扣肉家常做法步骤
@怀保1028：扣肉的制作方法 -
时琳13735006562…… 扣肉 材料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克.做法:(1)**肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油.冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片...
@怀保1028：扣肉的做法 最正宗的做法 -
时琳13735006562…… 主料五花肉 800克 辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克 扣肉的做法 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 2. 加入葱、料酒、姜片,...
@怀保1028：扣肉怎么做 -
时琳13735006562…… 做扣肉,成功与否从选肉切肉开始,在五花肉的挑选上得肥瘦相间且均匀分布.漂亮的五花肉切成约15cm见方,甚至再大一些些都行,肉在经过烫的步骤会往内略缩. 做扣肉跟其他红烧的方式不同之处从烫肉这步骤就开始.烧一锅水将切好的...
@怀保1028：家庭版扣肉做法,超简单,怎么做都好吃 -
时琳13735006562…… 用料 带皮五花肉 200克 生抽 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺半 料酒 半勺 姜 适量 蚝油 半勺 懒人简易版扣肉的做法 整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右 待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味...
@怀保1028：怎样制作扣肉 -
时琳13735006562…… 做扣肉最关键是选好上好的五花肉,就是那种一层肥一层精的,做扣肉有五个步骤. 第一步:把五花肉切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了. 第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的.很多...
@怀保1028：扣肉怎么做好吃,扣肉的简单做法 -
时琳13735006562…… 食材用料 五花肉600克 香芋1个相克食物 西兰花200克相克食物 花椒大料适量 桂皮适量 香叶2片 葱姜蒜适量 盐适量 海鲜酱油适量 蚝油适量 料酒适量 老抽少许 糖少许相克食物 胡椒粉少许 扣肉的做法 1.准备五花肉,洗净沥水. 2.香芋...
@怀保1028：做法,扣肉怎么做好吃,扣肉的家常做法 -
时琳13735006562…… 材料 五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙 做法 (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用. (2)热...
@怀保1028：扣肉这道菜怎么做 -
时琳13735006562…… 先把带皮的五花肉[硬肋肉]用水煮到7成熟,然后捞出淋干水分备用.将油烧至8成热的时候把煮好的肉 将肉皮一面放到油内炸至金黄色.然后把肉切成5毫米薄厚的片.肉皮朝下 整齐的码在碗里.把洗净的梅菜或芽菜放在上面,再把切好的葱段 姜片 大料放到肉上 然后再撒上精盐 味精 鸡精 料酒 酱油. 最后上锅,大火蒸二十分钟左右.取出后把碗里的汤汁空出备用,在把肉扣到盘子里 取出的汤汁上锅勾芡 打明油 浇到肉上即可上桌食用.
@怀保1028：扣肉的做法怎么做? -
时琳13735006562…… 扣肉的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:扒 扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3...
@怀保1028：请教扣肉的详细做法 -
时琳13735006562…… 做法:1、将扣肉坯如图改薄成二指厚.再切成半指厚的片状.用温水清洗.2、切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀.3、将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平.4、盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎.干红椒顶刀切碎.炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香.5、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平.将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟.6、蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了.
时琳13735006562…… 扣肉 材料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克.做法:(1)**肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油.冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片...
@怀保1028：扣肉的做法 最正宗的做法 -
时琳13735006562…… 主料五花肉 800克 辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克 扣肉的做法 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 1. 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 2. 加入葱、料酒、姜片,...
@怀保1028：扣肉怎么做 -
时琳13735006562…… 做扣肉,成功与否从选肉切肉开始,在五花肉的挑选上得肥瘦相间且均匀分布.漂亮的五花肉切成约15cm见方,甚至再大一些些都行,肉在经过烫的步骤会往内略缩. 做扣肉跟其他红烧的方式不同之处从烫肉这步骤就开始.烧一锅水将切好的...
@怀保1028：家庭版扣肉做法,超简单,怎么做都好吃 -
时琳13735006562…… 用料 带皮五花肉 200克 生抽 1勺 老抽 1勺 蜂蜜 1勺半 料酒 半勺 姜 适量 蚝油 半勺 懒人简易版扣肉的做法 整块五花肉冷水下锅,加姜和料酒去腥,煮半个小时左右 待煮好的肉冷却后,切成薄片,大概10几片的量就可以了,太多腌制时不好入味...
@怀保1028：怎样制作扣肉 -
时琳13735006562…… 做扣肉最关键是选好上好的五花肉,就是那种一层肥一层精的,做扣肉有五个步骤. 第一步:把五花肉切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了. 第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的.很多...
@怀保1028：扣肉怎么做好吃,扣肉的简单做法 -
时琳13735006562…… 食材用料 五花肉600克 香芋1个相克食物 西兰花200克相克食物 花椒大料适量 桂皮适量 香叶2片 葱姜蒜适量 盐适量 海鲜酱油适量 蚝油适量 料酒适量 老抽少许 糖少许相克食物 胡椒粉少许 扣肉的做法 1.准备五花肉,洗净沥水. 2.香芋...
@怀保1028：做法,扣肉怎么做好吃,扣肉的家常做法 -
时琳13735006562…… 材料 五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙 做法 (1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用. (2)热...
@怀保1028：扣肉这道菜怎么做 -
时琳13735006562…… 先把带皮的五花肉[硬肋肉]用水煮到7成熟,然后捞出淋干水分备用.将油烧至8成热的时候把煮好的肉 将肉皮一面放到油内炸至金黄色.然后把肉切成5毫米薄厚的片.肉皮朝下 整齐的码在碗里.把洗净的梅菜或芽菜放在上面,再把切好的葱段 姜片 大料放到肉上 然后再撒上精盐 味精 鸡精 料酒 酱油. 最后上锅,大火蒸二十分钟左右.取出后把碗里的汤汁空出备用,在把肉扣到盘子里 取出的汤汁上锅勾芡 打明油 浇到肉上即可上桌食用.
@怀保1028：扣肉的做法怎么做? -
时琳13735006562…… 扣肉的做法详细介绍菜系及功效:鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:扒 扣肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克 调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3...
@怀保1028：请教扣肉的详细做法 -
时琳13735006562…… 做法:1、将扣肉坯如图改薄成二指厚.再切成半指厚的片状.用温水清洗.2、切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀.3、将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平.4、盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎.干红椒顶刀切碎.炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香.5、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平.将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟.6、蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了.
