求不一样,所以一般来讲意式磨和单品磨是分开的,难以完美兼容.爱乐亚的研磨度跟手冲差不多,具体也根据豆子的烘焙程度和你其他参数的调整,比如水温时间等.如果新手的话,做单品的时候把粉粗细尽量磨成砂糖大小就好了,或者网上找图片自己对比.磨是最重要的,粉的均匀程度最能体现一杯咖啡的好坏.
@班软3903：手冲咖啡哪种口味更佳 -
时荆13121721280…… 【五大变因】 『温度』 萃取效率:如同其它冲煮器材,温度影响了咖啡的萃取效率.苦涩等属于比较后段的风味,如果冲出来的咖啡过苦、焦可以试试看降低温度.相对的,如果冲出来感觉还有很多风味仍留在咖啡渣中就可以考虑提高温度. ...
时荆13121721280…… 都需要买的:好磨豆器,话说单品磨豆器这玩意真是丧心病狂,手磨便宜的出粉不均匀,好的价格美丽还不如买电动的.咳,吐个槽.嗯,不同器具不同研磨度.粗的,法压壶,聪明杯用的,另外还有凉水泡也是用粗粉.大小差不多是饼干蛋糕上那种碎糖大小.器具就一个法压壶就行,用法:加粉,加水,到了时间,压下去.喝 中粉,手冲,虹吸壶用的,大小差不多砂糖大小.器具的话手冲:手冲壶,滤纸,滤杯,云朵壶.虹吸壶就别祸祸了.用法:洗纸,加粉,加水焖蒸,加水,喝 细粉,精盐那么粗的,一般是做意式摩卡壶用的,器具:咖啡机/摩卡壶.做法:丢进去,喝.
@班软3903：意式 纯品 手冲咖啡有什么区别 -
时荆13121721280…… 意式咖啡,是种高压萃取的咖啡,较为浓郁,一般用拼配豆;与拼配豆相对,单用一种豆子制作的咖啡,叫纯品或单品,用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡,手冲咖啡一般也用单品.
@班软3903：手冲咖啡的营养价值是不是没有意式机咖啡高,毕竟油脂都萃取不出来 -
时荆13121721280…… 什么是意式咖啡?意式咖啡是指以意式咖啡机制作的 Espresso/意式浓缩咖啡为基础的所有变形咖啡饮料.比如我们平常喝的卡布、拿铁、摩卡、美式,它们都是 Espresso 添加牛奶或者水变形而成的咖啡饮料.什么是手冲咖啡?单品咖啡的制...
@班软3903：咖啡会因为冲泡方法的不同,味道也不同吗 -
时荆13121721280…… 这个是当然的.咖啡的口感,从生豆开始就慢慢形成,处理、烘焙、冲煮每一步都会将咖啡原有的风味给释放出来或者破坏掉! 我们在这里只研究冲煮(泡),不同烘焙程度的咖啡,适合不同的冲煮方式. 比如手冲,适合浅、中、深以及中间...
@班软3903：黑咖啡怎么喝才能喝出味道来 -
时荆13121721280…… 你说的黑咖啡是速溶咖啡吧(比如雀巢),因为现磨咖啡很少这么叫的.速溶咖啡要喝出味道来,人家配好的二合一或者三合一算是不错了,你自己很难配的比这个还好,但这样的咖啡没法和现磨咖啡比,缺少那种咖啡的原香.想喝口味好的纯咖啡,美式咖啡口味最大众,意式浓缩咖啡最过瘾,再进一步可以尝试各种单品咖啡,像蓝山、曼特宁、耶加雪啡等等.美式和意式一般都是机器做出来的,单品则手冲的口味更佳.
@班软3903：意利咖啡粉是手冲好还是咖啡机喝号好 -
时荆13121721280…… 首先要看是拼配豆还是单品豆,拼配豆当然做意式地好喝,单品豆就做手冲,不过你的问题里说的是粉,那建议你做手冲
@班软3903：意式咖啡与单品咖啡有什么区别? -
时荆13121721280…… 意式咖啡指的是由机器压榨萃取的高浓度咖啡的统称,而单品咖啡的范围很懵统,泛指的是带有特别风味或产地的咖啡,比如碳烧,哥伦比亚,夏威夷可那等等,也有以出产公司或原豆命名的,比如天堂鸟,蓝山等,单品咖啡一般是手动萃取,比较常用的工具如虹吸壶,摩卡壶(意大利壶),比利时壶等,也有滴漏式的萃取方法,一般在泰国那边用的比较多,当然,单品也可以用机器萃取,毕竟浓度高些,意式咖啡属于混合豆,虽然也有浅,中,深,夜特深四种烘焙程度区分,但国内一般都是深烘,意式咖啡也分南北两种风格,这个就不多说了,单品咖啡国内一般都是中深烘
@班软3903：是不是所有的咖啡都适合手冲 -
时荆13121721280…… 意式的粉是最细的,而且跟单品的份要求不一样,所以一般来讲意式磨和单品磨是分开的,难以完美兼容.爱乐亚的研磨度跟手冲差不多,具体也根据豆子的烘焙程度和你其他参数的调整,比如水温时间等.如果新手的话,做单品的时候把粉粗细尽量磨成砂糖大小就好了,或者网上找图片自己对比.磨是最重要的,粉的均匀程度最能体现一杯咖啡的好坏.
@班软3903：手冲咖啡哪种口味更佳 -
时荆13121721280…… 【五大变因】 『温度』 萃取效率:如同其它冲煮器材,温度影响了咖啡的萃取效率.苦涩等属于比较后段的风味,如果冲出来的咖啡过苦、焦可以试试看降低温度.相对的,如果冲出来感觉还有很多风味仍留在咖啡渣中就可以考虑提高温度. ...
