汤圆速冻久了煮不透
@赖窦1365：为什么冻太久的汤圆煮不软? -
辛肢13498974533…… 这与冻制太久是没有关系的,主要还是汤圆的质量有问题,久煮不软、易碎,有两种可能导致,一,制作汤圆的面粉不是纯糯米面(如含有大米面等);二,不是包制的而是滚制的.
@赖窦1365：怎么煮速冻汤圆才能不破开? -
辛肢13498974533…… 1. 先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,用勺子拌一下,以免粘锅.2. 等汤圆浮起来,加一次冷水,等汤圆再一次浮起来就可以了.3. 如果汤圆放在锅里太久不捞上来就会糊了,如果想让汤圆更好吃,可以将汤水和汤圆分开煮.需要注意的是:在煮冷冻汤圆之前,如果直接把汤圆放入开水中,会使汤圆外熟内生.因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以汤圆里面还是生的.我们应该先把汤圆放在冷水中泡一会儿,让汤圆吸饱了冷水之后,再放入开水中,这样才能使汤圆均匀受热.
@赖窦1365：急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂? -
辛肢13498974533…… 不用解冻,水煮开后把汤圆倒进去,汤圆浮在水面上就证明是熟的了
@赖窦1365：速冻汤圆为什么烧不熟? -
辛肢13498974533…… 你这个“很久”是多久?起码要煮七分钟以上 直到汤圆飘起来,软了,膨胀了 才熟 可能你太性急了吧?!速冻的东西完全可以直接从冻箱里拿出来,放在开水锅里的 没有解冻的必要!煮速冻饺子也是一样
@赖窦1365：为什么汤圆放在冰箱里时间长了就煮不熟了 -
辛肢13498974533…… 亲,速冻的汤圆和饺子不宜在冷冻室放太久,容易造成水分流失,冻透了,再煮的话里面就会很硬哈.亲,可以试试看多加几次冷水看看.
@赖窦1365：速冻汤圆怎么煮才不破皮 -
辛肢13498974533…… 1、先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅, 2、圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了. 小贴士: 1、如果放在锅里不捞上来,太久就要糊. 2、如果想让汤圆更好吃,你不...
@赖窦1365：速冻过的汤圆怎样煮才不会破呢?
辛肢13498974533…… 我放汤圆的时候用个勺轻轻的在水里拨一拨,主要是别让冻过的汤圆一下子沉到锅底,会粘住,再煮就会破;还有轻轻拨弄一下也可以让汤圆相互之间不粘连,就不容易破.还有就是有时候汤圆在冰箱里已经冻裂了,那样的汤圆如果放进去煮就肯定要露馅了呵呵.
@赖窦1365：汤圆在冰箱放久了煮不软怎么办 -
辛肢13498974533…… 开水下锅.15分钟飘起来就行了.硬的话就放冷藏.
@赖窦1365：如何煮冷冻元宵啊?我煮了40多分钟,舀出来里层的面还是硬的. -
辛肢13498974533…… 煮冷冻元宵不必开水下锅,水有些温就可下锅了(凉水下锅也可,但我喜欢温水下锅),用勺背轻轻推一下,大火煮开后再用勺背推一下,点两三次凉水(其间可把火调成中火),见元宵浮起,且有些胀大了即熟了.(当然新鲜的是一定要开水下锅的) 同理,直接从冰箱冷冻室中取出的饺子、面条都可直接下入凉水或温水锅中,大火烧开后按常法烧制即可.(面条下入凉水锅后,用筷子轻轻一拨就会散开了)
@赖窦1365：为什么冰冻了的汤圆煮不熟呢? -
辛肢13498974533…… 因为冻太久,应该从冰箱里拿出来之后放一阵子,或者微波炉里面解冻一下.
辛肢13498974533…… 这与冻制太久是没有关系的,主要还是汤圆的质量有问题,久煮不软、易碎,有两种可能导致,一,制作汤圆的面粉不是纯糯米面(如含有大米面等);二,不是包制的而是滚制的.
@赖窦1365：怎么煮速冻汤圆才能不破开? -
辛肢13498974533…… 1. 先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,用勺子拌一下,以免粘锅.2. 等汤圆浮起来,加一次冷水,等汤圆再一次浮起来就可以了.3. 如果汤圆放在锅里太久不捞上来就会糊了,如果想让汤圆更好吃,可以将汤水和汤圆分开煮.需要注意的是:在煮冷冻汤圆之前,如果直接把汤圆放入开水中,会使汤圆外熟内生.因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以汤圆里面还是生的.我们应该先把汤圆放在冷水中泡一会儿,让汤圆吸饱了冷水之后,再放入开水中,这样才能使汤圆均匀受热.
@赖窦1365：急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂? -
辛肢13498974533…… 不用解冻,水煮开后把汤圆倒进去,汤圆浮在水面上就证明是熟的了
@赖窦1365：速冻汤圆为什么烧不熟? -
辛肢13498974533…… 你这个“很久”是多久?起码要煮七分钟以上 直到汤圆飘起来,软了,膨胀了 才熟 可能你太性急了吧?!速冻的东西完全可以直接从冻箱里拿出来,放在开水锅里的 没有解冻的必要!煮速冻饺子也是一样
@赖窦1365：为什么汤圆放在冰箱里时间长了就煮不熟了 -
辛肢13498974533…… 亲,速冻的汤圆和饺子不宜在冷冻室放太久,容易造成水分流失,冻透了,再煮的话里面就会很硬哈.亲,可以试试看多加几次冷水看看.
@赖窦1365：速冻汤圆怎么煮才不破皮 -
辛肢13498974533…… 1、先将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅, 2、圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了. 小贴士: 1、如果放在锅里不捞上来,太久就要糊. 2、如果想让汤圆更好吃,你不...
@赖窦1365：速冻过的汤圆怎样煮才不会破呢?
辛肢13498974533…… 我放汤圆的时候用个勺轻轻的在水里拨一拨,主要是别让冻过的汤圆一下子沉到锅底,会粘住,再煮就会破;还有轻轻拨弄一下也可以让汤圆相互之间不粘连,就不容易破.还有就是有时候汤圆在冰箱里已经冻裂了,那样的汤圆如果放进去煮就肯定要露馅了呵呵.
@赖窦1365：汤圆在冰箱放久了煮不软怎么办 -
辛肢13498974533…… 开水下锅.15分钟飘起来就行了.硬的话就放冷藏.
@赖窦1365：如何煮冷冻元宵啊?我煮了40多分钟,舀出来里层的面还是硬的. -
辛肢13498974533…… 煮冷冻元宵不必开水下锅,水有些温就可下锅了(凉水下锅也可,但我喜欢温水下锅),用勺背轻轻推一下,大火煮开后再用勺背推一下,点两三次凉水(其间可把火调成中火),见元宵浮起,且有些胀大了即熟了.(当然新鲜的是一定要开水下锅的) 同理,直接从冰箱冷冻室中取出的饺子、面条都可直接下入凉水或温水锅中,大火烧开后按常法烧制即可.(面条下入凉水锅后,用筷子轻轻一拨就会散开了)
@赖窦1365：为什么冰冻了的汤圆煮不熟呢? -
辛肢13498974533…… 因为冻太久,应该从冰箱里拿出来之后放一阵子,或者微波炉里面解冻一下.
