晒瓠子干要焯水吗
@史瑞6390：茄子干怎么晒好吃 -
高诗13370087063…… 茄子干的做法 挑选鲜嫩的茄子.去蒂,摘去尾部,清洗干净. 将茄子切成滚刀块. 切好的茄子块浸泡在清水中. 锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水.盖上锅盖焖一下. 用锅铲翻动,使茄子块完全变色. 用漏勺捞出来沥干水分. 水分沥干以后摊在筛子上晾凉. 置太阳下暴晒.晒至全干,拨动会发出沙沙的声音,用手捏捏也可以判断. 这是第一次蒸的茄子干,只在浸泡软以后,加了些青椒末、蒜末,色拉油、盐、料酒,蒸完拌一拌就成了.别看它黑乎乎的不起眼,光闻闻就满口生津了,吃上一口,真是难以言传的好味道啊!
@史瑞6390：冬天怎样晒茄子干? -
高诗13370087063…… 茄子一直以来都受到人们的欢迎,是人们日常餐饮的一部分.除了吃新鲜的茄子,还衍生出了茄子干等做法.本人虽然不怎么做菜,但是接受能力还可以的哈,所以这个经验是根据本人晒其他蔬菜的经验经过整理后,得到的结果.在制作过程中...
@史瑞6390：怎么晒茄子干好吃 -
高诗13370087063…… 将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.看自己喜欢吧.如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子...
@史瑞6390：东北茄子干怎么晒 -
高诗13370087063…… 用料:茄子2个,糯米粉20克,糖适量,盐适量,辣椒末适量,豆鼓适量 1、先将买来的茄子洗干净,去蒂,把茄子切成丝. 2、把切成丝的茄子放太阳底下暴晒3~4天,茄子丝变得干干的. 3、然后把晒干的茄子丝放蒸锅蒸上10分钟. 4、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌,然后放一点水到锅里烧开之后,把弄好的料放进锅,形成浆糊的样子,把蒸好的茄子放进锅里翻炒,随后放入豆鼓跟辣椒末翻炒几下. 5、翻炒后可以出锅了,茄子丝就成下图这种颜色了. 6、随后弄成一小块放太阳底下暴晒,喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天.
@史瑞6390：晒茄子干用不用焯水 -
高诗13370087063…… 不用,直接晒
@史瑞6390：瓠子的做法 晒干的瓠子条怎么做好吃 -
高诗13370087063…… 毛豆扁尖笋炒瓠子 步骤1:瓠子削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成长条待用. 步骤2:新鲜毛豆剥去外壳成毛豆米,洗干净待用. 步骤3:扁尖笋略微泡一会儿淡化盐分,洗干净,切成菱形块待用. 步骤4:炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入瓠子条,待瓠子条至略微透明时捞出,沥干油. 步骤5:起锅,锅内倒入水,烧开,放入毛豆米,大火煮至成熟. 步骤6:另起锅,锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入扁尖笋、瓠子条,用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入毛豆米,勾一点点薄芡,出锅装在日式碗中即可.
@史瑞6390：清明菜嗮干要焯水吗? -
高诗13370087063…… 嗯,肯定得用水焯一下呀.
@史瑞6390：山西农村人凉的茄子干怎么做 -
高诗13370087063…… 茄子干的做法步骤1 挑选鲜嫩的茄子.2 去蒂,摘去尾部,清洗干净.3 将茄子切成滚刀块.4 切好的茄子块浸泡在清水中.5 锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水.6 盖上锅盖焖一下.7 用锅铲翻动,使茄子块完全变色.8 用漏勺捞出来沥干水分.9 水分沥干以后摊在筛子上晾凉.10 置太阳下暴晒.11 晒至全干,拨动会发出沙沙的声音,用手捏捏也可以判断.
@史瑞6390：马齿苋晒干要焯水吗?
高诗13370087063…… 马齿苋晒干可以焯水. 马齿苋是一种富含鞣酸的食物,直接晒干的话,口感有些带苦,有点影响干马齿苋的口感,而焯水、漂洗之后可以溶出大量的鞣酸等成分,晒干之后味道更好,但是不介意味道的人群晒马齿苋干可以直接晒,不焯水.
@史瑞6390：花菜干怎么晒 -
高诗13370087063…… 以黄花菜炒鸡蛋为例. 将干黄花菜用清水先洗2 遍,再用温水泡2 小时左右,发开后摘洗干 净,挤干码整齐,从中间切段.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀. 2. 炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内.勺内留底油,烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒均匀 盛入盘内即可.
高诗13370087063…… 茄子干的做法 挑选鲜嫩的茄子.去蒂,摘去尾部,清洗干净. 将茄子切成滚刀块. 切好的茄子块浸泡在清水中. 锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水.盖上锅盖焖一下. 用锅铲翻动,使茄子块完全变色. 用漏勺捞出来沥干水分. 水分沥干以后摊在筛子上晾凉. 置太阳下暴晒.晒至全干,拨动会发出沙沙的声音,用手捏捏也可以判断. 这是第一次蒸的茄子干,只在浸泡软以后,加了些青椒末、蒜末,色拉油、盐、料酒,蒸完拌一拌就成了.别看它黑乎乎的不起眼,光闻闻就满口生津了,吃上一口,真是难以言传的好味道啊!
@史瑞6390：冬天怎样晒茄子干? -
高诗13370087063…… 茄子一直以来都受到人们的欢迎,是人们日常餐饮的一部分.除了吃新鲜的茄子,还衍生出了茄子干等做法.本人虽然不怎么做菜,但是接受能力还可以的哈,所以这个经验是根据本人晒其他蔬菜的经验经过整理后,得到的结果.在制作过程中...
@史瑞6390：怎么晒茄子干好吃 -
高诗13370087063…… 将茄子洗净,去茄子把,不去皮.切片,也有的人喜欢切条.有些人会要焯水,有些人就不焯水.看自己喜欢吧.如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,等到茄子看上去脆脆的样子...
@史瑞6390：东北茄子干怎么晒 -
高诗13370087063…… 用料:茄子2个,糯米粉20克,糖适量,盐适量,辣椒末适量,豆鼓适量 1、先将买来的茄子洗干净,去蒂,把茄子切成丝. 2、把切成丝的茄子放太阳底下暴晒3~4天,茄子丝变得干干的. 3、然后把晒干的茄子丝放蒸锅蒸上10分钟. 4、把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌,然后放一点水到锅里烧开之后,把弄好的料放进锅,形成浆糊的样子,把蒸好的茄子放进锅里翻炒,随后放入豆鼓跟辣椒末翻炒几下. 5、翻炒后可以出锅了,茄子丝就成下图这种颜色了. 6、随后弄成一小块放太阳底下暴晒,喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天.
@史瑞6390：晒茄子干用不用焯水 -
高诗13370087063…… 不用,直接晒
@史瑞6390：瓠子的做法 晒干的瓠子条怎么做好吃 -
高诗13370087063…… 毛豆扁尖笋炒瓠子 步骤1:瓠子削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成长条待用. 步骤2:新鲜毛豆剥去外壳成毛豆米,洗干净待用. 步骤3:扁尖笋略微泡一会儿淡化盐分,洗干净,切成菱形块待用. 步骤4:炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入瓠子条,待瓠子条至略微透明时捞出,沥干油. 步骤5:起锅,锅内倒入水,烧开,放入毛豆米,大火煮至成熟. 步骤6:另起锅,锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入扁尖笋、瓠子条,用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入毛豆米,勾一点点薄芡,出锅装在日式碗中即可.
@史瑞6390：清明菜嗮干要焯水吗? -
高诗13370087063…… 嗯,肯定得用水焯一下呀.
@史瑞6390：山西农村人凉的茄子干怎么做 -
高诗13370087063…… 茄子干的做法步骤1 挑选鲜嫩的茄子.2 去蒂,摘去尾部,清洗干净.3 将茄子切成滚刀块.4 切好的茄子块浸泡在清水中.5 锅里烧开水,将茄子块捞出倒进锅里焯水.6 盖上锅盖焖一下.7 用锅铲翻动,使茄子块完全变色.8 用漏勺捞出来沥干水分.9 水分沥干以后摊在筛子上晾凉.10 置太阳下暴晒.11 晒至全干,拨动会发出沙沙的声音,用手捏捏也可以判断.
@史瑞6390：马齿苋晒干要焯水吗?
高诗13370087063…… 马齿苋晒干可以焯水. 马齿苋是一种富含鞣酸的食物,直接晒干的话,口感有些带苦,有点影响干马齿苋的口感,而焯水、漂洗之后可以溶出大量的鞣酸等成分,晒干之后味道更好,但是不介意味道的人群晒马齿苋干可以直接晒,不焯水.
@史瑞6390：花菜干怎么晒 -
高诗13370087063…… 以黄花菜炒鸡蛋为例. 将干黄花菜用清水先洗2 遍,再用温水泡2 小时左右,发开后摘洗干 净,挤干码整齐,从中间切段.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀. 2. 炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内.勺内留底油,烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒均匀 盛入盘内即可.
