晒的鱼干有臭味正常吗
@高柿6503：风干鱼有臭味发粘怎么处理
汪黎18416831690…… 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的,主要是因为水分比较多导致的,比如保存位置潮湿,涂抹盐的量太少、脱水不充分.所以建议鱼干要腌制,尤其要选择防腐香料,如茴...
@高柿6503：鲜晒鱼干两天后发出恶臭还能吃吗? -
汪黎18416831690…… 洗干净,在晒一次就可以了.如果第二次还发臭的话建议丢掉
@高柿6503：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
汪黎18416831690…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@高柿6503：鄱阳湖毛刀鱼干有臭味正常么 -
汪黎18416831690…… 鱼干有臭味,正常,洗干净就行了
@高柿6503：干鱼块有点味道了怎么办有点臭味 -
汪黎18416831690…… 俗话一般都是前辈们总结出来的经验,其中是有一定道理的,臭咸鱼做的好的话,味道鲜美,独有一番风味, 古代的时候有些人们可能在某个季节盛产鱼,当时吃不完,就考虑到做成咸鱼,更有利于保留,当然,臭咸鱼相对鲜鱼来说可能在营养上会有一些增差,但对身体是没什么太大坏处的.
@高柿6503：鱼干有点臭的问'看上去没坏.这还能吃吗? -
汪黎18416831690…… 能吃
@高柿6503：为什么鱼干会有氨气的味道为什么现在买的鱼或干鱼都会散发出一种铵味? -
汪黎18416831690…… 这是海鲜的普遍问题,在虾身上尤其突出,因为含氨基酸,随着新鲜程度的下降,其中挥发性氨基氮的含量会增加,这是分解氨的途径,如果人能闻到氨水味,就说明这个含量高. 扩展知识: 海虾为什么有氨水味? 上周末,杭州市民顾先生在...
@高柿6503：为什么小鱼短时间里变臭而鱼干长时间保持好闻的气味 -
汪黎18416831690…… 小鱼短时间变臭是因为微生物或者酶的腐蚀作用,他们将小鱼的组织等进行氧化分解,会有难闻的气体排出. 现在的鱼干都是用生产线制作的,高温蒸汽加热的热风迅速将鱼烘干.这个过程中微生物也就杀死的差不多了.即使有臭味也可以加香辛料去除.
@高柿6503：为什么鱼干会有氨气的味道 -
汪黎18416831690…… 能,鱼的品种的问题,稍微不新鲜就有氨气的味道,比如老板鱼就这样 但大多数鱼都不会这样,比如鲅鱼就要放好长时间才会有氨气的味道 我吃过几种我们本地产鱼干,大都有氨气的味道,因为习惯了,还比较喜欢,这种味道可能内地的朋友就不习惯了
@高柿6503：为什么鱼干会突然变得腥味很重 -
汪黎18416831690…… 养鱼的水腥味大是因为鱼缸的水质出问题了. 养鱼一定要先养好水,而水腥臭则表示水质环境正在发生恶劣的变化.如果不及时处理,水族生物很可能就会面临生命危险. 有时候水腥也是比较正常的情况,但是腥臭味就一定要注意了.因为,鱼排卵以后,会很快污浊水质,水环境也可能会散发出一些腥味.但是这种淡淡的腥味也属于正常情况,只要即可加强水质净化工作,不让水质恶化发出腥臭味就可以了. 如果是长期喂食泥鳅之类的鱼食,这养也容易引起水腥.同时,如果一个鱼缸密封太好,空气流通性太差也容易引起水腥味,这样的情况都是可以通过换水、通风、加活性炭去解决水腥味的问题的.
汪黎18416831690…… 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的,主要是因为水分比较多导致的,比如保存位置潮湿,涂抹盐的量太少、脱水不充分.所以建议鱼干要腌制,尤其要选择防腐香料,如茴...
@高柿6503：鲜晒鱼干两天后发出恶臭还能吃吗? -
汪黎18416831690…… 洗干净,在晒一次就可以了.如果第二次还发臭的话建议丢掉
@高柿6503：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
汪黎18416831690…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@高柿6503：鄱阳湖毛刀鱼干有臭味正常么 -
汪黎18416831690…… 鱼干有臭味,正常,洗干净就行了
@高柿6503：干鱼块有点味道了怎么办有点臭味 -
汪黎18416831690…… 俗话一般都是前辈们总结出来的经验,其中是有一定道理的,臭咸鱼做的好的话,味道鲜美,独有一番风味, 古代的时候有些人们可能在某个季节盛产鱼,当时吃不完,就考虑到做成咸鱼,更有利于保留,当然,臭咸鱼相对鲜鱼来说可能在营养上会有一些增差,但对身体是没什么太大坏处的.
@高柿6503：鱼干有点臭的问'看上去没坏.这还能吃吗? -
汪黎18416831690…… 能吃
@高柿6503：为什么鱼干会有氨气的味道为什么现在买的鱼或干鱼都会散发出一种铵味? -
汪黎18416831690…… 这是海鲜的普遍问题,在虾身上尤其突出,因为含氨基酸,随着新鲜程度的下降,其中挥发性氨基氮的含量会增加,这是分解氨的途径,如果人能闻到氨水味,就说明这个含量高. 扩展知识: 海虾为什么有氨水味? 上周末,杭州市民顾先生在...
@高柿6503：为什么小鱼短时间里变臭而鱼干长时间保持好闻的气味 -
汪黎18416831690…… 小鱼短时间变臭是因为微生物或者酶的腐蚀作用,他们将小鱼的组织等进行氧化分解,会有难闻的气体排出. 现在的鱼干都是用生产线制作的,高温蒸汽加热的热风迅速将鱼烘干.这个过程中微生物也就杀死的差不多了.即使有臭味也可以加香辛料去除.
@高柿6503：为什么鱼干会有氨气的味道 -
汪黎18416831690…… 能,鱼的品种的问题,稍微不新鲜就有氨气的味道,比如老板鱼就这样 但大多数鱼都不会这样,比如鲅鱼就要放好长时间才会有氨气的味道 我吃过几种我们本地产鱼干,大都有氨气的味道,因为习惯了,还比较喜欢,这种味道可能内地的朋友就不习惯了
@高柿6503：为什么鱼干会突然变得腥味很重 -
汪黎18416831690…… 养鱼的水腥味大是因为鱼缸的水质出问题了. 养鱼一定要先养好水,而水腥臭则表示水质环境正在发生恶劣的变化.如果不及时处理,水族生物很可能就会面临生命危险. 有时候水腥也是比较正常的情况,但是腥臭味就一定要注意了.因为,鱼排卵以后,会很快污浊水质,水环境也可能会散发出一些腥味.但是这种淡淡的腥味也属于正常情况,只要即可加强水质净化工作,不让水质恶化发出腥臭味就可以了. 如果是长期喂食泥鳅之类的鱼食,这养也容易引起水腥.同时,如果一个鱼缸密封太好,空气流通性太差也容易引起水腥味,这样的情况都是可以通过换水、通风、加活性炭去解决水腥味的问题的.
