冻久了的汤圆一煮就烂
@邰邦3930：急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂? -
郭饰17166306045…… 煮过面没?跟煮面一样的 1.水开了,就把汤圆放进去, 2.水再次滚开,就倒一点凉水进去 3.步骤同上 大概两三次就差不多了,看汤圆都漂在水上,都变胖了,就好了 如果不确定,用勺子捞一个出来,用筷子按一下,软了,能变形的就是熟了 ps :火别开的太大,中火就行了
@邰邦3930：自制汤圆冷冻后煮为什么会化汤? -
郭饰17166306045…… 有两种可能:一种是你用的可能不是糯米粉(水磨粉),是自己家磨的.二种是你的面粉没用热水烫三分之一,速冻后出现上述情况. 自己是直接包的,容易开裂.放冰箱冷冻后会变脆,一下锅就化锅里了!下次做的时候可以像人家似的把面弄好放一个大盘子里,陷儿弄好了放里使劲滚,让面能实实的包裹在陷上,挺麻烦的!有那种市场做的元宵,散卖,挺便宜的,味道也还不错! 保存方法: 水分流失过多导致汤圆裂开了. 解决办法:将自制汤圆做好后逐个放入保鲜袋中,这样既能保留住水分又能保持其新鲜度. 希望以上建议有助于解决亲的问题,谢谢.
@邰邦3930：速冻过的汤圆怎样煮才不会破呢?
郭饰17166306045…… 我放汤圆的时候用个勺轻轻的在水里拨一拨,主要是别让冻过的汤圆一下子沉到锅底,会粘住,再煮就会破;还有轻轻拨弄一下也可以让汤圆相互之间不粘连,就不容易破.还有就是有时候汤圆在冰箱里已经冻裂了,那样的汤圆如果放进去煮就肯定要露馅了呵呵.
@邰邦3930：请问怎样煮速冻汤圆不烂
郭饰17166306045…… 水开了就直接放下去,等到水再次开的时候加一碗冷水下去,中间用勺子搅拌,防止汤圆粘锅. 等汤圆浮在水面上了之后,再稍微过会就可以盛起来了. 在碗里放好适量的白糖,盛起来之前在碗里倒入适量的干净滚水,将汤圆捞起盛进碗里就可以吃了,煮汤圆的水就不要了,因为煮过汤圆的水会变得浑浊,影响整体的视觉!
@邰邦3930：汤圆放冰箱里放久了,煮时会裂开还变硬,怎么回事 -
郭饰17166306045…… 水分被蒸发干了,整个冻透了,下锅后外部受热膨胀,而内部还是很冷很硬,不同的膨胀比造成了开裂.
@邰邦3930：怎么煮速冻汤圆才能不破开? -
郭饰17166306045…… 1. 先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,用勺子拌一下,以免粘锅.2. 等汤圆浮起来,加一次冷水,等汤圆再一次浮起来就可以了.3. 如果汤圆放在锅里太久不捞上来就会糊了,如果想让汤圆更好吃,可以将汤水和汤圆分开煮.需要注意的是:在煮冷冻汤圆之前,如果直接把汤圆放入开水中,会使汤圆外熟内生.因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以汤圆里面还是生的.我们应该先把汤圆放在冷水中泡一会儿,让汤圆吸饱了冷水之后,再放入开水中,这样才能使汤圆均匀受热.
@邰邦3930：圆子冻过以后再蒸为什么容易烂 -
郭饰17166306045…… 您好,热胀冷缩的原理,你可以把冻过的圆子从冰箱拿出来让他自然解冻,然后在蒸就不会烂了!
@邰邦3930：我家买的汤圆为啥子一煮就化了呢.买了嫩多,不是煮久了的原因.
郭饰17166306045…… 是速冻的汤圆吧?那你可以试试在汤里加入大蒜,把汤熬几分钟再加入汤圆煮熟即可 汤圆在里面水一直高速沸腾时,要加些冷水在中间,不要一直去搅动它,用勺子在水面拨就行了,你买的这种皮很薄,很好吃的
@邰邦3930：怎样煮冰冻的汤圆,皮不会烂呢? -
郭饰17166306045…… 你是不是一直都是很大火的在煮啊?教你一下吧.水在火上烧开,放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.
@邰邦3930：为什么汤圆放在冰箱里时间长了就煮不熟了 -
郭饰17166306045…… 亲,速冻的汤圆和饺子不宜在冷冻室放太久,容易造成水分流失,冻透了,再煮的话里面就会很硬哈.亲,可以试试看多加几次冷水看看.
郭饰17166306045…… 煮过面没?跟煮面一样的 1.水开了,就把汤圆放进去, 2.水再次滚开,就倒一点凉水进去 3.步骤同上 大概两三次就差不多了,看汤圆都漂在水上,都变胖了,就好了 如果不确定,用勺子捞一个出来,用筷子按一下,软了,能变形的就是熟了 ps :火别开的太大,中火就行了
@邰邦3930：自制汤圆冷冻后煮为什么会化汤? -
郭饰17166306045…… 有两种可能:一种是你用的可能不是糯米粉(水磨粉),是自己家磨的.二种是你的面粉没用热水烫三分之一,速冻后出现上述情况. 自己是直接包的,容易开裂.放冰箱冷冻后会变脆,一下锅就化锅里了!下次做的时候可以像人家似的把面弄好放一个大盘子里,陷儿弄好了放里使劲滚,让面能实实的包裹在陷上,挺麻烦的!有那种市场做的元宵,散卖,挺便宜的,味道也还不错! 保存方法: 水分流失过多导致汤圆裂开了. 解决办法:将自制汤圆做好后逐个放入保鲜袋中,这样既能保留住水分又能保持其新鲜度. 希望以上建议有助于解决亲的问题,谢谢.
@邰邦3930：速冻过的汤圆怎样煮才不会破呢?
郭饰17166306045…… 我放汤圆的时候用个勺轻轻的在水里拨一拨,主要是别让冻过的汤圆一下子沉到锅底,会粘住,再煮就会破;还有轻轻拨弄一下也可以让汤圆相互之间不粘连,就不容易破.还有就是有时候汤圆在冰箱里已经冻裂了,那样的汤圆如果放进去煮就肯定要露馅了呵呵.
@邰邦3930：请问怎样煮速冻汤圆不烂
郭饰17166306045…… 水开了就直接放下去,等到水再次开的时候加一碗冷水下去,中间用勺子搅拌,防止汤圆粘锅. 等汤圆浮在水面上了之后,再稍微过会就可以盛起来了. 在碗里放好适量的白糖,盛起来之前在碗里倒入适量的干净滚水,将汤圆捞起盛进碗里就可以吃了,煮汤圆的水就不要了,因为煮过汤圆的水会变得浑浊,影响整体的视觉!
@邰邦3930：汤圆放冰箱里放久了,煮时会裂开还变硬,怎么回事 -
郭饰17166306045…… 水分被蒸发干了,整个冻透了,下锅后外部受热膨胀,而内部还是很冷很硬,不同的膨胀比造成了开裂.
@邰邦3930：怎么煮速冻汤圆才能不破开? -
郭饰17166306045…… 1. 先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,用勺子拌一下,以免粘锅.2. 等汤圆浮起来,加一次冷水,等汤圆再一次浮起来就可以了.3. 如果汤圆放在锅里太久不捞上来就会糊了,如果想让汤圆更好吃,可以将汤水和汤圆分开煮.需要注意的是:在煮冷冻汤圆之前,如果直接把汤圆放入开水中,会使汤圆外熟内生.因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以汤圆里面还是生的.我们应该先把汤圆放在冷水中泡一会儿,让汤圆吸饱了冷水之后,再放入开水中,这样才能使汤圆均匀受热.
@邰邦3930：圆子冻过以后再蒸为什么容易烂 -
郭饰17166306045…… 您好,热胀冷缩的原理,你可以把冻过的圆子从冰箱拿出来让他自然解冻,然后在蒸就不会烂了!
@邰邦3930：我家买的汤圆为啥子一煮就化了呢.买了嫩多,不是煮久了的原因.
郭饰17166306045…… 是速冻的汤圆吧?那你可以试试在汤里加入大蒜,把汤熬几分钟再加入汤圆煮熟即可 汤圆在里面水一直高速沸腾时,要加些冷水在中间,不要一直去搅动它,用勺子在水面拨就行了,你买的这种皮很薄,很好吃的
@邰邦3930：怎样煮冰冻的汤圆,皮不会烂呢? -
郭饰17166306045…… 你是不是一直都是很大火的在煮啊?教你一下吧.水在火上烧开,放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.
@邰邦3930：为什么汤圆放在冰箱里时间长了就煮不熟了 -
郭饰17166306045…… 亲,速冻的汤圆和饺子不宜在冷冻室放太久,容易造成水分流失,冻透了,再煮的话里面就会很硬哈.亲,可以试试看多加几次冷水看看.
