晒干笋要焯水吗
@樊凝995：新鲜的竹笋怎样晒干才好吃 -
舌施18844081839…… 笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取的,千万不要暴晒..否则会失去嚼劲,只剩下粗纤维
@樊凝995：新鲜竹笋怎样晒干才能好吃 -
舌施18844081839…… 鲜竹鲜竹笋晒干前要焯水,做法如下:一、材料 春笋2000g、食盐50克 二、做法1.准备新鲜的笋.2.剥掉壳,洗干净.3.切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐.4.气上来后煮个10分钟,关火.5.煮好后整齐码放晒干即可.
@樊凝995：晒笋干之前要不要放盐去煮 -
舌施18844081839…… 不需要. 主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋.2、剥去外壳. 3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份. 4、把竹笋焯水(水开后再煮上一分钟左右). 5、再用清水泡几分钟. 6、捞起沥干水份. 7、拿到太阳底下晒. 8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来.
@樊凝995：竹笋煮的时候加盐,晒干的时候快一点 -
舌施18844081839…… 不知道问题的主要问的是什么. 但是在煮的时候加盐是让它充分脱水(广大人民还是很机智的,加盐会让植物细胞脱水,让植物细胞中的液泡把水都退出来)也有就是让它在晒干后不易变质,易于保存
@樊凝995：晒干的竹笋怎么做着吃?? -
舌施18844081839…… 腊肉炒竹笋 1.腊肉切小片,大概半厘米厚 2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻 3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用 4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较...
@樊凝995：春笋怎么晒笋干最好(春笋怎么晒笋干)
舌施18844081839…… 要挑选生长在高山上的野生春笋,切成小条,放入沸水中煮5分钟.当春笋基本熟透... 一、春笋怎么晒笋干竹笋晒干后可以保存很长时间.吃的时候,泡在清水里.它们吃...
@樊凝995：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
舌施18844081839…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@樊凝995：春笋怎么制作成笋干 -
舌施18844081839…… 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成. 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开...
@樊凝995：大竹笋怎么做好吃 -
舌施18844081839…… 竹笋好吃不好做,因为竹笋有苦味,所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃.如果是晒干的竹笋,直接按以下步骤做,如果是生竹笋,你先把它切成一片一片再按以下步骤做.步骤:①第一天,先用热水浸泡,然后每隔两三个小时换一次水...
@樊凝995：怎样制作笋干 -
舌施18844081839…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
舌施18844081839…… 笋干是以笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取的,千万不要暴晒..否则会失去嚼劲,只剩下粗纤维
@樊凝995：新鲜竹笋怎样晒干才能好吃 -
舌施18844081839…… 鲜竹鲜竹笋晒干前要焯水,做法如下:一、材料 春笋2000g、食盐50克 二、做法1.准备新鲜的笋.2.剥掉壳,洗干净.3.切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐.4.气上来后煮个10分钟,关火.5.煮好后整齐码放晒干即可.
@樊凝995：晒笋干之前要不要放盐去煮 -
舌施18844081839…… 不需要. 主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋.2、剥去外壳. 3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份. 4、把竹笋焯水(水开后再煮上一分钟左右). 5、再用清水泡几分钟. 6、捞起沥干水份. 7、拿到太阳底下晒. 8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来.
@樊凝995：竹笋煮的时候加盐,晒干的时候快一点 -
舌施18844081839…… 不知道问题的主要问的是什么. 但是在煮的时候加盐是让它充分脱水(广大人民还是很机智的,加盐会让植物细胞脱水,让植物细胞中的液泡把水都退出来)也有就是让它在晒干后不易变质,易于保存
@樊凝995：晒干的竹笋怎么做着吃?? -
舌施18844081839…… 腊肉炒竹笋 1.腊肉切小片,大概半厘米厚 2.竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下,这样笋吃着就不会发麻 3.葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用 4.坐锅点火,不用放油,把肥的腊肉或带肥的比较...
@樊凝995：春笋怎么晒笋干最好(春笋怎么晒笋干)
舌施18844081839…… 要挑选生长在高山上的野生春笋,切成小条,放入沸水中煮5分钟.当春笋基本熟透... 一、春笋怎么晒笋干竹笋晒干后可以保存很长时间.吃的时候,泡在清水里.它们吃...
@樊凝995：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
舌施18844081839…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@樊凝995：春笋怎么制作成笋干 -
舌施18844081839…… 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成. 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开...
@樊凝995：大竹笋怎么做好吃 -
舌施18844081839…… 竹笋好吃不好做,因为竹笋有苦味,所以一般都得经过一下步骤才能进行做菜吃.如果是晒干的竹笋,直接按以下步骤做,如果是生竹笋,你先把它切成一片一片再按以下步骤做.步骤:①第一天,先用热水浸泡,然后每隔两三个小时换一次水...
@樊凝995：怎样制作笋干 -
舌施18844081839…… 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
