拔丝香蕉是哪里的菜
@石孟1782：拔丝香蕉是什么意思 -
颜步15529357741…… 拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的特色传统名菜,属鲁菜系. 菜品外脆里嫩,甜糯可口.色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心. 山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金...
@石孟1782：拔丝香蕉是哪个菜系? -
颜步15529357741…… 甜点
@石孟1782：拔丝香蕉怎么做呢
颜步15529357741…… 拔丝香蕉是以香蕉苹果、糖、生鸡蛋为关键食物的汉人传统式特色美食,属鲁菜系.菜肴外脆里嫩,甜糯爽口.颜色淡黄微亮,材质绵软细嫩,吃时沾水拨丝,美味可口沁心.山东省是拔丝菜的发源地,知名菜式有拨丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拨丝金枣、拨丝大樱桃、拔丝香蕉等.拔丝香蕉怎么做呢?根据下列文章了解一下吧.1.香蕉苹果切割成段2.香蕉苹果段放碗里,倒进牛乳,添加水淀粉,一个鸡蛋清,拌和3.起油锅,8成热,放进香蕉苹果段,炸.4.速度更快,略微橙黄色就捞起来5.洗干净锅,倒出一点油,6成热,放进2勺白砂糖,持续画圈拌和,等糖彻底结合,熄火(留意控制熟度,要不然非常容易起烟)
@石孟1782：正宗拨丝香蕉怎么做 \ -
颜步15529357741…… 1 准备香蕉 白糖 油.2 把香蕉切成滚刀状. 3 把香蕉块均匀的裹上淀粉. 4 用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊.5 把香蕉块裹上面糊下油锅炸.6 炸定形捞起,把油烧热再炸一次.7 第二次下油锅炸的,捞起待用.8 少许油加白糖炒(中小火).9 不要停一直炒,直到炒成糖浆.10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆.11 装盘,成了.
@石孟1782：怎么做拔丝香蕉? -
颜步15529357741…… 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜. 拔丝又名拉丝,甜菜类中的一种烹调方法.主要是将白糖放在锅内受热熬煮至起粘性,再倒入原料拌和后,能拉起丝状的甜菜.它的特点是脆、甜、香、嫩.0 D- M2 E( i- c9 M ' c8 x/ Q6 G1 a* ~+ h- |' n, k6 d ...
@石孟1782：拔丝香蕉怎么做?
颜步15529357741…… 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用. 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了.糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好...
@石孟1782：拔丝香蕉怎么做 ?特别是那个熬糖的时候 要到什么程度? -
颜步15529357741…… 制作食材 香蕉300克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗100克),白糖3大匙.制作流程1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油;3.将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可.制作贴士 为使得香蕉外皮更脆,也可复炸一遍.略撒黑芝麻可增加香味.
@石孟1782：拔丝香蕉的做法
颜步15529357741…… 1、香蕉裹糊炸至金黄 2、锅内放少许油放入白糖炒至融化,色棕红 3、把香蕉放入锅内裹满糖浆
@石孟1782：怎样制作拔丝香蕉 -
颜步15529357741…… 第一次吃到的拔丝类的东西是拔丝红薯,之后也吃过拔丝苹果,却老没有机会点一次拔丝香蕉.于是,周末的时候就决定自己尝试一下. 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用...
@石孟1782：所谓的拉丝香蕉是怎么样的?
颜步15529357741…… 拔 丝 香 蕉 拔丝又名拉丝,甜菜类中的一种烹调方法.主要是将白糖放在锅内受热熬煮至起粘性,再倒入原料拌和后,能拉起丝状的甜菜.它的特点是脆、甜、香、嫩. 原料 香蕉 2—3根 白糖 3两 花生油 2斤(实耗2两) 生粉 5钱 芝麻 5分清水1两 做法 1、香蕉去皮,用刀切成5—8厘米长,撒上生粉. 2、油锅下油2斤,烧到八成热,将香蕉投入油锅,炸至呈金黄色,外脆,即可捞出沥油. 3、炒锅下清水1两,白糖3两,用温火使白糖溶化成浆液,烧至粘性起丝,即撒入芝麻,投入香蕉,迅速翻炒,起锅装于涂过油的盘中,食用时香蕉会拉出糖丝,即成“拔丝香蕉”. 特点 色呈淡黄,外脆里软,香甜适口.
颜步15529357741…… 拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的特色传统名菜,属鲁菜系. 菜品外脆里嫩,甜糯可口.色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心. 山东是拔丝菜的发祥地,著名菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金...
@石孟1782：拔丝香蕉是哪个菜系? -
颜步15529357741…… 甜点
@石孟1782：拔丝香蕉怎么做呢
颜步15529357741…… 拔丝香蕉是以香蕉苹果、糖、生鸡蛋为关键食物的汉人传统式特色美食,属鲁菜系.菜肴外脆里嫩,甜糯爽口.颜色淡黄微亮,材质绵软细嫩,吃时沾水拨丝,美味可口沁心.山东省是拔丝菜的发源地,知名菜式有拨丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拨丝金枣、拨丝大樱桃、拔丝香蕉等.拔丝香蕉怎么做呢?根据下列文章了解一下吧.1.香蕉苹果切割成段2.香蕉苹果段放碗里,倒进牛乳,添加水淀粉,一个鸡蛋清,拌和3.起油锅,8成热,放进香蕉苹果段,炸.4.速度更快,略微橙黄色就捞起来5.洗干净锅,倒出一点油,6成热,放进2勺白砂糖,持续画圈拌和,等糖彻底结合,熄火(留意控制熟度,要不然非常容易起烟)
@石孟1782：正宗拨丝香蕉怎么做 \ -
颜步15529357741…… 1 准备香蕉 白糖 油.2 把香蕉切成滚刀状. 3 把香蕉块均匀的裹上淀粉. 4 用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊.5 把香蕉块裹上面糊下油锅炸.6 炸定形捞起,把油烧热再炸一次.7 第二次下油锅炸的,捞起待用.8 少许油加白糖炒(中小火).9 不要停一直炒,直到炒成糖浆.10 把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆.11 装盘,成了.
@石孟1782：怎么做拔丝香蕉? -
颜步15529357741…… 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜. 拔丝又名拉丝,甜菜类中的一种烹调方法.主要是将白糖放在锅内受热熬煮至起粘性,再倒入原料拌和后,能拉起丝状的甜菜.它的特点是脆、甜、香、嫩.0 D- M2 E( i- c9 M ' c8 x/ Q6 G1 a* ~+ h- |' n, k6 d ...
@石孟1782：拔丝香蕉怎么做?
颜步15529357741…… 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用. 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了.糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好...
@石孟1782：拔丝香蕉怎么做 ?特别是那个熬糖的时候 要到什么程度? -
颜步15529357741…… 制作食材 香蕉300克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗100克),白糖3大匙.制作流程1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油;3.将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可.制作贴士 为使得香蕉外皮更脆,也可复炸一遍.略撒黑芝麻可增加香味.
@石孟1782：拔丝香蕉的做法
颜步15529357741…… 1、香蕉裹糊炸至金黄 2、锅内放少许油放入白糖炒至融化,色棕红 3、把香蕉放入锅内裹满糖浆
@石孟1782：怎样制作拔丝香蕉 -
颜步15529357741…… 第一次吃到的拔丝类的东西是拔丝红薯,之后也吃过拔丝苹果,却老没有机会点一次拔丝香蕉.于是,周末的时候就决定自己尝试一下. 两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用...
@石孟1782：所谓的拉丝香蕉是怎么样的?
颜步15529357741…… 拔 丝 香 蕉 拔丝又名拉丝,甜菜类中的一种烹调方法.主要是将白糖放在锅内受热熬煮至起粘性,再倒入原料拌和后,能拉起丝状的甜菜.它的特点是脆、甜、香、嫩. 原料 香蕉 2—3根 白糖 3两 花生油 2斤(实耗2两) 生粉 5钱 芝麻 5分清水1两 做法 1、香蕉去皮,用刀切成5—8厘米长,撒上生粉. 2、油锅下油2斤,烧到八成热,将香蕉投入油锅,炸至呈金黄色,外脆,即可捞出沥油. 3、炒锅下清水1两,白糖3两,用温火使白糖溶化成浆液,烧至粘性起丝,即撒入芝麻,投入香蕉,迅速翻炒,起锅装于涂过油的盘中,食用时香蕉会拉出糖丝,即成“拔丝香蕉”. 特点 色呈淡黄,外脆里软,香甜适口.
