毛肚买回来直接煮火锅
@令士4983：超市买回的毛肚能直接下火锅吗 -
曲怖15548743346…… 超市买回的毛肚可以直接下火锅,下面介绍做法: 准备材料:毛肚200克、葱10克、陈醋5克、金针菇60克、干豆腐60克、大头菜60克、水晶粉100克、鲜蘑100克、辣椒粉适量、麻椒粉适量、麻辣酱一小块、白芝麻2克 制作步骤: 1、准备好材料,超市买回的毛肚可以直接下锅,因此直接切好串起来即可 2、起锅烧水,焯下青菜水晶粉.备用 3、另起锅小火炒香麻辣酱 4、加入原汤.加盐,鸡精,白糖,麻椒粉,辣椒粉 5、下入焯好的青菜6、烧油炸香辣椒和麻椒7、将毛肚下锅汆烫即可食用
@令士4983：毛肚买来能直接涮火锅吗?好像有点腥味~~该怎么处理一下呢? -
曲怖15548743346…… 恩要洗下,用些酒和姜蒜少许盐
@令士4983：市场买回来的速冻毛肚解冰后可以直接涮火锅吃吗 -
曲怖15548743346…… 其实吃涮锅是很讲究的,尤其是涮毛肚之类的东西!七上八下是对的,但是讲究涮的东西不离筷子!要夹住,然后放进锅里,第一次稍微久一点,然后再放进锅里,往复7次.
@令士4983：鲜毛肚烫火锅怎么化渣~吃起又脆 我每次买鲜毛肚在家弄火锅吃起总是没化渣也没有火锅店里的那么脆~要怎么弄 -
曲怖15548743346…… 1.选料的时候,选择肉质比较厚的.水牛毛肚比黄牛毛肚好吃.2.煮的时候火候要大,时间要短.
@令士4983：火锅店里的毛肚,为什么下锅就能吃? -
曲怖15548743346…… 毛肚本来就是煮几秒就差不多熟了的,如果煮一个多小时的毛肚已经猪老了,煮柴了,熟是熟了的,只是煮老了才嚼不动!煮毛肚有个口诀,七上八下,15秒的时间,就差不多了!
@令士4983：毛肚怎么涮比较好吃(毛肚怎么涮)
曲怖15548743346…… 1、食材:毛肚适量、裹腿适量、蘑菇适量、金针菇适量、豆皮适量、白菜适量、豆瓣酱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量.2、锅里放油,放入姜片炒香.3、放郫县豆瓣酱,炒出红油.4、加适量生抽、老抽、开水.5、然后放入配菜:火腿、金针菇、豆皮、蘑菇、青菜.煮五分钟.6、最后放入毛肚,开过马上关火.7、放入蒜末,另起锅烧油泼在上边.8、注意事项:毛肚不要煮时间太长了,吃火锅涮毛肚一般在3~5分钟.配菜可以根据自己口味调换.
@令士4983：生羊肚涮火锅可以吗 -
曲怖15548743346…… 当然可以,爆肚味道是很好的,其实很容易熟,在开锅的情况下用筷子夹着在锅中涮几下 肚变形即可蘸料使用 不要直接放进锅里煮 那样会变老 影响口感
@令士4983：从超市买来的毛肚、怎样食用 -
曲怖15548743346…… 一、毛肚火锅天下闻名,重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数.无论是肃杀寒天,还是三伏暑日,倘邀亲朋友好围炉而坐,热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅,其间快乐,难以言尽,其属于川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味.二、爆炒毛肚.需要材料:熟毛肚200克 青椒一个 胡萝卜一个,辣椒2个,大蒜3瓣 花椒10粒 花生油适量 盐一勺 鸡精一勺 生抽一勺,先把毛肚,青椒,胡萝卜,大蒜切成丝备用,不粘锅放油下花椒,大蒜片,辣椒扁香,在放胡萝卜丝,青椒丝,毛肚丝翻炒,最后加盐,生抽,鸡精,翻炒装盘既可.
@令士4983：毛肚火锅的做法 -
曲怖15548743346…… 主料:(六人份)水牛毛肚 1000克、牛肝500克、牛腰500克、黄牛瘦肉500克、猪脑花250克、猪脊髓250、克鳝片250、克鸡血100克、鸭血100克、猪肉100克、蒜苗100克、莲花白 100克、金针菇100、克锅笋各100克、葱50克、豌豆苗50克 ...
@令士4983：鲜毛肚如何处理啊 -
曲怖15548743346…… 毛肚的清洗方法: 1、将毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油.然后取适量的 碱面,反复正反面揉搓.碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟,用水冲净.(碱面可以用明矾代替) 2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到 带...
曲怖15548743346…… 超市买回的毛肚可以直接下火锅,下面介绍做法: 准备材料:毛肚200克、葱10克、陈醋5克、金针菇60克、干豆腐60克、大头菜60克、水晶粉100克、鲜蘑100克、辣椒粉适量、麻椒粉适量、麻辣酱一小块、白芝麻2克 制作步骤: 1、准备好材料,超市买回的毛肚可以直接下锅,因此直接切好串起来即可 2、起锅烧水,焯下青菜水晶粉.备用 3、另起锅小火炒香麻辣酱 4、加入原汤.加盐,鸡精,白糖,麻椒粉,辣椒粉 5、下入焯好的青菜6、烧油炸香辣椒和麻椒7、将毛肚下锅汆烫即可食用
@令士4983：毛肚买来能直接涮火锅吗?好像有点腥味~~该怎么处理一下呢? -
曲怖15548743346…… 恩要洗下,用些酒和姜蒜少许盐
@令士4983：市场买回来的速冻毛肚解冰后可以直接涮火锅吃吗 -
曲怖15548743346…… 其实吃涮锅是很讲究的,尤其是涮毛肚之类的东西!七上八下是对的,但是讲究涮的东西不离筷子!要夹住,然后放进锅里,第一次稍微久一点,然后再放进锅里,往复7次.
@令士4983：鲜毛肚烫火锅怎么化渣~吃起又脆 我每次买鲜毛肚在家弄火锅吃起总是没化渣也没有火锅店里的那么脆~要怎么弄 -
曲怖15548743346…… 1.选料的时候,选择肉质比较厚的.水牛毛肚比黄牛毛肚好吃.2.煮的时候火候要大,时间要短.
@令士4983：火锅店里的毛肚,为什么下锅就能吃? -
曲怖15548743346…… 毛肚本来就是煮几秒就差不多熟了的,如果煮一个多小时的毛肚已经猪老了,煮柴了,熟是熟了的,只是煮老了才嚼不动!煮毛肚有个口诀,七上八下,15秒的时间,就差不多了!
@令士4983：毛肚怎么涮比较好吃(毛肚怎么涮)
曲怖15548743346…… 1、食材:毛肚适量、裹腿适量、蘑菇适量、金针菇适量、豆皮适量、白菜适量、豆瓣酱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、蒜适量.2、锅里放油,放入姜片炒香.3、放郫县豆瓣酱,炒出红油.4、加适量生抽、老抽、开水.5、然后放入配菜:火腿、金针菇、豆皮、蘑菇、青菜.煮五分钟.6、最后放入毛肚,开过马上关火.7、放入蒜末,另起锅烧油泼在上边.8、注意事项:毛肚不要煮时间太长了,吃火锅涮毛肚一般在3~5分钟.配菜可以根据自己口味调换.
@令士4983：生羊肚涮火锅可以吗 -
曲怖15548743346…… 当然可以,爆肚味道是很好的,其实很容易熟,在开锅的情况下用筷子夹着在锅中涮几下 肚变形即可蘸料使用 不要直接放进锅里煮 那样会变老 影响口感
@令士4983：从超市买来的毛肚、怎样食用 -
曲怖15548743346…… 一、毛肚火锅天下闻名,重庆、成都两地的街头、巷尾,火锅店家难以胜数.无论是肃杀寒天,还是三伏暑日,倘邀亲朋友好围炉而坐,热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的毛肚火锅,其间快乐,难以言尽,其属于川菜或渝菜系,主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等,原料多样,味鲜麻辣,汤汁浓醇,食者可自烫自食,别有风味.二、爆炒毛肚.需要材料:熟毛肚200克 青椒一个 胡萝卜一个,辣椒2个,大蒜3瓣 花椒10粒 花生油适量 盐一勺 鸡精一勺 生抽一勺,先把毛肚,青椒,胡萝卜,大蒜切成丝备用,不粘锅放油下花椒,大蒜片,辣椒扁香,在放胡萝卜丝,青椒丝,毛肚丝翻炒,最后加盐,生抽,鸡精,翻炒装盘既可.
@令士4983：毛肚火锅的做法 -
曲怖15548743346…… 主料:(六人份)水牛毛肚 1000克、牛肝500克、牛腰500克、黄牛瘦肉500克、猪脑花250克、猪脊髓250、克鳝片250、克鸡血100克、鸭血100克、猪肉100克、蒜苗100克、莲花白 100克、金针菇100、克锅笋各100克、葱50克、豌豆苗50克 ...
@令士4983：鲜毛肚如何处理啊 -
曲怖15548743346…… 毛肚的清洗方法: 1、将毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油.然后取适量的 碱面,反复正反面揉搓.碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三 分钟,用水冲净.(碱面可以用明矾代替) 2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到 带...
