摩卡壶的使用方法视频教程
@乜栏4266：教你怎样用意大利摩卡壶 -
车眨18011438019…… 意大利摩卡壶是于1933年问世的,它的结构从无改变,但外观造型和使用材质却不断在变化.最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作.近年来摩卡壶的外型设计...
@乜栏4266：摩卡杯咋用我买了一个叫摩卡杯的杯子,杯上有一个孔,但是那空绝对不是直接用嘴去喝的,我想过用吸管啦,但是无端端哪来的吸管,难道直接扭开来喝?... - 作业帮
车眨18011438019…… [答案] 摩卡壶的使用方法及技巧在第一次使用时,拧开上层壶口,取下装咖啡的滤斗,检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上.1、热水清洗一遍然后重新按原样装好,在底层里装上水,注意千万不要超过安全阀的高度; 2、在滤斗里装上咖啡,(...
@乜栏4266：摩卡壶使用方法有哪些?
车眨18011438019…… 1、将温水注入下壶,水位在安全阀下的0.5cm位置.不要超过安全阀哦! 2、将磨好的咖啡粉装满粉槽,然后将粉槽轻磕几下,确保咖啡粉能充分填实,并且将粉槽边上周围的粉清理干净. 3、将上座、粉槽、下座组合好,一定要扭紧,防止摩卡壶漏气. 4、用小火加热摩卡壶.和我一样是新手开着盖子观察吧,否则容易煮过头.大概两三分钟的时候,有咖啡液流出.等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火,豆叔说不要等有“呼噜呼噜＂的声音才关火,否则容易萃取过头~ 5、关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s,这样也是防止咖啡萃取过度. 6、牛奶加热,不要煮沸了,然后倒入到装有咖啡的杯子里,好好享受属于你的休闲时光吧!
@乜栏4266：摩卡壶减压板怎样使用?
车眨18011438019…… 不外多放咖啡粉煮作声量咖啡,味道更好(摩卡壶设计粉量偏少)粉放板膳缦沔
@乜栏4266：200多的摩卡壶和400多的意式 家用哪个好 -
车眨18011438019…… 摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼,并穿过咖啡粉饼,将咖啡的内在精髓萃取出来,再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡,故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味,咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油恰是意大利咖啡诱人...
@乜栏4266：怎样用摩卡壶把咖啡萃取更浓
车眨18011438019…… 粉水比调整一下.用更多的粉更少的水.研磨过细反而容易出渣.而且和豆种也有一定关系,想要粘稠的可以配点罗布斯塔豆子进去. 不过就算调整过后,由于摩卡壶本身的加压能力就不足,顶多就一两个大气压左右,是做不出意式机那种七八个大气压下萃取的粘稠expresso的.
@乜栏4266：如何用摩卡壶煮咖啡? -
车眨18011438019…… 拧开摩卡壶上下连接的地方,取出下壶里的漏斗.加入咖啡粉与漏斗口装平,然后在上面平铺一张专用滤纸,在下壶中放入你所要煮的水量后放上漏斗,拧紧上壶.即可反复在炉头上加热.3~5分钟后,打开壶的盖子,看到有气泡一直从咖啡口冒出即可
@乜栏4266：用摩卡壶煮咖啡时,咖啡粉是否要压实?
车眨18011438019…… 需要轻压,摩卡壶的压力没有意式咖啡机大,所以粉压的太实水流会无法通过很危险质量不好的会爆质量好的虽然不会爆,水流勉强可以通过粉层但是会流速过慢萃取过度.不压又会因为没有压力水流通过咖啡粉层过快导致萃取不足,同时冲煮的火力大小也会影响水流的速度,所以具体的压粉力量需要多次实践,结合自己每次冲煮的火力大小调整.
@乜栏4266：摩卡壶 使用方法 -
车眨18011438019…… 蒸气煮法起源于意大利,在意大利文是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出.使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同,但摩卡壸仅限一至二人使用. 做法:二人份咖啡(摩卡壸) 将16克的咖啡粉放入上半部的过...
@乜栏4266：用摩卡壶如何做出一杯好咖啡?请高手指教! -
车眨18011438019…… 色泽取决于豆子本身的烘焙度以及粉水比.其实摩卡壶的效果本身就不太好的. 拧开摩卡壶上下连接的地方,取出下壶里的漏斗.加入咖啡粉与漏斗口装平(切忌填压,会影响水蒸气通过的),有需要的可以在上面平铺一张专用滤纸,在下壶中放入你所要煮的水量(热水、冷水的效果差不多)后放上漏斗(粉水比一般是一比十八左右,想要浓点的你就放少点水多点粉吧),拧紧上壶.即可在炉头上加热.3~5分钟后,看到有气泡一直从壶口冒出即可. 此外,摩卡壶做出来的咖啡偏苦,建议和奶一起饮用.
车眨18011438019…… 意大利摩卡壶是于1933年问世的,它的结构从无改变,但外观造型和使用材质却不断在变化.最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作.近年来摩卡壶的外型设计...
@乜栏4266：摩卡杯咋用我买了一个叫摩卡杯的杯子,杯上有一个孔,但是那空绝对不是直接用嘴去喝的,我想过用吸管啦,但是无端端哪来的吸管,难道直接扭开来喝?... - 作业帮
车眨18011438019…… [答案] 摩卡壶的使用方法及技巧在第一次使用时,拧开上层壶口,取下装咖啡的滤斗,检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上.1、热水清洗一遍然后重新按原样装好,在底层里装上水,注意千万不要超过安全阀的高度; 2、在滤斗里装上咖啡,(...
@乜栏4266：摩卡壶使用方法有哪些?
车眨18011438019…… 1、将温水注入下壶,水位在安全阀下的0.5cm位置.不要超过安全阀哦! 2、将磨好的咖啡粉装满粉槽,然后将粉槽轻磕几下,确保咖啡粉能充分填实,并且将粉槽边上周围的粉清理干净. 3、将上座、粉槽、下座组合好,一定要扭紧,防止摩卡壶漏气. 4、用小火加热摩卡壶.和我一样是新手开着盖子观察吧,否则容易煮过头.大概两三分钟的时候,有咖啡液流出.等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火,豆叔说不要等有“呼噜呼噜＂的声音才关火,否则容易萃取过头~ 5、关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s,这样也是防止咖啡萃取过度. 6、牛奶加热,不要煮沸了,然后倒入到装有咖啡的杯子里,好好享受属于你的休闲时光吧!
@乜栏4266：摩卡壶减压板怎样使用?
车眨18011438019…… 不外多放咖啡粉煮作声量咖啡,味道更好(摩卡壶设计粉量偏少)粉放板膳缦沔
@乜栏4266：200多的摩卡壶和400多的意式 家用哪个好 -
车眨18011438019…… 摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼,并穿过咖啡粉饼,将咖啡的内在精髓萃取出来,再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡,故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味,咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油恰是意大利咖啡诱人...
@乜栏4266：怎样用摩卡壶把咖啡萃取更浓
车眨18011438019…… 粉水比调整一下.用更多的粉更少的水.研磨过细反而容易出渣.而且和豆种也有一定关系,想要粘稠的可以配点罗布斯塔豆子进去. 不过就算调整过后,由于摩卡壶本身的加压能力就不足,顶多就一两个大气压左右,是做不出意式机那种七八个大气压下萃取的粘稠expresso的.
@乜栏4266：如何用摩卡壶煮咖啡? -
车眨18011438019…… 拧开摩卡壶上下连接的地方,取出下壶里的漏斗.加入咖啡粉与漏斗口装平,然后在上面平铺一张专用滤纸,在下壶中放入你所要煮的水量后放上漏斗,拧紧上壶.即可反复在炉头上加热.3~5分钟后,打开壶的盖子,看到有气泡一直从咖啡口冒出即可
@乜栏4266：用摩卡壶煮咖啡时,咖啡粉是否要压实?
车眨18011438019…… 需要轻压,摩卡壶的压力没有意式咖啡机大,所以粉压的太实水流会无法通过很危险质量不好的会爆质量好的虽然不会爆,水流勉强可以通过粉层但是会流速过慢萃取过度.不压又会因为没有压力水流通过咖啡粉层过快导致萃取不足,同时冲煮的火力大小也会影响水流的速度,所以具体的压粉力量需要多次实践,结合自己每次冲煮的火力大小调整.
@乜栏4266：摩卡壶 使用方法 -
车眨18011438019…… 蒸气煮法起源于意大利,在意大利文是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出.使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同,但摩卡壸仅限一至二人使用. 做法:二人份咖啡(摩卡壸) 将16克的咖啡粉放入上半部的过...
@乜栏4266：用摩卡壶如何做出一杯好咖啡?请高手指教! -
车眨18011438019…… 色泽取决于豆子本身的烘焙度以及粉水比.其实摩卡壶的效果本身就不太好的. 拧开摩卡壶上下连接的地方,取出下壶里的漏斗.加入咖啡粉与漏斗口装平(切忌填压,会影响水蒸气通过的),有需要的可以在上面平铺一张专用滤纸,在下壶中放入你所要煮的水量(热水、冷水的效果差不多)后放上漏斗(粉水比一般是一比十八左右,想要浓点的你就放少点水多点粉吧),拧紧上壶.即可在炉头上加热.3~5分钟后,看到有气泡一直从壶口冒出即可. 此外,摩卡壶做出来的咖啡偏苦,建议和奶一起饮用.
