晒鱼干晒到什么程度
@齐哀3413：鱼干到什么程度为好 -
刁乖15692028708…… 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月.方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒.屋顶是有机塑料的塑料棚,是无毒害的;且屋内要安有强力抽风机,以及紫外线灭菌灯.其目的就是保证产品的安全卫士.
@齐哀3413：用什么鱼腌腊鱼才好吃? -
刁乖15692028708…… 腊鱼用什么鱼最好? 腊鱼主要是用草鱼、鲫鱼为主要原料,加入食盐、香料等调味品加工腌制而成的,腊鱼在腌制过程中,使鱼体产生了独特的风味和营养. 如图 腊鱼晒之前要洗吗? 要清洗干净 腊鱼腌制好以后要清洗一下再挂起来晾晒,如...
@齐哀3413：晒鱼干后鱼还有营养吗? -
刁乖15692028708…… 晒鱼干,就是为了保存.但营养价值会保留一部分,也会损失一部分.在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒.凉拌的话,要开水浸泡后食用.
@齐哀3413：金鲳鱼干为啥晒六成干
刁乖15692028708…… 因为更大程度上保留了金鲳鱼的鲜美.1、切剖:将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉.这里强调的是新鲜的鱼,一定要保持鱼专的鲜度.然后半切块,要属保持鱼的原形,所...
@齐哀3413：湖南的干鱼在家里怎么做?? -
刁乖15692028708…… 这次食单里所烹制的鱼干,不是用蒸制的方法,而是用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法又有另外一番风味. 材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉. 做法:将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用....
@齐哀3413：户外生活的技巧有哪些? -
刁乖15692028708…… 野外活动时着装,在体现个性的同时,必须考虑其实用性,野外活动的着装,应以宽松、舒适、耐磨、随意为基本原则,贴身的衣服,应选择柔软吸汗的纯棉制品,切忌尼龙纤维,春秋两季,外罩一件纯棉或宽松外套及防风衣,耐磨程度异常重...
@齐哀3413：晒干的鱼放冰箱冷藏还是冷冻 -
刁乖15692028708…… 晒干的鱼可以密封好,放在冰箱的冷藏室内保存.鱼干虽然晒干了水分,但是终究是肉制品,对水分的吸收能力比较强,很容易被潮湿的环境影响发霉变质,所以鱼干的保存一定要保持阴凉通风,还要保持干燥,不能存放在潮湿的地方.保存鱼...
@齐哀3413：请问鱼干怎样做啊最近广东的天气很好,我见很多家庭都自已晒鱼干,我
刁乖15692028708…… 选20到25公分长新鲜的玉塌(比目鱼)两斤.一般市场价不会超过6元一公斤.剥去... 有考古办人员前来挖掘舟山古人晒制鱼干的秘诀千万不要轻易告知其配方,此祖传佳...
@齐哀3413：鱿鱼是怎么做成鱿鱼干的 -
刁乖15692028708…… 准备材料:鱿鱼1条、植物油1勺、糖少许、鸡粉少许、生抽少许制作步骤: 1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净. 2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天.也可以直接用鱿鱼干,泡水半小时后,扒掉鱼皮. 3、表面稍干后,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风100度,烤8-10分钟左右. 4、去掉重物,翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面. 5、看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬的状态就可以了. 6、稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开就行了. 7、成品图.
@齐哀3413：在晒鱼干的过程中需要注意什么?
刁乖15692028708…… 在晒的过程中,一定要注意鱼肉是否已经干了,如果还未完全晒干,就要再晾晒一些时间
刁乖15692028708…… 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月.方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒.屋顶是有机塑料的塑料棚,是无毒害的;且屋内要安有强力抽风机,以及紫外线灭菌灯.其目的就是保证产品的安全卫士.
@齐哀3413：用什么鱼腌腊鱼才好吃? -
刁乖15692028708…… 腊鱼用什么鱼最好? 腊鱼主要是用草鱼、鲫鱼为主要原料,加入食盐、香料等调味品加工腌制而成的,腊鱼在腌制过程中,使鱼体产生了独特的风味和营养. 如图 腊鱼晒之前要洗吗? 要清洗干净 腊鱼腌制好以后要清洗一下再挂起来晾晒,如...
@齐哀3413：晒鱼干后鱼还有营养吗? -
刁乖15692028708…… 晒鱼干,就是为了保存.但营养价值会保留一部分,也会损失一部分.在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒.凉拌的话,要开水浸泡后食用.
@齐哀3413：金鲳鱼干为啥晒六成干
刁乖15692028708…… 因为更大程度上保留了金鲳鱼的鲜美.1、切剖:将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉.这里强调的是新鲜的鱼,一定要保持鱼专的鲜度.然后半切块,要属保持鱼的原形,所...
@齐哀3413：湖南的干鱼在家里怎么做?? -
刁乖15692028708…… 这次食单里所烹制的鱼干,不是用蒸制的方法,而是用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法又有另外一番风味. 材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉. 做法:将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用....
@齐哀3413：户外生活的技巧有哪些? -
刁乖15692028708…… 野外活动时着装,在体现个性的同时,必须考虑其实用性,野外活动的着装,应以宽松、舒适、耐磨、随意为基本原则,贴身的衣服,应选择柔软吸汗的纯棉制品,切忌尼龙纤维,春秋两季,外罩一件纯棉或宽松外套及防风衣,耐磨程度异常重...
@齐哀3413：晒干的鱼放冰箱冷藏还是冷冻 -
刁乖15692028708…… 晒干的鱼可以密封好,放在冰箱的冷藏室内保存.鱼干虽然晒干了水分,但是终究是肉制品,对水分的吸收能力比较强,很容易被潮湿的环境影响发霉变质,所以鱼干的保存一定要保持阴凉通风,还要保持干燥,不能存放在潮湿的地方.保存鱼...
@齐哀3413：请问鱼干怎样做啊最近广东的天气很好,我见很多家庭都自已晒鱼干,我
刁乖15692028708…… 选20到25公分长新鲜的玉塌(比目鱼)两斤.一般市场价不会超过6元一公斤.剥去... 有考古办人员前来挖掘舟山古人晒制鱼干的秘诀千万不要轻易告知其配方,此祖传佳...
@齐哀3413：鱿鱼是怎么做成鱿鱼干的 -
刁乖15692028708…… 准备材料:鱿鱼1条、植物油1勺、糖少许、鸡粉少许、生抽少许制作步骤: 1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净. 2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天.也可以直接用鱿鱼干,泡水半小时后,扒掉鱼皮. 3、表面稍干后,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物,中层上下火热风100度,烤8-10分钟左右. 4、去掉重物,翻面,表面刷少许生抽和植物油,热风烤5分钟左右再翻面. 5、看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬的状态就可以了. 6、稍晾凉,用橡皮锤锤软些,手撕开就行了. 7、成品图.
@齐哀3413：在晒鱼干的过程中需要注意什么?
刁乖15692028708…… 在晒的过程中,一定要注意鱼肉是否已经干了,如果还未完全晒干,就要再晾晒一些时间
