正宗四川麻辣凉拌鸡
@戚宝4568：凉拌麻辣鸡家常做法,正宗凉拌麻辣鸡怎么做 -
爱新觉罗转15946645613…… 四川的麻辣鸡块就是好吃!又可以下酒、又下饭、还可以当零食吃着玩. 食材 主料 鸡大腿2只 辅料 大蒜适量 大葱适量 干辣椒适量 花椒适量 辣椒油适量 香油适量 料酒适量 白糖适量 海鲜酱油适量 鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤:1.准备好两...
@戚宝4568：怎么做凉拌麻辣鸡 -
爱新觉罗转15946645613…… 菜系:私家菜 川菜 口味:麻辣 工艺:煮2制作材料 童子鸡一只(约一磅左右)、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二只、姜三至四片、酒半小匙、盐半小匙、酱油二大匙、麻油半大匙3作法过程1.鸡肚内的鸡肫鸡心除去不用2.大型锅烧开水,将鸡放入水中淹没,煮十五分钟捞起,待凉后切成中块,放大碗内3.酱油二大匙、酒、盐、味精、葱末、姜末、花椒粉、辣油拌入鸡内,即可入盘上桌4注意事项 鸡的选用:一定要是土鸡,且是小鸡,否则味道大打折扣 辣椒的选用:一定要是正宗的四川辣椒,能辣得出眼泪那种
@戚宝4568：四川乐山麻辣鸡怎么做???(凉拌的那种) -
爱新觉罗转15946645613…… 凉拌麻辣鸡的制作过程如此简单:第一2113步,先把整只小鸡洗净,放在锅中,添适量的水(以没过小鸡为宜),加入适量的葱、姜5261、花椒、大料、盐等调料,用文火把鸡肉煮熟(熟即可,不可脱骨),捞出放凉,剁4102成小块备用;第二步,大蒜一头剁成蒜末,用酱油浸泡(酱油没过大蒜),同时放入麻油、辣椒油、味素等1653(根据个人口味,决定量的多少),浸专泡十分钟后,就可将其倒入鸡肉块中,拌匀. 一道凉拌麻辣鸡做好了,不油不腻、麻辣开胃.喜欢吃属川菜的朋友不妨一试,保你大饱口福.
@戚宝4568：四川凉拌麻辣鸡怎么做? -
爱新觉罗转15946645613…… 材料 三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖 做法1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八...
@戚宝4568：四川凉拌鸡怎么做如何做好吃 -
爱新觉罗转15946645613…… 主料 土鸡半只 辅料 盐,鸡精,辣椒油,葱,白糖,生抽,花椒油,蒜泥,花生适量 四川凉拌鸡的做法步骤1. 土鸡在开水里过一道,在煮八成熟,在锅里焖一下,捞出加入调料.必须用四川的辣椒粉,菜籽油烧开稍微晾一下到入辣椒粉里成为红油.2. 鸡切块,淋入调料.最重要的是菜籽油烧开淋入辣椒粉,然后加入盐,鸡精,花生,芝麻,白糖,花椒油,生抽,香葱.小贴士 土鸡做凉拌鸡才有感觉
@戚宝4568：凉拌麻辣鸡块的简单做法 凉拌麻辣鸡块怎么做最正宗 -
爱新觉罗转15946645613…… 材料 鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g 做法1 将买来跺好的鸡洗净2 将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开.3 煮好的鸡块4 准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒5 将材料全部放入锅中6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒7 倒入老抽,不停翻炒,8 锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖.炒至水干即可装盘.
@戚宝4568：四川丹棱家常凉拌麻辣鸡的最正宗做法 -
爱新觉罗转15946645613…… 宁强王婆麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手.二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及.原料有:本地公鸡一只,约三市斤,草果一中颗,八角、沙仁、白扣各两粒,花椒少许, 生姜五十克,...
@戚宝4568：四川凉菜椒麻鸡做法 -
爱新觉罗转15946645613…… 椒麻鸡,一道南方的经典凉菜,是四川和重庆等地方的传统名菜,同时也是川菜的代表之一.想要做好一道正宗的麻椒鸡,在食材的选取以及烹饪的时间和步骤上都有着很大的讲究,尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重,只有将鸡肉和麻椒汁...
@戚宝4568：麻辣凉拌鸡的正宗做法,麻辣凉拌鸡怎样做才好吃的做法 -
爱新觉罗转15946645613…… 食材明细 农村土公鸡腿1只 酱油适量 醋适量 白糖适量 香辣酱适量 花椒面适量 辣椒油适量 鸡精适量 老姜粒适量 大蒜粒适量 小葱花适量 小磨麻油适量 盐适量 麻辣口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 麻辣凉拌鸡(重庆口水鸡)的做法步骤1 农村土公鸡宰杀后洗净,取鸡腿.2 放入冷水中煮.3 水开后继续煮10分钟后捞出.4 剔去腿骨.5 切成小片,装盘.6 将所有调料加入小碗中拌匀.7 倒入盘中即可.8 口水鸡做好了.小窍门1.一定要选用农村土公鸡的腿肉做才好吃.2.鸡腿煮到刚断生时,鸡肉吃起是软糯的.不要煮得太久,不然肉质会变老,嚼不动.3.调料比例可根据各人爱好增减.
@戚宝4568：凉拌鸡的做法? -
爱新觉罗转15946645613…… 你说的可能是＂四川口水鸡＂ 做法如下 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. ...
爱新觉罗转15946645613…… 四川的麻辣鸡块就是好吃!又可以下酒、又下饭、还可以当零食吃着玩. 食材 主料 鸡大腿2只 辅料 大蒜适量 大葱适量 干辣椒适量 花椒适量 辣椒油适量 香油适量 料酒适量 白糖适量 海鲜酱油适量 鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤:1.准备好两...
@戚宝4568：怎么做凉拌麻辣鸡 -
爱新觉罗转15946645613…… 菜系:私家菜 川菜 口味:麻辣 工艺:煮2制作材料 童子鸡一只(约一磅左右)、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、葱二只、姜三至四片、酒半小匙、盐半小匙、酱油二大匙、麻油半大匙3作法过程1.鸡肚内的鸡肫鸡心除去不用2.大型锅烧开水,将鸡放入水中淹没,煮十五分钟捞起,待凉后切成中块,放大碗内3.酱油二大匙、酒、盐、味精、葱末、姜末、花椒粉、辣油拌入鸡内,即可入盘上桌4注意事项 鸡的选用:一定要是土鸡,且是小鸡,否则味道大打折扣 辣椒的选用:一定要是正宗的四川辣椒,能辣得出眼泪那种
@戚宝4568：四川乐山麻辣鸡怎么做???(凉拌的那种) -
爱新觉罗转15946645613…… 凉拌麻辣鸡的制作过程如此简单:第一2113步,先把整只小鸡洗净,放在锅中,添适量的水(以没过小鸡为宜),加入适量的葱、姜5261、花椒、大料、盐等调料,用文火把鸡肉煮熟(熟即可,不可脱骨),捞出放凉,剁4102成小块备用;第二步,大蒜一头剁成蒜末,用酱油浸泡(酱油没过大蒜),同时放入麻油、辣椒油、味素等1653(根据个人口味,决定量的多少),浸专泡十分钟后,就可将其倒入鸡肉块中,拌匀. 一道凉拌麻辣鸡做好了,不油不腻、麻辣开胃.喜欢吃属川菜的朋友不妨一试,保你大饱口福.
@戚宝4568：四川凉拌麻辣鸡怎么做? -
爱新觉罗转15946645613…… 材料 三黄鸡、姜、葱、蒜、子弹头辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、香叶、豆豉、生抽、醋、味精、白糖 做法1、准备材料:三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八...
@戚宝4568：四川凉拌鸡怎么做如何做好吃 -
爱新觉罗转15946645613…… 主料 土鸡半只 辅料 盐,鸡精,辣椒油,葱,白糖,生抽,花椒油,蒜泥,花生适量 四川凉拌鸡的做法步骤1. 土鸡在开水里过一道,在煮八成熟,在锅里焖一下,捞出加入调料.必须用四川的辣椒粉,菜籽油烧开稍微晾一下到入辣椒粉里成为红油.2. 鸡切块,淋入调料.最重要的是菜籽油烧开淋入辣椒粉,然后加入盐,鸡精,花生,芝麻,白糖,花椒油,生抽,香葱.小贴士 土鸡做凉拌鸡才有感觉
@戚宝4568：凉拌麻辣鸡块的简单做法 凉拌麻辣鸡块怎么做最正宗 -
爱新觉罗转15946645613…… 材料 鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g 做法1 将买来跺好的鸡洗净2 将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开.3 煮好的鸡块4 准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒5 将材料全部放入锅中6 将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒7 倒入老抽,不停翻炒,8 锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖.炒至水干即可装盘.
@戚宝4568：四川丹棱家常凉拌麻辣鸡的最正宗做法 -
爱新觉罗转15946645613…… 宁强王婆麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手.二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起,八十年代末开始在宁强城乡普及.原料有:本地公鸡一只,约三市斤,草果一中颗,八角、沙仁、白扣各两粒,花椒少许, 生姜五十克,...
@戚宝4568：四川凉菜椒麻鸡做法 -
爱新觉罗转15946645613…… 椒麻鸡,一道南方的经典凉菜,是四川和重庆等地方的传统名菜,同时也是川菜的代表之一.想要做好一道正宗的麻椒鸡,在食材的选取以及烹饪的时间和步骤上都有着很大的讲究,尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重,只有将鸡肉和麻椒汁...
@戚宝4568：麻辣凉拌鸡的正宗做法,麻辣凉拌鸡怎样做才好吃的做法 -
爱新觉罗转15946645613…… 食材明细 农村土公鸡腿1只 酱油适量 醋适量 白糖适量 香辣酱适量 花椒面适量 辣椒油适量 鸡精适量 老姜粒适量 大蒜粒适量 小葱花适量 小磨麻油适量 盐适量 麻辣口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 麻辣凉拌鸡(重庆口水鸡)的做法步骤1 农村土公鸡宰杀后洗净,取鸡腿.2 放入冷水中煮.3 水开后继续煮10分钟后捞出.4 剔去腿骨.5 切成小片,装盘.6 将所有调料加入小碗中拌匀.7 倒入盘中即可.8 口水鸡做好了.小窍门1.一定要选用农村土公鸡的腿肉做才好吃.2.鸡腿煮到刚断生时,鸡肉吃起是软糯的.不要煮得太久,不然肉质会变老,嚼不动.3.调料比例可根据各人爱好增减.
@戚宝4568：凉拌鸡的做法? -
爱新觉罗转15946645613…… 你说的可能是＂四川口水鸡＂ 做法如下 原料:三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋 做法: 1) 鸡洗净,斩成块.在水即将烧开前,把葱姜料酒都加到锅里.水开后放入鸡煮10分钟.煮的时间不要太长,这样鸡肉比较嫩. ...
