正宗脆皮烤鸭教程
@潘家5017：正宗脆皮烤鸭的做法介绍 脆皮烤鸭怎么做好吃 -
杜眨15781297687…… 脆皮烤鸭(比外面卖的还好吃!!)的做法 准备好所有材料,将整鸭做解冻处理 将鸭子洗净后沥干水,内膛用盐擦一遍,涂抹均匀. 烧一锅热水. 拎住鸭脖子,将热水从脖子处顺着肩往下烫,均匀的将全身烫一遍. (烫好的鸭子毛孔收缩,...
@潘家5017：脆皮烤鸭制作方法 -
杜眨15781297687…… 脆皮烤鸭制作方法: 一、食材准备: 1、主料:鸭子500g2、辅料:葱适量、姜适量、大料适量、老抽适量、蜂蜜适量、白醋适量、料酒适量 二、步骤 1、鸭子清洗干净 2、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、...
@潘家5017：脆皮烤鸭的做法与全配料 -
杜眨15781297687…… 食材: 主料:鸭腿500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、脆皮水白醋5g、蜂蜜10g 步骤: 1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内; 2.加入生抽,再加入老抽; 3.再加入姜片; 4.加入拍裂的蒜头; ...
@潘家5017：广州烤鸭的制作方法脆皮烤鸭的烹饪技巧分享
杜眨15781297687…… 1、食材:饺子皮若干、鸭子一只、甜面酱适量、麦芽糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、芝... (2)烤鸭甜面酱:1勺生抽、1勺老抽、1/2勺砂糖、1勺蚝油、2勺面粉、1小碗水混合...
@潘家5017：脆皮烤鸭的做法与配方/ -
杜眨15781297687…… 主料:鸭子500g.辅料:葱2根,姜3片,大料1块,老抽3ml,蜂蜜适量,白醋2ml,料酒适量 .步骤1.鸭子清洗干净.2.鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时.3.用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方.4.蜂蜜和白醋调成脆皮汁.5.腌制好的鸭子,表面均匀涂抹脆皮汁.6.烤箱180度预热,中层50分钟左右.7.烤的中途取出1-2次刷刷料,烤完40-45分钟后,撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡箔纸再开上火烤10分钟即可.
@潘家5017：脆皮烤鸭的做法与配方 -
杜眨15781297687…… 食材用料: 鸭半片 老抽一大勺 生抽一大勺 姜片 花椒 八角适量 菜谱做法: 1.将半片鸭用清水洗净,放入盆中 2.取一只小碗,倒入一大勺老抽、一大勺生抽、两片姜、适量的花椒和八角 3.将调好的腌料倒入装有有半片鸭的盆中,用手把鸭身内...
@潘家5017：怎么做金黄的脆皮烤鸭 -
杜眨15781297687…… 1、将净仔鸭(除去内脏,剁掉鸭爪)拎起,用整盆沸水直接淋在鸭皮上(一是为防止鸭子在风干过程中出油,二是为了使烤出来的烤鸭鸭皮香脆),直至整只鸭子的皮被胀开,但注意不要把鸭皮烫破. 2、把盐、麦芽糖和料酒混合在一起制成...
@潘家5017：外面卖的脆皮烤鸭是怎么做的 -
杜眨15781297687…… 说这个脆皮烤鸭的特点就是烤出来的鸭子皮薄且脆,最主要的是烤出来以后皮基本上是离开了鸭肉的,我基本上做到了这点. 另外在卷鸭子的饼上我做了一点创新,因为这个卷鸭子的饼我们这里是没有卖的,而我又不想用春饼来卷,于...
@潘家5017：如何制作脆皮烤鸭? -
杜眨15781297687…… 原料:鸭腿一只,红辣椒、白萝卜一个,猕猴桃一个、大蒜、洋葱一个、红酒、鼠尾草、黑芝麻、黄油、盐、胡椒粉 做法:1、鸭腿洗净切块,用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍. 2、红辣椒切丝,白萝卜切丝,猕猴桃去皮切厚片,洋葱...
@潘家5017：烤鸭怎么做皮会脆 -
杜眨15781297687…… 脆皮烤鸭 材料 鸭,麦芽糖水,酱油,香料(葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等)、料酒、生抽、盐、糖. 做法 准备工作(从网上的方子上稍微改进了下): 1.烧一锅开水,往鸭皮上淋,直至整只鸭的鸭皮收缩为止.但注意别把鸭皮...
杜眨15781297687…… 脆皮烤鸭(比外面卖的还好吃!!)的做法 准备好所有材料,将整鸭做解冻处理 将鸭子洗净后沥干水,内膛用盐擦一遍,涂抹均匀. 烧一锅热水. 拎住鸭脖子,将热水从脖子处顺着肩往下烫,均匀的将全身烫一遍. (烫好的鸭子毛孔收缩,...
@潘家5017：脆皮烤鸭制作方法 -
杜眨15781297687…… 脆皮烤鸭制作方法: 一、食材准备: 1、主料:鸭子500g2、辅料:葱适量、姜适量、大料适量、老抽适量、蜂蜜适量、白醋适量、料酒适量 二、步骤 1、鸭子清洗干净 2、鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、...
@潘家5017：脆皮烤鸭的做法与全配料 -
杜眨15781297687…… 食材: 主料:鸭腿500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、脆皮水白醋5g、蜂蜜10g 步骤: 1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内; 2.加入生抽,再加入老抽; 3.再加入姜片; 4.加入拍裂的蒜头; ...
@潘家5017：广州烤鸭的制作方法脆皮烤鸭的烹饪技巧分享
杜眨15781297687…… 1、食材:饺子皮若干、鸭子一只、甜面酱适量、麦芽糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、芝... (2)烤鸭甜面酱:1勺生抽、1勺老抽、1/2勺砂糖、1勺蚝油、2勺面粉、1小碗水混合...
@潘家5017：脆皮烤鸭的做法与配方/ -
杜眨15781297687…… 主料:鸭子500g.辅料:葱2根,姜3片,大料1块,老抽3ml,蜂蜜适量,白醋2ml,料酒适量 .步骤1.鸭子清洗干净.2.鸭子放入大一些的容器,放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时.3.用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方.4.蜂蜜和白醋调成脆皮汁.5.腌制好的鸭子,表面均匀涂抹脆皮汁.6.烤箱180度预热,中层50分钟左右.7.烤的中途取出1-2次刷刷料,烤完40-45分钟后,撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡箔纸再开上火烤10分钟即可.
@潘家5017：脆皮烤鸭的做法与配方 -
杜眨15781297687…… 食材用料: 鸭半片 老抽一大勺 生抽一大勺 姜片 花椒 八角适量 菜谱做法: 1.将半片鸭用清水洗净,放入盆中 2.取一只小碗,倒入一大勺老抽、一大勺生抽、两片姜、适量的花椒和八角 3.将调好的腌料倒入装有有半片鸭的盆中,用手把鸭身内...
@潘家5017：怎么做金黄的脆皮烤鸭 -
杜眨15781297687…… 1、将净仔鸭(除去内脏,剁掉鸭爪)拎起,用整盆沸水直接淋在鸭皮上(一是为防止鸭子在风干过程中出油,二是为了使烤出来的烤鸭鸭皮香脆),直至整只鸭子的皮被胀开,但注意不要把鸭皮烫破. 2、把盐、麦芽糖和料酒混合在一起制成...
@潘家5017：外面卖的脆皮烤鸭是怎么做的 -
杜眨15781297687…… 说这个脆皮烤鸭的特点就是烤出来的鸭子皮薄且脆,最主要的是烤出来以后皮基本上是离开了鸭肉的,我基本上做到了这点. 另外在卷鸭子的饼上我做了一点创新,因为这个卷鸭子的饼我们这里是没有卖的,而我又不想用春饼来卷,于...
@潘家5017：如何制作脆皮烤鸭? -
杜眨15781297687…… 原料:鸭腿一只,红辣椒、白萝卜一个,猕猴桃一个、大蒜、洋葱一个、红酒、鼠尾草、黑芝麻、黄油、盐、胡椒粉 做法:1、鸭腿洗净切块,用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍. 2、红辣椒切丝,白萝卜切丝,猕猴桃去皮切厚片,洋葱...
@潘家5017：烤鸭怎么做皮会脆 -
杜眨15781297687…… 脆皮烤鸭 材料 鸭,麦芽糖水,酱油,香料(葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等)、料酒、生抽、盐、糖. 做法 准备工作(从网上的方子上稍微改进了下): 1.烧一锅开水,往鸭皮上淋,直至整只鸭的鸭皮收缩为止.但注意别把鸭皮...
