担担面最佳吃法
@扈祁3303：担担面的吃法是什么,担担面怎样吃?哪位高手帮帮忙,急急急! -
哈夜19446339980…… 担担面做法1原料配方面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花 担担面椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克制作方法1用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条....
@扈祁3303：拌担担面的正宗做法谁知道
哈夜19446339980…… 材料:辣椒、花椒和麻椒少许,食用油适量,瘦肉150克,芽菜或豌豆尖30-40克,... 担担面上的肉末就炒好了. 8.开始煮面条:在煮面的水里加一些盐,水开后下入细面条...
@扈祁3303：肉酱担担面怎做才好吃 -
哈夜19446339980…… 要分开来做,一定要先做肉酱,如果先做担担面,面条会糊掉了的,就不好吃了,如果做好担担面后肉酱凉了的可以回锅热一下,味道会更好吃,把做好的肉酱按照自己的口味,倒入做好的四川担担面中,搅拌均匀就可以开吃了 自制肉酱 主料...
@扈祁3303：面条怎么做才好吃 -
哈夜19446339980…… 以上的说的未必有点麻烦了,其实我们自己在家里作面不用这么麻烦吧,一般的炒些哨子拌着吃还是可以的,比如说番茄鸡蛋面,瘦肉面等等.其次我觉的有种吃面的方法很简单,也是觉得剩菜的最好的办法.就是将剩菜(不要大多)都放在一起,加上自己喜欢的调料,先放汤溶解后放面.真的很好吃!亲自体验过的哦!你不防试试.
@扈祁3303：担担面需要用花生酱或芝麻酱吗,怎么做? -
哈夜19446339980…… 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克. 烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用. 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名.过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀.
@扈祁3303：长治担担面最正宗的做法 -
哈夜19446339980…… 担担面最正宗的做法主料 面条 (适量) 辅料 猪肉馅儿 (适量) 小油菜 (适量) 熟花生碎 (适量) 熟芝麻 (适量) 碎米芽菜 (适量) 香葱 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 主食 中辣 炒 半小时 简单难度 葱姜蒜切末.油菜焯水断生.麻酱用生抽和料酒泄开. 少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶. 拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜. 炒猪肉馅儿,加料酒翻炒. 肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒. 倒进泄好的麻酱,加少许生抽、糖、五香粉翻炒. 关火前烹入少许香醋,加盐和鸡精调整咸淡. 煮好的面条码上小油菜,浇上肉燥卤,别忘了加花生碎和熟芝麻. 卤子一次多做一些,放在冰箱冷藏,随吃随取~
@扈祁3303：正宗四川担担面的做法
哈夜19446339980…… 担担面(Noodles,SichuanStyle),汉族特色面食.著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡).用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,...
@扈祁3303：四川担担面怎么做?
哈夜19446339980…… 原料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许. 调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油. 做法: 1.锅热后,倒入猪肉馅炒散待用. 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀. 3.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中.油菜心焯熟待用. 4.往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的油菜心,撒上香菜即可.
@扈祁3303：担担面做法??? -
哈夜19446339980…… 一:担担面的详细做法: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱...
@扈祁3303：四川担担面怎么做 -
哈夜19446339980…… 级别:学姐 2006年7月20日 用料: 细面条500克,酱油125克,醋25克,冬菜100克,葱花50克,蒜泥50克,花椒面25克,香油2克,猪油50克,红油辣椒100克,芝麻酱75克,清汤适量. 制作方法: 将酱油、醋、冬菜末、花椒面、葱花、蒜泥...
哈夜19446339980…… 担担面做法1原料配方面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克,川冬菜100克,葱花50克,花 担担面椒面2.5克,红酱油125克,蒜末50克,豌豆尖200克制作方法1用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条....
@扈祁3303：拌担担面的正宗做法谁知道
哈夜19446339980…… 材料:辣椒、花椒和麻椒少许,食用油适量,瘦肉150克,芽菜或豌豆尖30-40克,... 担担面上的肉末就炒好了. 8.开始煮面条:在煮面的水里加一些盐,水开后下入细面条...
@扈祁3303：肉酱担担面怎做才好吃 -
哈夜19446339980…… 要分开来做,一定要先做肉酱,如果先做担担面,面条会糊掉了的,就不好吃了,如果做好担担面后肉酱凉了的可以回锅热一下,味道会更好吃,把做好的肉酱按照自己的口味,倒入做好的四川担担面中,搅拌均匀就可以开吃了 自制肉酱 主料...
@扈祁3303：面条怎么做才好吃 -
哈夜19446339980…… 以上的说的未必有点麻烦了,其实我们自己在家里作面不用这么麻烦吧,一般的炒些哨子拌着吃还是可以的,比如说番茄鸡蛋面,瘦肉面等等.其次我觉的有种吃面的方法很简单,也是觉得剩菜的最好的办法.就是将剩菜(不要大多)都放在一起,加上自己喜欢的调料,先放汤溶解后放面.真的很好吃!亲自体验过的哦!你不防试试.
@扈祁3303：担担面需要用花生酱或芝麻酱吗,怎么做? -
哈夜19446339980…… 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各50克,芝麻酱35克,味精2.5克,川东菜100克,化猪油、香油各20克. 烹饪方法:将川东菜稍洗,将其和葱分别切细末,分装5个碗内,再把其它调料分装在每个碗中待用;锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,分捞碗中即可食用. 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年.因最初是挑着担子沿街叫卖而得名.过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀.
@扈祁3303：长治担担面最正宗的做法 -
哈夜19446339980…… 担担面最正宗的做法主料 面条 (适量) 辅料 猪肉馅儿 (适量) 小油菜 (适量) 熟花生碎 (适量) 熟芝麻 (适量) 碎米芽菜 (适量) 香葱 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 主食 中辣 炒 半小时 简单难度 葱姜蒜切末.油菜焯水断生.麻酱用生抽和料酒泄开. 少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶. 拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜. 炒猪肉馅儿,加料酒翻炒. 肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒. 倒进泄好的麻酱,加少许生抽、糖、五香粉翻炒. 关火前烹入少许香醋,加盐和鸡精调整咸淡. 煮好的面条码上小油菜,浇上肉燥卤,别忘了加花生碎和熟芝麻. 卤子一次多做一些,放在冰箱冷藏,随吃随取~
@扈祁3303：正宗四川担担面的做法
哈夜19446339980…… 担担面(Noodles,SichuanStyle),汉族特色面食.著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡).用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,...
@扈祁3303：四川担担面怎么做?
哈夜19446339980…… 原料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许. 调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油. 做法: 1.锅热后,倒入猪肉馅炒散待用. 2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀. 3.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中.油菜心焯熟待用. 4.往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的油菜心,撒上香菜即可.
@扈祁3303：担担面做法??? -
哈夜19446339980…… 一:担担面的详细做法: 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克. 1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱...
@扈祁3303：四川担担面怎么做 -
哈夜19446339980…… 级别:学姐 2006年7月20日 用料: 细面条500克,酱油125克,醋25克,冬菜100克,葱花50克,蒜泥50克,花椒面25克,香油2克,猪油50克,红油辣椒100克,芝麻酱75克,清汤适量. 制作方法: 将酱油、醋、冬菜末、花椒面、葱花、蒜泥...
