木耳泡出来发硬怎么办
@闻应6620：木耳泡完发硬怎么办
邓雅19678696588…… 小编今天教你们泡发木耳硬怎么办,解决你在生活中遇到的小问题.工具/原料木耳方法/步骤1应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水...
@闻应6620：木耳泡完发硬怎么回事 -
邓雅19678696588…… 应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水泡发1-2个小时就可以完全发了,秋耳肉非常厚,吸水性极强,一般用冷水泡发6-8小时才可以完全泡发,秋耳只有完全泡发以后吃起来才是糯糯的,否则就像您说的那样很硬,口感很差.还有就是夏天的话一定要记得放在冰箱的保鲜层里浸泡,否则时间短了泡不发,时间久了就泡坏的.
@闻应6620：秋木耳为什么泡四个小时还硬 -
邓雅19678696588…… 亲可以用开水泡12个小时以上,吃之前用热水煮,如果还是硬的就扔了,我家椴木秋耳一般要用开水泡12个小时吃之前用热水煮一会儿,肉厚弹,肉质细腻,秋耳一般都肉厚耐泡,四个小时时间太短了,四个小时也就能泡好伏天的耳朵.
@闻应6620：三年以上的干木耳为什么泡完之后发硬呢? -
邓雅19678696588…… 像一般木耳的话,他放置时间比较长了,可能它的质量也发生了变化,所以你在泡制的过程中没有新鲜木耳泡发的感觉好,所以会有一点发硬的情况也是比较正常的现象.
@闻应6620：银耳为什么会发硬 -
邓雅19678696588…… 中间需要换水的吧,而且泡这么长时间,即使是好银耳的话,其中的部分成分也会与空气中的某些东西发生氧化反应,就会变老,下次泡的时间稍微短点儿吧. 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称. 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性. 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用.既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品.
@闻应6620：黑木耳为什么会硬化,泡不出来 -
邓雅19678696588…… 木耳是真菌,不会因为过分脱水而死亡,养殖者把木耳从菌种培养基上采下来后就做晒干处理,以便储存运输.食用前用水浸泡木耳使其吸水胀大,是因为菌类会主动吸收水分进入细胞中.当然,越新鲜的木耳真菌活性越强,吸水后膨胀的也越大.
@闻应6620：买一袋秋木耳有浓烈的刺眼刺鼻的酸味.泡后发的不大无肉质感,发干,发硬,发脆. -
邓雅19678696588…… 这应该是一种过期的变质的食品,是不能食用的.安全质量好的木耳,干燥整洁,不会有任何的不良气味的.用水泡发出来的木耳,个大肉质感强,才是安全的木耳.
@闻应6620：木耳泡完发硬是不是假冒的木耳 -
邓雅19678696588…… 发硬未必是假冒,也可能只是次品而已,所谓假冒是说明不是木耳的冒充木耳,如果只是质量等级差,不属于假冒范围.祝开心.
@闻应6620：银耳怎么做才会变软 -
邓雅19678696588…… 泡完了银耳,再蒸一下,这样熬出来的银耳又软又稠,超好的,你也可以试一下的
@闻应6620：泡木耳粉丝粉皮用什么水泡好 -
邓雅19678696588…… 木耳用凉水泡. 因为干木耳质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间.如果用开水泡,时间短了但是吸水不足,水温高使木耳细胞破裂,无法吸收水分,导致木耳变烂,木耳不膨胀. 如果用冷水泡,时间长,但不会出现以上毛病,口感甚好. 粉丝粉皮用50度温水泡更好,使用凉水泡不开,使用开水泡,外嫩里硬宜糊锅.
邓雅19678696588…… 小编今天教你们泡发木耳硬怎么办,解决你在生活中遇到的小问题.工具/原料木耳方法/步骤1应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水...
@闻应6620：木耳泡完发硬怎么回事 -
邓雅19678696588…… 应该是没有完全泡发.正确的泡木耳的方法是用冷水浸泡,夏耳片薄,用冷水泡发1-2个小时就可以完全发了,秋耳肉非常厚,吸水性极强,一般用冷水泡发6-8小时才可以完全泡发,秋耳只有完全泡发以后吃起来才是糯糯的,否则就像您说的那样很硬,口感很差.还有就是夏天的话一定要记得放在冰箱的保鲜层里浸泡,否则时间短了泡不发,时间久了就泡坏的.
@闻应6620：秋木耳为什么泡四个小时还硬 -
邓雅19678696588…… 亲可以用开水泡12个小时以上,吃之前用热水煮,如果还是硬的就扔了,我家椴木秋耳一般要用开水泡12个小时吃之前用热水煮一会儿,肉厚弹,肉质细腻,秋耳一般都肉厚耐泡,四个小时时间太短了,四个小时也就能泡好伏天的耳朵.
@闻应6620：三年以上的干木耳为什么泡完之后发硬呢? -
邓雅19678696588…… 像一般木耳的话,他放置时间比较长了,可能它的质量也发生了变化,所以你在泡制的过程中没有新鲜木耳泡发的感觉好,所以会有一点发硬的情况也是比较正常的现象.
@闻应6620：银耳为什么会发硬 -
邓雅19678696588…… 中间需要换水的吧,而且泡这么长时间,即使是好银耳的话,其中的部分成分也会与空气中的某些东西发生氧化反应,就会变老,下次泡的时间稍微短点儿吧. 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称. 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性. 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用.既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品.
@闻应6620：黑木耳为什么会硬化,泡不出来 -
邓雅19678696588…… 木耳是真菌,不会因为过分脱水而死亡,养殖者把木耳从菌种培养基上采下来后就做晒干处理,以便储存运输.食用前用水浸泡木耳使其吸水胀大,是因为菌类会主动吸收水分进入细胞中.当然,越新鲜的木耳真菌活性越强,吸水后膨胀的也越大.
@闻应6620：买一袋秋木耳有浓烈的刺眼刺鼻的酸味.泡后发的不大无肉质感,发干,发硬,发脆. -
邓雅19678696588…… 这应该是一种过期的变质的食品,是不能食用的.安全质量好的木耳,干燥整洁,不会有任何的不良气味的.用水泡发出来的木耳,个大肉质感强,才是安全的木耳.
@闻应6620：木耳泡完发硬是不是假冒的木耳 -
邓雅19678696588…… 发硬未必是假冒,也可能只是次品而已,所谓假冒是说明不是木耳的冒充木耳,如果只是质量等级差,不属于假冒范围.祝开心.
@闻应6620：银耳怎么做才会变软 -
邓雅19678696588…… 泡完了银耳,再蒸一下,这样熬出来的银耳又软又稠,超好的,你也可以试一下的
@闻应6620：泡木耳粉丝粉皮用什么水泡好 -
邓雅19678696588…… 木耳用凉水泡. 因为干木耳质地变得干硬,要想恢复到原有的鲜嫩状态,需要一定的时间.如果用开水泡,时间短了但是吸水不足,水温高使木耳细胞破裂,无法吸收水分,导致木耳变烂,木耳不膨胀. 如果用冷水泡,时间长,但不会出现以上毛病,口感甚好. 粉丝粉皮用50度温水泡更好,使用凉水泡不开,使用开水泡,外嫩里硬宜糊锅.
