水晶饺皮用哪个粉最好
@唐钢3599：水晶饺的饺皮是用什么粉做成的 -
卞弯13557824901…… 用澄粉和生粉做的.澄粉就是小麦粉,生粉是土豆粉.两者混合之后做成的皮就是半透明的.水晶饺子是一道传统的汉族面食.清蒸,口味咸鲜、五香.味道浓郁,香甜可口.有的颜色淡红,有的颜色青黄,让人看了就流口水.水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多.外形也相当漂亮,可以透露出青菜淡淡的绿色,很是喜人.此饺味道浓郁,香甜可口.
@唐钢3599：水晶饺子皮用什么粉去做? -
卞弯13557824901…… 1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮. 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子.
@唐钢3599：水晶饺皮用的是哪种生粉 -
卞弯13557824901…… 用小麦淀粉,也就是俗称的澄粉.我每次都是按照这个方法做的,做出来的饺子很漂亮而且很很柔软.也很香. 澄粉加水(比例为10:7)边加热边搅匀,再加入少许猪油,然后揉透,捍成饺子皮. 营养价值:含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E.吃全麦食品是健康、减肥的新潮流.
@唐钢3599：做水晶虾饺皮用的是高筋面粉还是低筋面粉 -
卞弯13557824901…… 蛋糕:蛋糕等级1.6元/斤菜市场超市雪雀蛋糕粉 自发性低筋面粉 - 在7%到9%,主要原料生产的蛋糕之一的小麦面粉蛋白质含量.在混合糕点,蛋糕中的主要原料之一. 面筋:面包,包子等中式点心1.5元/公斤的市场 面粉 - 之间的9%到12%的小...
@唐钢3599：透明水晶饺怎么做?用什么面粉 -
卞弯13557824901…… 面粉里加入淀粉一起和面做面皮
@唐钢3599：做水晶饺皮中的玉米淀粉可以用木薯粉代替吗? -
卞弯13557824901…… 做水晶饺子,皮中的玉米淀粉也可以用木薯粉来代替.
@唐钢3599：水晶饺皮要怎么做 -
卞弯13557824901…… 水晶饺皮: 土豆淀粉50g、小麦淀粉(高筋)100g、热水(80度以上)160cc,做法:1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀; 2、倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用上述烧卖皮方法操作,即可做出水晶饺子皮.(外圈就不要多擀那一下起皱的了) 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子.不过我做水晶饺子喜欢直接用澄粉加面粉1:1做,这样延展性更好,蒸出来口感也更好.还有一种米粉饺子,其实也是水晶饺子中的一种,那皮是全由米粉做的,米粉必须放到开水中,小火慢慢加热至米粉透明,而且皮试要用很大劲压出来的,没有延展性,没法擀.所以虽然很好吃,但很少有人做的原因.
@唐钢3599：做水晶饺子皮用红薯淀粉好还是玉米淀粉好 -
卞弯13557824901…… 红薯淀粉做的会显得品相好
@唐钢3599：做水晶饺子用的是什么粉
卞弯13557824901…… 用开水,80度左右最好,倒进淀粉里,揉匀.蒸上大气的时候要撒一次水,使得面皮上的白点消失. 一、饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受. 1、...
@唐钢3599：如何做水晶饺的面皮 -
卞弯13557824901…… 准备材料:小麦淀粉(澄粉)140克,油适量,玉米淀粉60克,开水200ml 1、将小麦淀粉和玉米淀粉倒入盆中搅拌均匀. 2、将开水倒入盆中,迅速搅拌,将粉类都烫熟. 3、加入适量的油和成面团,将和好的面团放入盆中,盖上湿布,静置二十分钟. 4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份,然后一一搓圆轻轻按扁. 5、将片好的水晶饺子皮一一包入馅料,放在蒸锅中. 6、冷水蒸十~十五分钟,水晶饺子就做好了.
卞弯13557824901…… 用澄粉和生粉做的.澄粉就是小麦粉,生粉是土豆粉.两者混合之后做成的皮就是半透明的.水晶饺子是一道传统的汉族面食.清蒸,口味咸鲜、五香.味道浓郁,香甜可口.有的颜色淡红,有的颜色青黄,让人看了就流口水.水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多.外形也相当漂亮,可以透露出青菜淡淡的绿色,很是喜人.此饺味道浓郁,香甜可口.
@唐钢3599：水晶饺子皮用什么粉去做? -
卞弯13557824901…… 1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮. 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子.
@唐钢3599：水晶饺皮用的是哪种生粉 -
卞弯13557824901…… 用小麦淀粉,也就是俗称的澄粉.我每次都是按照这个方法做的,做出来的饺子很漂亮而且很很柔软.也很香. 澄粉加水(比例为10:7)边加热边搅匀,再加入少许猪油,然后揉透,捍成饺子皮. 营养价值:含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E.吃全麦食品是健康、减肥的新潮流.
@唐钢3599：做水晶虾饺皮用的是高筋面粉还是低筋面粉 -
卞弯13557824901…… 蛋糕:蛋糕等级1.6元/斤菜市场超市雪雀蛋糕粉 自发性低筋面粉 - 在7%到9%,主要原料生产的蛋糕之一的小麦面粉蛋白质含量.在混合糕点,蛋糕中的主要原料之一. 面筋:面包,包子等中式点心1.5元/公斤的市场 面粉 - 之间的9%到12%的小...
@唐钢3599：透明水晶饺怎么做?用什么面粉 -
卞弯13557824901…… 面粉里加入淀粉一起和面做面皮
@唐钢3599：做水晶饺皮中的玉米淀粉可以用木薯粉代替吗? -
卞弯13557824901…… 做水晶饺子,皮中的玉米淀粉也可以用木薯粉来代替.
@唐钢3599：水晶饺皮要怎么做 -
卞弯13557824901…… 水晶饺皮: 土豆淀粉50g、小麦淀粉(高筋)100g、热水(80度以上)160cc,做法:1、将土豆淀粉和小麦淀粉放入盆内混合均匀; 2、倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用上述烧卖皮方法操作,即可做出水晶饺子皮.(外圈就不要多擀那一下起皱的了) 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子.不过我做水晶饺子喜欢直接用澄粉加面粉1:1做,这样延展性更好,蒸出来口感也更好.还有一种米粉饺子,其实也是水晶饺子中的一种,那皮是全由米粉做的,米粉必须放到开水中,小火慢慢加热至米粉透明,而且皮试要用很大劲压出来的,没有延展性,没法擀.所以虽然很好吃,但很少有人做的原因.
@唐钢3599：做水晶饺子皮用红薯淀粉好还是玉米淀粉好 -
卞弯13557824901…… 红薯淀粉做的会显得品相好
@唐钢3599：做水晶饺子用的是什么粉
卞弯13557824901…… 用开水,80度左右最好,倒进淀粉里,揉匀.蒸上大气的时候要撒一次水,使得面皮上的白点消失. 一、饺子皮的制作 水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外,更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度,同时要求其成本能被人接受. 1、...
@唐钢3599：如何做水晶饺的面皮 -
卞弯13557824901…… 准备材料:小麦淀粉(澄粉)140克,油适量,玉米淀粉60克,开水200ml 1、将小麦淀粉和玉米淀粉倒入盆中搅拌均匀. 2、将开水倒入盆中,迅速搅拌,将粉类都烫熟. 3、加入适量的油和成面团,将和好的面团放入盆中,盖上湿布,静置二十分钟. 4、20分钟后取一小部分面团分成适当的几份,然后一一搓圆轻轻按扁. 5、将片好的水晶饺子皮一一包入馅料,放在蒸锅中. 6、冷水蒸十~十五分钟,水晶饺子就做好了.
