手冲咖啡适合用什么豆
@红侧5669：新手,想买咖啡豆,手冲,各位大佬有什么推荐吗 -
正友15864229065…… 这先要看个人喜好.巴西或哥伦比亚的咖啡豆吧, 总之南美出产的都可以, 中等烘焙的南美豆是平衡香醇型, 合适一般初饮咖啡的.还有啊,咖啡豆要在烘焙后21天内饮用的,这样咖啡豆才有原来的风味哦
@红侧5669：普通手冲咖啡爱好者,如何选购咖啡豆 -
正友15864229065…… 只要是新鲜烘焙的精品豆都可以
@红侧5669：手冲跟速溶有什么区别? -
正友15864229065…… 第一知,手冲比较健康好喝,喝了不会胖.速溶一般用的都是罗布斯塔豆,里面的咖啡因含量是手冲常用的阿拉比卡豆的两倍,喝多了对心脏不好.第二,手冲比道较好玩.手冲会讲究回滤杯、水温、水和咖啡粉的比例、注水大小、萃取时间什么的,空下来可以研究里面的关系!不过新手最好还是从最稳定的Melitta扇形单孔滤杯开始.答
@红侧5669：什么咖啡豆适合做什么咖啡? -
正友15864229065…… 我是咖啡师,对你的问题保证不胡扯乱扯: 1:世界上所有的花式咖啡都是用的意大利深度烘焙的咖啡豆; 2:麦当劳的所谓阿拉比卡豆是指的咖啡的品种,并不是特指什么咖啡豆,初了阿拉比卡以外,还有罗布斯塔豆;换句话说,麦当劳其实是在炒概念,忽悠不懂的人,其实它的豆子不见得好; 3:一般来说,咖啡豆的品种只有两种,阿拉比卡,罗布斯塔.各个国家都会种,但是很多咖啡豆都有相当于代表豆一样;比如意大利,肯定就是深度烘焙的豆子;巴西,肯定就是巴西产的味道接近蓝山的豆子;摩卡,肯定就是酸酸的豆子.味道都是不一样的. 纯手打,希望采纳,可追问~
@红侧5669：该喝什么豆子的咖啡~~~
正友15864229065…… 看你用什么器具了,意式用拼配豆,虹吸手冲用单品豆.单品还要看喜欢酸仍是苦,甜仍是喷香.生豆芽用绿豆和黑豆.做冰淇淋用红豆.八宝粥用芸豆、豇豆等.总之先定需求,再依需求选豆就不会目炫了.
@红侧5669：如何挑选咖啡豆 -
正友15864229065…… 选用新鲜的咖啡豆.在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味.不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素.选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声...
@红侧5669：什么样的咖啡豆最好 -
正友15864229065…… 第一步:观察咖啡豆的外观,是否光滑富有油脂. 第二步:闻,新鲜的咖啡豆闻起来有浓郁的香味并且纯正持久,反之则无味或气味不佳 第三步:看,好的咖啡豆形状完整、个头丰硕,适合单炒烘培.反之则形状残缺不一. 第四步:压,新鲜的咖啡豆压起来有清脆的爆裂声,说明新鲜,干燥度高.并且有香味飘出. 第五步:品尝,好的咖啡豆冲煮后香醇,后劲足.不好的咖啡豆冲煮后香味较淡,不够甘 所以要看
@红侧5669：怎么辨别咖啡豆?
正友15864229065…… 一、购买咖啡豆前先做功课1、选择信任的店家比起购买名店咖啡豆,建议在自家烘焙咖啡馆购买最好.因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙,从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月,且生豆一旦经过烘焙,风味就会逐渐流失,已不...
@红侧5669：手冲的滤杯该怎么选啊 -
正友15864229065…… 手滤杯的萃取滤比较低,并且无法萃取咖啡脂,所有用手滤杯萃取的咖啡口感比较清淡.为了增强浓郁香气和口感就需要中度(深度)烘焙的豆,用浅焙豆会感觉寡然无味.如果十分淡的化也可以用浅度豆,但是对于普通人来说是不合适的.
@红侧5669：意式 纯品 手冲咖啡有什么区别 -
正友15864229065…… 意式咖啡,是种高压萃取的咖啡,较为浓郁,一般用拼配豆;与拼配豆相对,单用一种豆子制作的咖啡,叫纯品或单品,用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡,手冲咖啡一般也用单品.
正友15864229065…… 这先要看个人喜好.巴西或哥伦比亚的咖啡豆吧, 总之南美出产的都可以, 中等烘焙的南美豆是平衡香醇型, 合适一般初饮咖啡的.还有啊,咖啡豆要在烘焙后21天内饮用的,这样咖啡豆才有原来的风味哦
@红侧5669：普通手冲咖啡爱好者,如何选购咖啡豆 -
正友15864229065…… 只要是新鲜烘焙的精品豆都可以
@红侧5669：手冲跟速溶有什么区别? -
正友15864229065…… 第一知,手冲比较健康好喝,喝了不会胖.速溶一般用的都是罗布斯塔豆,里面的咖啡因含量是手冲常用的阿拉比卡豆的两倍,喝多了对心脏不好.第二,手冲比道较好玩.手冲会讲究回滤杯、水温、水和咖啡粉的比例、注水大小、萃取时间什么的,空下来可以研究里面的关系!不过新手最好还是从最稳定的Melitta扇形单孔滤杯开始.答
@红侧5669：什么咖啡豆适合做什么咖啡? -
正友15864229065…… 我是咖啡师,对你的问题保证不胡扯乱扯: 1:世界上所有的花式咖啡都是用的意大利深度烘焙的咖啡豆; 2:麦当劳的所谓阿拉比卡豆是指的咖啡的品种,并不是特指什么咖啡豆,初了阿拉比卡以外,还有罗布斯塔豆;换句话说,麦当劳其实是在炒概念,忽悠不懂的人,其实它的豆子不见得好; 3:一般来说,咖啡豆的品种只有两种,阿拉比卡,罗布斯塔.各个国家都会种,但是很多咖啡豆都有相当于代表豆一样;比如意大利,肯定就是深度烘焙的豆子;巴西,肯定就是巴西产的味道接近蓝山的豆子;摩卡,肯定就是酸酸的豆子.味道都是不一样的. 纯手打,希望采纳,可追问~
@红侧5669：该喝什么豆子的咖啡~~~
正友15864229065…… 看你用什么器具了,意式用拼配豆,虹吸手冲用单品豆.单品还要看喜欢酸仍是苦,甜仍是喷香.生豆芽用绿豆和黑豆.做冰淇淋用红豆.八宝粥用芸豆、豇豆等.总之先定需求,再依需求选豆就不会目炫了.
@红侧5669：如何挑选咖啡豆 -
正友15864229065…… 选用新鲜的咖啡豆.在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味.不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素.选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声...
@红侧5669：什么样的咖啡豆最好 -
正友15864229065…… 第一步:观察咖啡豆的外观,是否光滑富有油脂. 第二步:闻,新鲜的咖啡豆闻起来有浓郁的香味并且纯正持久,反之则无味或气味不佳 第三步:看,好的咖啡豆形状完整、个头丰硕,适合单炒烘培.反之则形状残缺不一. 第四步:压,新鲜的咖啡豆压起来有清脆的爆裂声,说明新鲜,干燥度高.并且有香味飘出. 第五步:品尝,好的咖啡豆冲煮后香醇,后劲足.不好的咖啡豆冲煮后香味较淡,不够甘 所以要看
@红侧5669：怎么辨别咖啡豆?
正友15864229065…… 一、购买咖啡豆前先做功课1、选择信任的店家比起购买名店咖啡豆,建议在自家烘焙咖啡馆购买最好.因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙,从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月,且生豆一旦经过烘焙,风味就会逐渐流失,已不...
@红侧5669：手冲的滤杯该怎么选啊 -
正友15864229065…… 手滤杯的萃取滤比较低,并且无法萃取咖啡脂,所有用手滤杯萃取的咖啡口感比较清淡.为了增强浓郁香气和口感就需要中度(深度)烘焙的豆,用浅焙豆会感觉寡然无味.如果十分淡的化也可以用浅度豆,但是对于普通人来说是不合适的.
@红侧5669：意式 纯品 手冲咖啡有什么区别 -
正友15864229065…… 意式咖啡,是种高压萃取的咖啡,较为浓郁,一般用拼配豆;与拼配豆相对,单用一种豆子制作的咖啡,叫纯品或单品,用手冲壶冲泡出来的叫手冲咖啡,手冲咖啡一般也用单品.
