木耳发硬如何处理
@骆泰3966：木耳泡完发硬怎么办
钦雯17056467603…… 小编今天教你们泡发木耳硬怎么办,解决你在生活中遇到的小问题.工具/原料木耳方法/步骤1应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水...
@骆泰3966：怎样煮才能让木耳不硬
钦雯17056467603…… 木耳怎么会硬呢?应该是脆才对,木耳食用前先用冷水浸泡半小时后洗净,可切可不切入锅(作配菜用)翻炒片刻,切不可加盖闷或煮.木耳不能用热水浸泡,老话说冷水木耳热水香菇,指的就是浸泡.
@骆泰3966：如何焯烫木耳?
钦雯17056467603…… 先将木耳放在凉水中浸泡1小时,使木耳展 开,再将发硬的根部去掉,清洗干净.然后在锅 中放入清水,待水煮沸后,将木耳稍微过热水焯 一下,大约1分钟之内就可立刻取出.
@骆泰3966：银耳水果羹是如何制作的?
钦雯17056467603…… 银耳水果羹的做法: 材料:白木耳(银耳)5克,应时水果适量. 做法:1.白木耳洗净,在温水中浸泡2小时左右,泡软后及时取出沥水.如果白木耳仍然发硬,可换水放入锅内煮至柔软.2.加入适量糖冷却.再加入适量应时水果即可. 注:对寒症患者可用桃、葡萄、樱桃、桔子、杏、(鲜果、干果均可).对热症者可用苹果、香蕉、西瓜、梨、草霉、柿子、菠萝等.
@骆泰3966：木耳根部能吃吗? -
钦雯17056467603…… 能吃,但较难处理干净食用.木耳属于食用菌,全身都能吃,但日常作为菜肴烹饪的时候,都会摘除其根部再吃,因为木耳的根部是木耳的载体,这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬,想要洗干净吃非常费劲,因此大部分人都会弃之不食....
@骆泰3966：做好木耳脆而且发硬怎么回事!跟以前吃的木耳不一样
钦雯17056467603…… 那个好像是南方木耳 不是北方的品种
@骆泰3966：干木耳用开水泡过后可以直接吃吗 -
钦雯17056467603…… 这个问题问的是开水泡干木耳后是否可以吃.其实我觉得,木耳正确的做法是: 1、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态. 2、如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,...
@骆泰3966：怎样鉴别木耳的好坏 -
钦雯17056467603…… 1/4 看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品.2/4 看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者...
@骆泰3966：如何彻底清洗干木耳? -
钦雯17056467603…… 木耳是干的,用滚开水泡开哇,好了再掐掉每个木耳不干净的地方
钦雯17056467603…… 小编今天教你们泡发木耳硬怎么办,解决你在生活中遇到的小问题.工具/原料木耳方法/步骤1应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水...
@骆泰3966：怎样煮才能让木耳不硬
钦雯17056467603…… 木耳怎么会硬呢?应该是脆才对,木耳食用前先用冷水浸泡半小时后洗净,可切可不切入锅(作配菜用)翻炒片刻,切不可加盖闷或煮.木耳不能用热水浸泡,老话说冷水木耳热水香菇,指的就是浸泡.
@骆泰3966：如何焯烫木耳?
钦雯17056467603…… 先将木耳放在凉水中浸泡1小时,使木耳展 开,再将发硬的根部去掉,清洗干净.然后在锅 中放入清水,待水煮沸后,将木耳稍微过热水焯 一下,大约1分钟之内就可立刻取出.
@骆泰3966：银耳水果羹是如何制作的?
钦雯17056467603…… 银耳水果羹的做法: 材料:白木耳(银耳)5克,应时水果适量. 做法:1.白木耳洗净,在温水中浸泡2小时左右,泡软后及时取出沥水.如果白木耳仍然发硬,可换水放入锅内煮至柔软.2.加入适量糖冷却.再加入适量应时水果即可. 注:对寒症患者可用桃、葡萄、樱桃、桔子、杏、(鲜果、干果均可).对热症者可用苹果、香蕉、西瓜、梨、草霉、柿子、菠萝等.
@骆泰3966：木耳根部能吃吗? -
钦雯17056467603…… 能吃,但较难处理干净食用.木耳属于食用菌,全身都能吃,但日常作为菜肴烹饪的时候,都会摘除其根部再吃,因为木耳的根部是木耳的载体,这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬,想要洗干净吃非常费劲,因此大部分人都会弃之不食....
@骆泰3966：做好木耳脆而且发硬怎么回事!跟以前吃的木耳不一样
钦雯17056467603…… 那个好像是南方木耳 不是北方的品种
@骆泰3966：干木耳用开水泡过后可以直接吃吗 -
钦雯17056467603…… 这个问题问的是开水泡干木耳后是否可以吃.其实我觉得,木耳正确的做法是: 1、黑木耳的泡发,最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态. 2、如果实在赶时间,那就选择温水泡发,不过,...
@骆泰3966：怎样鉴别木耳的好坏 -
钦雯17056467603…… 1/4 看色:朵面以乌黑有光泽、朵背稍呈灰白色的为上品;朵面萎黑、无光泽的为中等;朵灰色或呈褐色的属下品.2/4 看朵:凡朵大适度、耳瓣舒展、体质轻、吸水膨胀性大的为上品,朵稍小或大小适度、耳瓣稍卷、体稍重、吸水膨胀性一般者...
@骆泰3966：如何彻底清洗干木耳? -
钦雯17056467603…… 木耳是干的,用滚开水泡开哇,好了再掐掉每个木耳不干净的地方
