汤圆冻久了就裂开了
@冶伯4685：汤圆放冰箱里放久了,煮时会裂开还变硬,怎么回事 - 作业帮
冶安15032966009…… [答案] 水分被蒸发干了,整个冻透了,下锅后外部受热膨胀,而内部还是很冷很硬,不同的膨胀比造成了开裂.
@冶伯4685：汤圆速冻裂口是什么原因 -
冶安15032966009…… 应该是皮料里含水量过高造成的.
@冶伯4685：为什么自制汤圆放在冰箱冷冻里会裂开 -
冶安15032966009…… 1. 速冻应该不会开裂,但时间过长就保不齐了,可能时间放的太长了,这属于器质性病变,没有还原可能. 2. 开裂时因为水的热胀冷缩,可以自己研究一下. 3. 是太干了,用温水泡十分钟再放冰箱就不裂了. 4. 密封、保持水分保存.
@冶伯4685：元宵冻后裂缝是什么原因 -
冶安15032966009…… 在长时间冷冻中,元宵中的水在冻成冰以后升华掉了,水流失以后就裂缝了.
@冶伯4685：把汤圆放冰箱速冻为什么会裂开 -
冶安15032966009…… 汤圆速冻的时候表皮成分体积冷缩,不足以包裹馅,就裂开呗,不是什么大事,放水里煮一下就不裂了
@冶伯4685：冰冻汤圆裂缝怎么办
冶安15032966009…… 已经裂了是没办法补救了 下次要注意 你可以拿一个盘子 在锅里蒸 这样 就算裂了 但是味道还有 将就着吃吧 如果自己做汤圆要冰冻时 一定要用保鲜膜包好 就不会裂了
@冶伯4685：汤圆放冰箱里冷冻怎么都会裂?急!!!温度调到3的. -
冶安15032966009…… 速冻应该不会开裂,但时间过长就保不齐了,可能时间放的太长了,这属于器质性病变,没有还原可能.
@冶伯4685：手工汤圆冰箱冷冻后开裂了,怎么办. -
冶安15032966009…… 待解冻后,重新沾水搓园.
@冶伯4685：汤圆买回来放冰箱上层十天啦,今儿一看都裂口了,还能吃么.求解答. -
冶安15032966009…… 裂几个没关系阿. 裂了放下去煮的话, 只是它里面的料会流出来, 煮好就只剩下那外面的面粉了 - -
@冶伯4685：自己制作的汤圆放在冰箱里,拿出来煮好了为什么会裂开啊? -
冶安15032966009…… 煮的时候,内部会有一个小气泡,会使煮好的汤圆裂开,记得听别人讲,煮汤圆时,用牙签扎上一到两个洞,就不会裂了~试试看,也许管用~我也是听别人讲的,希望可以帮到你~
冶安15032966009…… [答案] 水分被蒸发干了,整个冻透了,下锅后外部受热膨胀,而内部还是很冷很硬,不同的膨胀比造成了开裂.
@冶伯4685：汤圆速冻裂口是什么原因 -
冶安15032966009…… 应该是皮料里含水量过高造成的.
@冶伯4685：为什么自制汤圆放在冰箱冷冻里会裂开 -
冶安15032966009…… 1. 速冻应该不会开裂,但时间过长就保不齐了,可能时间放的太长了,这属于器质性病变,没有还原可能. 2. 开裂时因为水的热胀冷缩,可以自己研究一下. 3. 是太干了,用温水泡十分钟再放冰箱就不裂了. 4. 密封、保持水分保存.
@冶伯4685：元宵冻后裂缝是什么原因 -
冶安15032966009…… 在长时间冷冻中,元宵中的水在冻成冰以后升华掉了,水流失以后就裂缝了.
@冶伯4685：把汤圆放冰箱速冻为什么会裂开 -
冶安15032966009…… 汤圆速冻的时候表皮成分体积冷缩,不足以包裹馅,就裂开呗,不是什么大事,放水里煮一下就不裂了
@冶伯4685：冰冻汤圆裂缝怎么办
冶安15032966009…… 已经裂了是没办法补救了 下次要注意 你可以拿一个盘子 在锅里蒸 这样 就算裂了 但是味道还有 将就着吃吧 如果自己做汤圆要冰冻时 一定要用保鲜膜包好 就不会裂了
@冶伯4685：汤圆放冰箱里冷冻怎么都会裂?急!!!温度调到3的. -
冶安15032966009…… 速冻应该不会开裂,但时间过长就保不齐了,可能时间放的太长了,这属于器质性病变,没有还原可能.
@冶伯4685：手工汤圆冰箱冷冻后开裂了,怎么办. -
冶安15032966009…… 待解冻后,重新沾水搓园.
@冶伯4685：汤圆买回来放冰箱上层十天啦,今儿一看都裂口了,还能吃么.求解答. -
冶安15032966009…… 裂几个没关系阿. 裂了放下去煮的话, 只是它里面的料会流出来, 煮好就只剩下那外面的面粉了 - -
@冶伯4685：自己制作的汤圆放在冰箱里,拿出来煮好了为什么会裂开啊? -
冶安15032966009…… 煮的时候,内部会有一个小气泡,会使煮好的汤圆裂开,记得听别人讲,煮汤圆时,用牙签扎上一到两个洞,就不会裂了~试试看,也许管用~我也是听别人讲的,希望可以帮到你~
