打卤面一层卤一层面
@仇卷5006：打卤面怎么做?
王米13385907821…… 《山西打卤面》 最地道的说起来还是山西的面~!山西的打卤面才叫最绝的~!那卤汁是现在为止我吃过最鲜的~! 1、原料:香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳 虾皮 红烧肉 2、配料:葱、姜、蒜、鸡蛋、山药淀粉、韭菜 3、调料:咸盐、味精、鸡精、胡...
@仇卷5006：打卤面(打卤面的做法最正宗的做法)
王米13385907821…… 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
@仇卷5006：打卤面怎么做? -
王米13385907821…… 打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄...
@仇卷5006：天津传统打卤面的做法? -
王米13385907821…… 家常手擀打卤面 先来活面,面要稍硬一些,至少要比饺子面硬,不然面条不容易有劲儿,最好用高筋粉 大家应该可以感受到面的软硬度的,看着是不是要比烙饼的面硬些呢? 放置醒面二个小时左右,这是醒完的效果,光滑了许多 . 上案板,将...
@仇卷5006：正宗打卤面的做法 -
王米13385907821…… 材料: 黑木耳,黄花菜,鸡蛋, 蘑菇(最好是蓁蘑,我没有就用普通的WHITE MUSHROOM代替了,味道也很不错!), 咸肉(没有的话也可以用普通的五花肉代替),葱末,还有姜丝适量.做法 基本上面和水的比例是2:1,如果加鸡蛋,水...
@仇卷5006：卤面河北卤面的做法 -
王米13385907821…… 主料卤面条500芹菜400克五花肉300克黄豆芽200克海菜200克豆王200克辅料食盐适量花椒适量八角适量白砂糖适量白酒适量生抽适量老抽适量香油适量食用油适量葱适量姜适量蒜适量 步骤 卤面的做法步骤11.卤面蒸15分钟 卤面的做法步骤22....
@仇卷5006：打卤面的做法? -
王米13385907821…… 西红柿鸡蛋打卤面的做法 做法: 1、面条煮好后过凉水装盘,码上切好的黄瓜条. 2、西红柿用热水烫去皮,切小块备用;鸡蛋打成蛋液备用. 3、炒锅油热后,放蛋液炒成蛋块,留底油爆香葱花放入西红柿翻炒. 4、加适量盐和少许酱油,...
@仇卷5006：打卤面是怎么做的? -
王米13385907821…… 卤面:俗称＂打卤面＂.民间办红、白喜事,如果用＂炒菜面＂招待亲友,一律用打卤面.打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味.也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称＂儿卤.＂
@仇卷5006：谁知道打卤面怎么做,都需要啥配料啊 -
王米13385907821…… 手擀打卤面:主料:小麦面粉适量、蘑菇(干)适量、木耳(干)适量、淀粉适量、水适量、植物油适量、黄瓜适量、金针菜适量、鸡蛋适量、猪肉适量 调料:食盐适量、八角适量、白糖适量 手擀打卤面的做法 1、先来活面,面要稍硬一些,...
@仇卷5006：请问打卤面怎么做?最好有图片 -
王米13385907821…… 家常手擀打卤面[图解] 先来活面,面要稍硬一些,至少要比饺子面硬,不然面条不容易有劲儿,最好用高筋粉 大家应该可以感受到面的软硬度的,看着是不是要比烙饼的面硬些呢? 放置醒面二个小时左右,这是醒完的效果,光滑了许多 .上案板...
王米13385907821…… 《山西打卤面》 最地道的说起来还是山西的面~!山西的打卤面才叫最绝的~!那卤汁是现在为止我吃过最鲜的~! 1、原料:香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳 虾皮 红烧肉 2、配料:葱、姜、蒜、鸡蛋、山药淀粉、韭菜 3、调料:咸盐、味精、鸡精、胡...
@仇卷5006：打卤面(打卤面的做法最正宗的做法)
王米13385907821…… 一、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、果儿1个、葱15g、姜5g、盐5g、花椒粉3g、虾酱10ml、蚝油5ml、生油30ml、清...
@仇卷5006：打卤面怎么做? -
王米13385907821…… 打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样.北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,酱都炸的不错;至於混卤,拿北平来说,大至明堂宏构的大饭庄...
@仇卷5006：天津传统打卤面的做法? -
王米13385907821…… 家常手擀打卤面 先来活面,面要稍硬一些,至少要比饺子面硬,不然面条不容易有劲儿,最好用高筋粉 大家应该可以感受到面的软硬度的,看着是不是要比烙饼的面硬些呢? 放置醒面二个小时左右,这是醒完的效果,光滑了许多 . 上案板,将...
@仇卷5006：正宗打卤面的做法 -
王米13385907821…… 材料: 黑木耳,黄花菜,鸡蛋, 蘑菇(最好是蓁蘑,我没有就用普通的WHITE MUSHROOM代替了,味道也很不错!), 咸肉(没有的话也可以用普通的五花肉代替),葱末,还有姜丝适量.做法 基本上面和水的比例是2:1,如果加鸡蛋,水...
@仇卷5006：卤面河北卤面的做法 -
王米13385907821…… 主料卤面条500芹菜400克五花肉300克黄豆芽200克海菜200克豆王200克辅料食盐适量花椒适量八角适量白砂糖适量白酒适量生抽适量老抽适量香油适量食用油适量葱适量姜适量蒜适量 步骤 卤面的做法步骤11.卤面蒸15分钟 卤面的做法步骤22....
@仇卷5006：打卤面的做法? -
王米13385907821…… 西红柿鸡蛋打卤面的做法 做法: 1、面条煮好后过凉水装盘,码上切好的黄瓜条. 2、西红柿用热水烫去皮,切小块备用;鸡蛋打成蛋液备用. 3、炒锅油热后,放蛋液炒成蛋块,留底油爆香葱花放入西红柿翻炒. 4、加适量盐和少许酱油,...
@仇卷5006：打卤面是怎么做的? -
王米13385907821…… 卤面:俗称＂打卤面＂.民间办红、白喜事,如果用＂炒菜面＂招待亲友,一律用打卤面.打卤通常是以煮猪肉的汤或以羊肉煸锅,放上口蘑、木耳、黄花,以淀粉勾芡,打上蛋花,浇一层花椒油以增加香味.也有不勾芡的,汤内加鹿鱼菜,成为清汤的浇汁,称＂儿卤.＂
@仇卷5006：谁知道打卤面怎么做,都需要啥配料啊 -
王米13385907821…… 手擀打卤面:主料:小麦面粉适量、蘑菇(干)适量、木耳(干)适量、淀粉适量、水适量、植物油适量、黄瓜适量、金针菜适量、鸡蛋适量、猪肉适量 调料:食盐适量、八角适量、白糖适量 手擀打卤面的做法 1、先来活面,面要稍硬一些,...
@仇卷5006：请问打卤面怎么做?最好有图片 -
王米13385907821…… 家常手擀打卤面[图解] 先来活面,面要稍硬一些,至少要比饺子面硬,不然面条不容易有劲儿,最好用高筋粉 大家应该可以感受到面的软硬度的,看着是不是要比烙饼的面硬些呢? 放置醒面二个小时左右,这是醒完的效果,光滑了许多 .上案板...
