汆肉片的家常做法
@里柔6755：川菜汆肉片怎么做? -
伏琬19463268460…… 材料: 用料猪瘦肉200克,川榨菜100克,水发木耳20克,料酒、酱油、花椒盐、味精、香油、清汤各适量. 做法:1、猪瘦肉洗净,切成薄片.川榨菜洗净,切成象眼片.水发木耳撕成小朵. 2、锅置火上,加入清汤烧滚,放入瘦肉片汆熟,捞入汤碗内.川榨菜、木耳也放入锅内汆一下,捞入汤碗内.汤锅内加入花椒盐、料酒、酱油烧滚,撇去浮沫,加入味精、香油调味,倒入盛肉片的汤碗内即成. 功效 此汤有清胃润肠、降浊补脑之功效,可养生保健,增强体质.
@里柔6755：客家汆猪肉怎么做好吃,客家汆猪肉的家常做 -
伏琬19463268460…… 食材 主料 瘦肉300g 香菇6个 辅料 大蒜1根 姜1块 地瓜粉 适量 步骤1.准备好食材2.肉切成片,不用太薄,有点厚度更耐煮,口感也好.3.腌肉是重点,加一点花生油,加一点地瓜粉,然后不断地揉捏,再加点生抽,盐,再加地瓜粉,继续揉,要...
@里柔6755：汆汤肉的做法 -
伏琬19463268460…… 汆(cuan)就是把食物放在开水里稍微一煮,时间短,断生就起锅.汆汤肉是四川和重庆的叫法.真正的汆汤肉是指农村杀年猪时,用最新鲜的猪血旺,猪里脊肉,猪肝,脊髓同泡菜以及时鲜蔬菜用快火煮的汤,这是杀年猪时必吃的一道菜,在...
@里柔6755：汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 -
伏琬19463268460…… 1.制作方法: 煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许 2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许 3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用. 4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开 5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝 6.煮好的五花肉顶刀切成大片 7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味 8.加入酸菜丝略微翻炒 9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟 10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
@里柔6755：怎么做好吃地道的水煮肉片? -
伏琬19463268460…… 水煮肉片的做法 将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用 白菜...
@里柔6755：东北的汆白肉怎么做的?
伏琬19463268460…… 正宗东北氽白肉 原料: 酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝. 配料: 姜、大葱、盐、味精、料酒.做法: 1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,一般煮30分钟就可以,时间越久越好,熬出肉汤;(图1、2) 2、将酸菜顺着...
@里柔6755：怎么做汆白肉
伏琬19463268460…… 汆白肉 材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)150克, 辅料:酸白菜150克,粉条50克, 调料:盐5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克 做法: 1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片; 2.酸白菜切成丝; 3.锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内,加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,炖2分钟后,加粉条,移到小火炖5分钟左右,出锅装碗.
@里柔6755：东北的汆白肉怎么做的?谢谢地道的东北菜!
伏琬19463268460…… 原料:酸菜600克、熟猪五花肉100克、水泡粉丝50克.调料:精盐、味精、花椒水、肉汤. 做法:1、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净;2、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟;3、加上精盐、味精,花椒水即可.特点:白肉不腻,酸菜鲜口.
@里柔6755：汆汤肉怎么做如何做好吃 -
伏琬19463268460…… 汆汤肉 主料 猪肉 蔬菜 辅料 鸡蛋 淀粉 汆汤肉的做法步骤1. 将猪肉洗净,切片,用淀粉、鸡蛋、盐,酱油,和匀2. 加入姜、水烧开,下肉,加点盐,煮开一会儿3. 再将蔬菜加入,煮熟起锅
伏琬19463268460…… 材料: 用料猪瘦肉200克,川榨菜100克,水发木耳20克,料酒、酱油、花椒盐、味精、香油、清汤各适量. 做法:1、猪瘦肉洗净,切成薄片.川榨菜洗净,切成象眼片.水发木耳撕成小朵. 2、锅置火上,加入清汤烧滚,放入瘦肉片汆熟,捞入汤碗内.川榨菜、木耳也放入锅内汆一下,捞入汤碗内.汤锅内加入花椒盐、料酒、酱油烧滚,撇去浮沫,加入味精、香油调味,倒入盛肉片的汤碗内即成. 功效 此汤有清胃润肠、降浊补脑之功效,可养生保健,增强体质.
@里柔6755：客家汆猪肉怎么做好吃,客家汆猪肉的家常做 -
伏琬19463268460…… 食材 主料 瘦肉300g 香菇6个 辅料 大蒜1根 姜1块 地瓜粉 适量 步骤1.准备好食材2.肉切成片,不用太薄,有点厚度更耐煮,口感也好.3.腌肉是重点,加一点花生油,加一点地瓜粉,然后不断地揉捏,再加点生抽,盐,再加地瓜粉,继续揉,要...
@里柔6755：汆汤肉的做法 -
伏琬19463268460…… 汆(cuan)就是把食物放在开水里稍微一煮,时间短,断生就起锅.汆汤肉是四川和重庆的叫法.真正的汆汤肉是指农村杀年猪时,用最新鲜的猪血旺,猪里脊肉,猪肝,脊髓同泡菜以及时鲜蔬菜用快火煮的汤,这是杀年猪时必吃的一道菜,在...
@里柔6755：汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 -
伏琬19463268460…… 1.制作方法: 煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许 2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许 3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用. 4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开 5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝 6.煮好的五花肉顶刀切成大片 7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味 8.加入酸菜丝略微翻炒 9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟 10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
@里柔6755：怎么做好吃地道的水煮肉片? -
伏琬19463268460…… 水煮肉片的做法 将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用 白菜...
@里柔6755：东北的汆白肉怎么做的?
伏琬19463268460…… 正宗东北氽白肉 原料: 酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝. 配料: 姜、大葱、盐、味精、料酒.做法: 1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,一般煮30分钟就可以,时间越久越好,熬出肉汤;(图1、2) 2、将酸菜顺着...
@里柔6755：怎么做汆白肉
伏琬19463268460…… 汆白肉 材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)150克, 辅料:酸白菜150克,粉条50克, 调料:盐5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克 做法: 1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片; 2.酸白菜切成丝; 3.锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内,加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,炖2分钟后,加粉条,移到小火炖5分钟左右,出锅装碗.
@里柔6755：东北的汆白肉怎么做的?谢谢地道的东北菜!
伏琬19463268460…… 原料:酸菜600克、熟猪五花肉100克、水泡粉丝50克.调料:精盐、味精、花椒水、肉汤. 做法:1、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净;2、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟;3、加上精盐、味精,花椒水即可.特点:白肉不腻,酸菜鲜口.
@里柔6755：汆汤肉怎么做如何做好吃 -
伏琬19463268460…… 汆汤肉 主料 猪肉 蔬菜 辅料 鸡蛋 淀粉 汆汤肉的做法步骤1. 将猪肉洗净,切片,用淀粉、鸡蛋、盐,酱油,和匀2. 加入姜、水烧开,下肉,加点盐,煮开一会儿3. 再将蔬菜加入,煮熟起锅
