最正宗的蛋花汤做法
@盖界5565：鸡蛋汤怎么做??? -
国知13827577238…… 一般在做汤时,会先放油炒一下葱(姜),然后放入水,水中就会有白色泡沫. 1、把锅洗干净,放入清水(试喝汤人数而定)、放入葱或姜,等水开后,放入淀粉(此时的淀粉是用水搅拌过的),待水微稠即可(淀粉不要放的过多),等水再次开锅,将打好的鸡蛋倒入锅中,用汤勺延锅边慢慢搅拌,开锅后放入调味料、香油即可. 2、西红柿鸡蛋汤:再锅中放入少量的油,待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒(此时要用中火,火大的话会把西红柿炒胡,而且炒出的西红柿汁也会炒干),待西红柿出汁后,放入清水煮,开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点,酸味重点,可在放水的同时,放入醋、酱油(少量).
@盖界5565：家常蛋花汤怎么做? -
国知13827577238…… 家常蛋花汤的制作材料:主料:鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克 辅料:木耳(干)50克 调料:味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克 家常蛋花汤的特色:色彩亮丽,汤鲜味美.教您家常蛋花汤怎么做,如何做家常蛋花汤才好...
@盖界5565：鸡蛋汤怎么做
国知13827577238…… 鸡蛋汤要做的鲜美又营养,我有几种:西红柿鸡蛋汤(将一定的水放入切好的西红柿片,待水很开时倒入已经搅拌好的放了盐的鸡蛋,倒入时有技巧,一定是水很开的时候,鸡蛋才能成很蒲的蛋花也不沾锅,再放入盐,香油,鸡精-依照个人口味,关火后将小葱切碎放入盖上盖子)就完成了,即无腥味又鲜美且营养; 紫菜蛋花汤(也是将水烧开,把搅拌好的鸡蛋入锅时打成花,待放盐,鸡精,虾米,最后将紫菜斯成小片,30秒后关火,放切好的葱花及倒入香油); 还有菠菜蛋花汤,做法差不多,注意菠菜不能煮太久,要不营养没了,跟西红柿鸡蛋汤做法一样
@盖界5565：又细又匀的蛋花汤怎么做 -
国知13827577238…… 操作如下:1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋,那样一下子就把鸡蛋冲散了,蛋花变成小碎片,汤看上去是凌乱的,无法变成絮状.2、如果水温太低也不行,鸡蛋无法一下子凝固,那么汤也会变成混白色,而且腥味就出来了....
@盖界5565：怎么做鸡蛋汤 -
国知13827577238…… 1. 在小锅内放入适量水(以三人的食汤量为准),在火上烧开,放入姜末,倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好),放入些许鸡精,倒入稀淀粉,再放入些微细盐(以保证蛋汤微有咸味为好).稍加搅拌.2. 水烧开后,将火调成微火,将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子(此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的),然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中,稍待片刻关火.将备好的葱花放入,之后再往蛋汤内放入适量香油即可.3. 至此,一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成
@盖界5565：蛋花汤的做法 -
国知13827577238…… 我的方法是,用料跟以上的朋友们差不多,只是在放入紫菜待锅烧开后,勾入少量湿淀粉,待汤看起来有些浓时再将鸡蛋敲一个洞,把里面的蛋清和蛋黄用一根筷子搅匀,然后跟着锅边转..将蛋一圈一圈地滴在锅里,待烧开后放入鸡精和葱花就可以起锅了...这样做的目的是汤很会很滑..但千万记得淀粉要先用水弄湿,还有不要弄多了..不然喝起很难喝哈``
@盖界5565：蛋花汤如何做的好看又好吃?
国知13827577238…… 如果是西红柿蛋花汤:: 1:先把西红柿切成片,在炒锅里炒一下,(一定要把西红柿的汁炒出来)2:再炒锅里加入水,这时可以把2个鸡蛋仔碗里打碎搅拌均匀 3:待水烧开后,把刚才搅拌好的鸡蛋均匀到进去,(记住:刚打进去的鸡蛋不能用勺搅拌,否则会碎)等鸡蛋凝固了再搅,4:加入盐,鸡精等调料即可,滴几滴麻油味道就更好了!
@盖界5565：蛋花汤怎么做?
国知13827577238…… 找来几个新鲜的蛋,用打蛋器或者筷子将他们打散,然后缓缓倒入烧开的水中,不要搅拌,开大火烧几十秒,再放盐(按自己喜欢的比例放),然后倒入碗中,可以放些葱花增加香味.希望你成功哦.
@盖界5565：鸡蛋汤的做法 -
国知13827577238…… 制作原料 嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克.制作过程 把准备好的鸡蛋搅拌好,准备 锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌) 再高火3分钟.食用时撒上葱花,盐,鸡...
@盖界5565：蛋花汤要怎么做才好吃 蛋花汤的好吃做法 -
国知13827577238…… 这每个人的做法都不一样,口味也不一样.如准备:鸡蛋60克,黄花菜45克,小白菜230克,辅料:干木耳40克,调料:味精0.8克,盐1.5克,大葱3克,胡椒粉0.5克,香油4克做法:锅内放适量的清水烧开;放入摘净的木耳、黄花、小白菜;煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可
国知13827577238…… 一般在做汤时,会先放油炒一下葱(姜),然后放入水,水中就会有白色泡沫. 1、把锅洗干净,放入清水(试喝汤人数而定)、放入葱或姜,等水开后,放入淀粉(此时的淀粉是用水搅拌过的),待水微稠即可(淀粉不要放的过多),等水再次开锅,将打好的鸡蛋倒入锅中,用汤勺延锅边慢慢搅拌,开锅后放入调味料、香油即可. 2、西红柿鸡蛋汤:再锅中放入少量的油,待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒(此时要用中火,火大的话会把西红柿炒胡,而且炒出的西红柿汁也会炒干),待西红柿出汁后,放入清水煮,开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点,酸味重点,可在放水的同时,放入醋、酱油(少量).
@盖界5565：家常蛋花汤怎么做? -
国知13827577238…… 家常蛋花汤的制作材料:主料:鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克 辅料:木耳(干)50克 调料:味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克 家常蛋花汤的特色:色彩亮丽,汤鲜味美.教您家常蛋花汤怎么做,如何做家常蛋花汤才好...
@盖界5565：鸡蛋汤怎么做
国知13827577238…… 鸡蛋汤要做的鲜美又营养,我有几种:西红柿鸡蛋汤(将一定的水放入切好的西红柿片,待水很开时倒入已经搅拌好的放了盐的鸡蛋,倒入时有技巧,一定是水很开的时候,鸡蛋才能成很蒲的蛋花也不沾锅,再放入盐,香油,鸡精-依照个人口味,关火后将小葱切碎放入盖上盖子)就完成了,即无腥味又鲜美且营养; 紫菜蛋花汤(也是将水烧开,把搅拌好的鸡蛋入锅时打成花,待放盐,鸡精,虾米,最后将紫菜斯成小片,30秒后关火,放切好的葱花及倒入香油); 还有菠菜蛋花汤,做法差不多,注意菠菜不能煮太久,要不营养没了,跟西红柿鸡蛋汤做法一样
@盖界5565：又细又匀的蛋花汤怎么做 -
国知13827577238…… 操作如下:1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋,那样一下子就把鸡蛋冲散了,蛋花变成小碎片,汤看上去是凌乱的,无法变成絮状.2、如果水温太低也不行,鸡蛋无法一下子凝固,那么汤也会变成混白色,而且腥味就出来了....
@盖界5565：怎么做鸡蛋汤 -
国知13827577238…… 1. 在小锅内放入适量水(以三人的食汤量为准),在火上烧开,放入姜末,倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好),放入些许鸡精,倒入稀淀粉,再放入些微细盐(以保证蛋汤微有咸味为好).稍加搅拌.2. 水烧开后,将火调成微火,将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子(此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的),然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中,稍待片刻关火.将备好的葱花放入,之后再往蛋汤内放入适量香油即可.3. 至此,一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成
@盖界5565：蛋花汤的做法 -
国知13827577238…… 我的方法是,用料跟以上的朋友们差不多,只是在放入紫菜待锅烧开后,勾入少量湿淀粉,待汤看起来有些浓时再将鸡蛋敲一个洞,把里面的蛋清和蛋黄用一根筷子搅匀,然后跟着锅边转..将蛋一圈一圈地滴在锅里,待烧开后放入鸡精和葱花就可以起锅了...这样做的目的是汤很会很滑..但千万记得淀粉要先用水弄湿,还有不要弄多了..不然喝起很难喝哈``
@盖界5565：蛋花汤如何做的好看又好吃?
国知13827577238…… 如果是西红柿蛋花汤:: 1:先把西红柿切成片,在炒锅里炒一下,(一定要把西红柿的汁炒出来)2:再炒锅里加入水,这时可以把2个鸡蛋仔碗里打碎搅拌均匀 3:待水烧开后,把刚才搅拌好的鸡蛋均匀到进去,(记住:刚打进去的鸡蛋不能用勺搅拌,否则会碎)等鸡蛋凝固了再搅,4:加入盐,鸡精等调料即可,滴几滴麻油味道就更好了!
@盖界5565：蛋花汤怎么做?
国知13827577238…… 找来几个新鲜的蛋,用打蛋器或者筷子将他们打散,然后缓缓倒入烧开的水中,不要搅拌,开大火烧几十秒,再放盐(按自己喜欢的比例放),然后倒入碗中,可以放些葱花增加香味.希望你成功哦.
@盖界5565：鸡蛋汤的做法 -
国知13827577238…… 制作原料 嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克.制作过程 把准备好的鸡蛋搅拌好,准备 锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌) 再高火3分钟.食用时撒上葱花,盐,鸡...
@盖界5565：蛋花汤要怎么做才好吃 蛋花汤的好吃做法 -
国知13827577238…… 这每个人的做法都不一样,口味也不一样.如准备:鸡蛋60克,黄花菜45克,小白菜230克,辅料:干木耳40克,调料:味精0.8克,盐1.5克,大葱3克,胡椒粉0.5克,香油4克做法:锅内放适量的清水烧开;放入摘净的木耳、黄花、小白菜;煮至白菜茎变软后,将鸡蛋直接打入汤中,用筷子调散;最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可
