新疆拉条子拌面做法

@米齐1010:拉条子面怎么做好吃 -
南傅17085413368…… 拉条子就是新疆拌面的俗称.制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味.驰名中外,深受各国人民喜爱. 拉条子的制作...

@米齐1010:最正宗的新疆过油肉拌面做法? -
南傅17085413368…… 教大家做新疆过油肉拌面 好怀恋新疆的拌面和大盘鸡哦,自己动手做吧. 拉面,俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品+佐餐的拌面菜(味道好极了). 制作拉条子要把握四个关键,一是和面时盐要适量,盐少了...

@米齐1010:新疆的拉条子怎么做? -
南傅17085413368…… 拉条子就是新疆拌面的俗称,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品,加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面,是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味.驰名中外,深受各国人...

@米齐1010:新疆拉条怎么做 -
南傅17085413368…… 走进新疆,倘若不是在秋季来,尝不到哈密瓜和葡萄也就罢了,可如果来这里没有口福吃上一顿拉条子,恐怕您也就白来了! 在新疆本地,拉条子是拌面的一种俗称,通常你要点的话,最好还是说拌面比较好理解一些,因此还是入乡随俗吧!...

@米齐1010:正宗新疆拌面怎么做啊? -
南傅17085413368…… 新疆拌面的做法: 主料:新疆白面(新疆因为冷,小麦生长期很长,产出来的面粉十分筋道,有嚼头,不象口内的白面),羊肉(新疆人都爱吃的)或牛肉,皮芽子(就是洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角、大白菜等,只要你...

@米齐1010:新疆拌面做法? -
南傅17085413368…… 配料:西红柿 尖椒 色拉油 食盐 酱油 葱 姜 番茄酱 水 洋葱 一、和面:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉...

@米齐1010:拉条子的做法是什么? -
南傅17085413368…… 拉条子,新疆人自称“拌面”.拉条子选用上好面粉和面,拉制而成,呈圆条状,由此而得名.做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节.和面时用盐水,盐要放得适量,和软一些为宜,揉透饧好.拉条子常用的拌菜是过油肉、鸡蛋炒西红柿、辣子炒羊肉、芹菜肉片等.拉条子柔韧细长,圆润滑爽,吃起来别具风味. 该答案来自饭菜网官方网站

@米齐1010:求新疆拉条的做法,要正宗,详细,谢谢了. -
南傅17085413368…… 主料:面粉,羊肉或牛肉,皮芽子(就是洋葱),西红柿,时令蔬菜 配料:葱,姜,蒜,盐,味精,清油.还有一盆凉开水备用 . 1、首先是和面,和面的水用冷水可适当加点盐,做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则煮出...

@米齐1010:新疆拉条子面怎么做? -
南傅17085413368…… 原料特粉500克,西红柿300克,鸡蛋100克,洋葱150克,肥瘦肉200克,盐15克,味精10克,酱油10克,油50克,姜50克,料酒、淀粉各适量. 编辑本段制作工艺1.和面:面粉加盐、分次加水和成稍硬的面团揉光、调软,搓成手指粗的条,抹油盘人盆中回饧.2.制臊子:肉切丝浆制、西红柿切片、洋葱切丝、姜切米,炒锅上火加油烧热,浆好的肉丝过油,锅内留油少许下姜、洋葱、西红柿煸炒,下调料、肉丝,炒熟出锅.3.熟制:将面从盆中拉出,绕在左右手上,在案板上弹动拉细,即可下入开水锅中,煮熟捞出拌上炒好的臊子即可. 编辑本段成品特点面筋韧光滑,味咸香适中.

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