拔丝香蕉必须油炸吗
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么做
帅炒18342438293…… 拔丝菜说起来很简单,就是把炸好的原料外面裹上糖稀,但是这个糖就非常的讲究了,要色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断.如果早了,拔不出丝来,晚了呢,又糊又苦,味道不好.所有你爱吃的都可以去做拔丝,简单点的可以拔丝土豆,...
@尚爬2736：香蕉拔丝怎么做的 -
帅炒18342438293…… 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用. 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了.糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好...
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么做?
帅炒18342438293…… 还是我来告诉你火候吧,先放水大概和炒菜的油量,放糖三到四勺,文火熬,边熬边搅,看到糖会逐渐起大泡,直至小泡,还要熬到小泡变成浅红刚一变色时,用铲挑起糖有粘稠感就到火候了,放如炸好的东西,搅拌就出丝了,出丝的关键不都是糖没有熬好,还要保持炸的东西热,凉了也会影响效果,注意给小孩吃一定要亲自喂给她,先用凉水沾过再吃,小孩容易烫住.
@尚爬2736：拔丝香焦怎么做 -
帅炒18342438293…… 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用. 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了.糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好...
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么做? -
帅炒18342438293…… 您好,拔丝香蕉做法如下,1. 香蕉剥去皮切成滚刀块放面粉上滚蘸层2. 把鸡蛋清倒入玉米面搅和成糊3. 把植物油倒入炒勺内旺火上烧7~8成热把裹好面粉香蕉再裹上层蛋清糊地放入油浸炸炸浅黄色捞出控净油4. 炒勺留点底油放入白糖炒金黄色大泡变小泡颜色加深拔丝时倒入香蕉块、青、红丝快速颠翻均匀盛入预先擦好层油盘码摆整齐即成 希望对您有用望采纳~
@尚爬2736：拨丝香蕉怎么做啊?
帅炒18342438293…… 1.先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出. 2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用.这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜. 3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆
@尚爬2736：怎样制作拔丝香蕉
帅炒18342438293…… 第一次吃到的拔丝类的东西是拔丝红薯,之后也吃过拔丝苹果,却老没有机会点一次拔丝香蕉.于是,周末的时候就决定自己尝试一下. 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用....
@尚爬2736：拔丝香蕉的做法是怎样的?
帅炒18342438293…… 拔丝香蕉的原料是鲜香蕉700克,白糖250克,蛋清2个,淀粉50克,植物油750克,面粉少许. 制作方法是先将香蕉揭去外皮,切成滚刀块,放在盘中;蛋清、淀粉和面粉同放一碗内,打成糊.锅置火上,放入植物油烧热,将香蕉逐块蘸糊下锅,炸至金黄色捞出.将锅内油倒出再置火上,放入白糖炒化,下入香蕉,洒少许水,翻两三次即成,盛在事先抹过油的盘子里.具有清热润肠的功效.
@尚爬2736：香蕉拔丝的做法?
帅炒18342438293…… 拔丝香蕉 用料:香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙. 制作方法:香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻. 特点:色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心.
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么样处理食材呢?
帅炒18342438293…… 将香蕉剥去皮,切成滚刀块, 放在面粉上滚蘸一层.把鸡蛋清倒入玉米粉和面粉 中,搅和成糊.把植物油倒入炒勺内,在旺火 上烧至七八成热,把裹好面粉的香蕉 再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入 油中浸炸.炸到浅黄色后,捞出控净 油.
帅炒18342438293…… 拔丝菜说起来很简单,就是把炸好的原料外面裹上糖稀,但是这个糖就非常的讲究了,要色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断.如果早了,拔不出丝来,晚了呢,又糊又苦,味道不好.所有你爱吃的都可以去做拔丝,简单点的可以拔丝土豆,...
@尚爬2736：香蕉拔丝怎么做的 -
帅炒18342438293…… 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用. 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了.糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好...
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么做?
帅炒18342438293…… 还是我来告诉你火候吧,先放水大概和炒菜的油量,放糖三到四勺,文火熬,边熬边搅,看到糖会逐渐起大泡,直至小泡,还要熬到小泡变成浅红刚一变色时,用铲挑起糖有粘稠感就到火候了,放如炸好的东西,搅拌就出丝了,出丝的关键不都是糖没有熬好,还要保持炸的东西热,凉了也会影响效果,注意给小孩吃一定要亲自喂给她,先用凉水沾过再吃,小孩容易烫住.
@尚爬2736：拔丝香焦怎么做 -
帅炒18342438293…… 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用. 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了.糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好...
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么做? -
帅炒18342438293…… 您好,拔丝香蕉做法如下,1. 香蕉剥去皮切成滚刀块放面粉上滚蘸层2. 把鸡蛋清倒入玉米面搅和成糊3. 把植物油倒入炒勺内旺火上烧7~8成热把裹好面粉香蕉再裹上层蛋清糊地放入油浸炸炸浅黄色捞出控净油4. 炒勺留点底油放入白糖炒金黄色大泡变小泡颜色加深拔丝时倒入香蕉块、青、红丝快速颠翻均匀盛入预先擦好层油盘码摆整齐即成 希望对您有用望采纳~
@尚爬2736：拨丝香蕉怎么做啊?
帅炒18342438293…… 1.先把香蕉剥去外皮,切成小段或滚刀快,滚上一层面粉,放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中,把香蕉块段上浆拌匀,待用.把油锅烧热,油温不宜很高,烧至四五成热时,把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸,炸成金黄色时捞出. 2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为:50克白糖用15克油),油温不要太高,用勺把溶化的糖慢慢搅动,熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时,即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中,离火,快速翻动,使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上,便可装盘,放上红绿瓜丝食用.这样的拔丝香蕉,颜色金黄,脆软香甜. 3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌,把拔丝香蕉蘸一下冷开水,使糖浆温度降低,吃时可不粘牙,也更为香脆
@尚爬2736：怎样制作拔丝香蕉
帅炒18342438293…… 第一次吃到的拔丝类的东西是拔丝红薯,之后也吃过拔丝苹果,却老没有机会点一次拔丝香蕉.于是,周末的时候就决定自己尝试一下. 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用....
@尚爬2736：拔丝香蕉的做法是怎样的?
帅炒18342438293…… 拔丝香蕉的原料是鲜香蕉700克,白糖250克,蛋清2个,淀粉50克,植物油750克,面粉少许. 制作方法是先将香蕉揭去外皮,切成滚刀块,放在盘中;蛋清、淀粉和面粉同放一碗内,打成糊.锅置火上,放入植物油烧热,将香蕉逐块蘸糊下锅,炸至金黄色捞出.将锅内油倒出再置火上,放入白糖炒化,下入香蕉,洒少许水,翻两三次即成,盛在事先抹过油的盘子里.具有清热润肠的功效.
@尚爬2736：香蕉拔丝的做法?
帅炒18342438293…… 拔丝香蕉 用料:香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙. 制作方法:香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻. 特点:色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心.
@尚爬2736：拔丝香蕉怎么样处理食材呢?
帅炒18342438293…… 将香蕉剥去皮,切成滚刀块, 放在面粉上滚蘸一层.把鸡蛋清倒入玉米粉和面粉 中,搅和成糊.把植物油倒入炒勺内,在旺火 上烧至七八成热,把裹好面粉的香蕉 再裹上一层蛋清糊,一个一个地放入 油中浸炸.炸到浅黄色后,捞出控净 油.
