正宗水汆丸子教程
@相话3429：水汆丸子怎么做? -
谈郎19410947259…… 需要提前准备好的材料包括:肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量.1、第一步将材料准备好,如下图所示.2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起,用筷子搅拌均匀.3、锅内放水加热,用手挤出丸子,汆到开水中,如下图所示.4、等待水沸腾后,撇去浮沫,如下图所示.5、煮15分钟后放入虾皮,紫菜,鸡精,香油,搅拌均匀.6、搅拌均匀出锅,这样水汆丸子就完成了.
@相话3429：水汆丸子的做法? -
谈郎19410947259…… 用料 肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油 做法 1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油 2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀. ...
@相话3429：做水汆丸子是怎么做的 -
谈郎19410947259…… 主料肉馅750g姜15g大葱20g 辅料香油适量盐适量五香粉适量生抽适量 步骤 水汆丸子的做法步骤11.肉馅剁碎 水汆丸子的做法步骤22.葱姜剁成末 水汆丸子的做法步骤33.放入一勺生抽 水汆丸子的做法步骤44.少许五香粉 水汆丸子的做法步骤55.倒入香油提味 水汆丸子的做法步骤66.最后加盐,然后用筷子顺着一个方向搅肉馅,搅上劲,如果肉馅太干,可以打点花椒水进去 水汆丸子的做法步骤77.搅好的肉馅,用手挤成丸子 水汆丸子的做法步骤88.借助勺子放入锅内,锅里放水不要烧开,冒热气的时候关小火,然后开始下丸子 水汆丸子的做法步骤99.全部挤完,煮开锅,即可 水汆丸子的做法步骤1010.清汤不错
@相话3429：丸子的做法,水汆丸子怎么做好吃,水汆丸子的家常做法 -
谈郎19410947259…… 1.猪肉剁成肉泥. 2.准备葱姜蒜末,胡萝卜粒. 3.肉泥加入盐,鸡蛋清,葱姜蒜末,胡萝卜粒抓匀,腌制30分钟. 4.青菜洗净沥水备用. 5.锅里热油,倒入清水,肉馅挤成丸子,放入水中. 6.水开后待丸子浮起后,放入青菜,加适量盐,生抽,香油和胡椒粉调味.7.盛盘,一碗水汆丸子就做好了.
@相话3429：水汆丸子怎么做最好吃 -
谈郎19410947259…… 食材用料 猪肉200克相克食物 鸡蛋一个相克食物 淀粉一小勺 姜粉适量 胡椒粉适量 葱末适量 盐适量 料酒少许 香菜一棵相克食物 香油少许 清水40克 水汆丸子的做法 水汆丸子的做法图解11.猪肉最好是肥瘦相间的 水汆丸子的做法图解22.猪肉切...
@相话3429：水汆丸子做法 -
谈郎19410947259…… 要想氽制出味鲜、爽口、不腻、滑嫩的丸子,应掌握下列要领: ①肉馅肥瘦比例要适当(肥三、瘦七).肉要剁得细腻均匀,使肌肉组织受到最大的破坏,扩大肌肉中蛋白质与水的接触面,可以增加持水量. ②加入适量食盐.除了可调味外,...
@相话3429：水汆丸子的做法,水汆丸子怎么做好吃,烛之文 -
谈郎19410947259…… 汤谱配料:瘦猪肉馅500克,鸡蛋清2个,白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克,香油15克,精盐15克,味精5克,水淀粉40克,葱、姜末各少许.制作方法:1.将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的块,瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄...
@相话3429：水汆丸子的做法是怎么样的 -
谈郎19410947259…… 水汆丸子 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常 水氽丸子是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系.此鲜嫩清淡,汤色洁白.  紫陌_红尘 用料 猪肉  300克 葱  5克 姜  5克 蒜  5克 青菜  2棵 鸡蛋清 1个 胡萝卜  ...
@相话3429：水汆丸子怎么做啊 -
谈郎19410947259…… 水氽丸子人们都喜欢吃,但由于不得法,往往入锅就散了,氽丸子应注意以下三点. 1.选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉.洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大. 2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂,放入适量淀粉或鸡蛋,用水调好.要适当稠浓一些,用筷子按一个方向搅匀. 3.掌握火候如在冬季,可用大块白菜叶放入锅中,不仅味道好,还能缓冲水沸腾对九子的冲击,如不放白菜叶,氽九子时最好在水似开非开时,用手抓或用勺舀,下锅前在冷水中涮一下,如水已沸时,可在锅边下丸子以免冲散.
@相话3429：水氽丸子怎么做 -
谈郎19410947259…… 一、材料: 1、 牛眼肉1斤5两,洗净. 2、 大葱一棵洗净. 3、 姜一块洗净去皮. 4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗. 5、 香菜两小棵洗净. 6、 黄瓜洗净去皮. 7、 淀粉2-3大匙. 8、 鸡蛋2个. 9、油4-5匙,花椒粒10几粒. 10、酱油2匙. ...
谈郎19410947259…… 需要提前准备好的材料包括:肉馅 200g、鸡蛋 2个、虾皮 适量、老抽 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、香油 少许、料酒 适量、淀粉 适量.1、第一步将材料准备好,如下图所示.2、将准备好的肉馅与葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉放一起,用筷子搅拌均匀.3、锅内放水加热,用手挤出丸子,汆到开水中,如下图所示.4、等待水沸腾后,撇去浮沫,如下图所示.5、煮15分钟后放入虾皮,紫菜,鸡精,香油,搅拌均匀.6、搅拌均匀出锅,这样水汆丸子就完成了.
@相话3429：水汆丸子的做法? -
谈郎19410947259…… 用料 肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油 做法 1.准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油 2.肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀. ...
@相话3429：做水汆丸子是怎么做的 -
谈郎19410947259…… 主料肉馅750g姜15g大葱20g 辅料香油适量盐适量五香粉适量生抽适量 步骤 水汆丸子的做法步骤11.肉馅剁碎 水汆丸子的做法步骤22.葱姜剁成末 水汆丸子的做法步骤33.放入一勺生抽 水汆丸子的做法步骤44.少许五香粉 水汆丸子的做法步骤55.倒入香油提味 水汆丸子的做法步骤66.最后加盐,然后用筷子顺着一个方向搅肉馅,搅上劲,如果肉馅太干,可以打点花椒水进去 水汆丸子的做法步骤77.搅好的肉馅,用手挤成丸子 水汆丸子的做法步骤88.借助勺子放入锅内,锅里放水不要烧开,冒热气的时候关小火,然后开始下丸子 水汆丸子的做法步骤99.全部挤完,煮开锅,即可 水汆丸子的做法步骤1010.清汤不错
@相话3429：丸子的做法,水汆丸子怎么做好吃,水汆丸子的家常做法 -
谈郎19410947259…… 1.猪肉剁成肉泥. 2.准备葱姜蒜末,胡萝卜粒. 3.肉泥加入盐,鸡蛋清,葱姜蒜末,胡萝卜粒抓匀,腌制30分钟. 4.青菜洗净沥水备用. 5.锅里热油,倒入清水,肉馅挤成丸子,放入水中. 6.水开后待丸子浮起后,放入青菜,加适量盐,生抽,香油和胡椒粉调味.7.盛盘,一碗水汆丸子就做好了.
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谈郎19410947259…… 食材用料 猪肉200克相克食物 鸡蛋一个相克食物 淀粉一小勺 姜粉适量 胡椒粉适量 葱末适量 盐适量 料酒少许 香菜一棵相克食物 香油少许 清水40克 水汆丸子的做法 水汆丸子的做法图解11.猪肉最好是肥瘦相间的 水汆丸子的做法图解22.猪肉切...
@相话3429：水汆丸子做法 -
谈郎19410947259…… 要想氽制出味鲜、爽口、不腻、滑嫩的丸子,应掌握下列要领: ①肉馅肥瘦比例要适当(肥三、瘦七).肉要剁得细腻均匀,使肌肉组织受到最大的破坏,扩大肌肉中蛋白质与水的接触面,可以增加持水量. ②加入适量食盐.除了可调味外,...
@相话3429：水汆丸子的做法,水汆丸子怎么做好吃,烛之文 -
谈郎19410947259…… 汤谱配料:瘦猪肉馅500克,鸡蛋清2个,白菜叶(菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可)500克,香油15克,精盐15克,味精5克,水淀粉40克,葱、姜末各少许.制作方法:1.将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的块,瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄...
@相话3429：水汆丸子的做法是怎么样的 -
谈郎19410947259…… 水汆丸子 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 家常 水氽丸子是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系.此鲜嫩清淡,汤色洁白.  紫陌_红尘 用料 猪肉  300克 葱  5克 姜  5克 蒜  5克 青菜  2棵 鸡蛋清 1个 胡萝卜  ...
@相话3429：水汆丸子怎么做啊 -
谈郎19410947259…… 水氽丸子人们都喜欢吃,但由于不得法,往往入锅就散了,氽丸子应注意以下三点. 1.选料加工适于做丸子的肉,最好是用夹心肉(脖头肉后边的肉),质老有筋,吸收水分能力较强,其它部位也可以,尽量是瘦肉.洗好后沥去水分,剁成肉泥,这样附着力就大. 2.所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂,放入适量淀粉或鸡蛋,用水调好.要适当稠浓一些,用筷子按一个方向搅匀. 3.掌握火候如在冬季,可用大块白菜叶放入锅中,不仅味道好,还能缓冲水沸腾对九子的冲击,如不放白菜叶,氽九子时最好在水似开非开时,用手抓或用勺舀,下锅前在冷水中涮一下,如水已沸时,可在锅边下丸子以免冲散.
@相话3429：水氽丸子怎么做 -
谈郎19410947259…… 一、材料: 1、 牛眼肉1斤5两,洗净. 2、 大葱一棵洗净. 3、 姜一块洗净去皮. 4、 黑木耳水发洗净后约大半饭碗. 5、 香菜两小棵洗净. 6、 黄瓜洗净去皮. 7、 淀粉2-3大匙. 8、 鸡蛋2个. 9、油4-5匙,花椒粒10几粒. 10、酱油2匙. ...
