河蚌做法视频教程
@戈咐2540：河蚌怎么做好吃?
裘言19446245339…… 河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液.锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分.尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅.河蚌做法:主料:河蚌300克.辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块.步骤:1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液.锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水.2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘.
@戈咐2540：炒河蚌的家常做法大全怎么做好吃视 -
裘言19446245339…… 爆炒河蚌的做法1.新鲜带壳的河蚌,个太大了,就拍了两个2.收拾干净的河蚌肉3.葱、姜切好备用4.先将河蚌肉用热水焯一下,把上边的粘液去一下5.锅里放油,放入干辣椒、葱、姜爆香6.倒入焯好的河蚌肉翻炒7.然后加入酱油调色,再加点料酒去腥味8.爆炒河蚌就好了
@戈咐2540：河蚌怎么做好吃?最简单的做法! -
裘言19446245339…… 小炒河蚌肉 食材明细 河蚌 500g 葱 5g 姜 10g 蒜5g 耗油 10g 生抽 20g 冰糖 10g 料酒 2g 酱油 10g 步骤 1. 放水中撒盐,让河蚌吐吐脏东西. 2. 将河蚌放滚锅中煮,将肉取出.3. 清洗干净.4. 切成条状,用料酒腌一会.然后放入锅中煮,煮到锅开.5. 将料汁调好,放入耗油,生抽,冰糖和盐.6. 将配料切好.7. 最后,下锅炒,放入料汁翻炒五分钟. 8.出锅装盘.
@戈咐2540：红烧河蚌的家常做法大全怎么做好吃视频 -
裘言19446245339…… 红烧河蚌的家常做法 主料 河蚌,青蒜,姜,料酒,生、老抽,冰糖,白胡椒约一斤 红烧河蚌的做法步骤1. 步骤:洗净汆水煮沸后捞起再洗几遍;炒糖色;河蚌下锅翻炒几下;盐生抽老抽翻炒几下;加水没过河蚌;收汁前放青蒜翻炒几下;出锅.红烧肉的口感.[哈哈]
@戈咐2540：红烧河蚌的做法,红烧河蚌怎么做好吃,红烧河蚌的家常 -
裘言19446245339…… 炒河蚌要脆嫩的方法:一、用淀粉水浸泡后再炒.二、生蚌肉直接下开水焯1分钟,然后再配其他炒.三、河蚌不能炒得太久.河蚌用法用量1、适合烧、烹、炖.2、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌...
@戈咐2540：河蚌怎么做才好吃 -
裘言19446245339…… 河蚌的吃法大概还是以煲类居多,据说和螺蛳一样,也是在清明前吃最佳——清明前水中的蚂蟥、微生物尚未频繁活动,那个时候的河蚌最干净,且肉质肥厚,所谓“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,老辈人是很相信这些俗语的.我老家最...
@戈咐2540：“蚌”怎么做才好吃? -
裘言19446245339…… 剁椒河蚌的做法1河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(趁着清明没到,多做二次)2河蚌切块,红椒,大蒜头切碎放盐制成剁椒(腌半小时就可以了),葱,姜随意切3起油锅,葱,姜放入爆香4再将河蚌放进,加少许盐,少许鸡精爆炒5将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里,把葱姜去掉,加腌好的剁椒6再起油锅,将油烧热,浇在剁椒上7好了,口感比较嫩
@戈咐2540：河蚌的做法
裘言19446245339…… 河蚌咸肉豆腐汤材料: 河蚌,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉 做法: 1 河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘; 2 用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净; 3 河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块; 4 竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸; 5 豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片; 6 将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时; 7 至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可.
裘言19446245339…… 河蚌做法步骤:取出蚌肉,去掉泥肠,用盐洗干净粘液.锅中烧水,放入料酒、花椒、姜丝,倒入蚌肉焯水,捞出沥干水分.尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒、蚝油、生抽翻炒均匀即可出锅.河蚌做法:主料:河蚌300克.辅料:油1勺、盐1小勺、青椒3个、红椒3个、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生姜1块.步骤:1、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液.锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水.2、尖椒生姜洗净,尖椒切圈,生姜切丝.焯水的蚌肉改刀成小块,锅热油,爆香姜丝.3、放入尖椒圈炒香,倒入蚌肉.加入料酒,加入蚝油,加入生抽翻炒均匀即可出锅装盘.
@戈咐2540：炒河蚌的家常做法大全怎么做好吃视 -
裘言19446245339…… 爆炒河蚌的做法1.新鲜带壳的河蚌,个太大了,就拍了两个2.收拾干净的河蚌肉3.葱、姜切好备用4.先将河蚌肉用热水焯一下,把上边的粘液去一下5.锅里放油,放入干辣椒、葱、姜爆香6.倒入焯好的河蚌肉翻炒7.然后加入酱油调色,再加点料酒去腥味8.爆炒河蚌就好了
@戈咐2540：河蚌怎么做好吃?最简单的做法! -
裘言19446245339…… 小炒河蚌肉 食材明细 河蚌 500g 葱 5g 姜 10g 蒜5g 耗油 10g 生抽 20g 冰糖 10g 料酒 2g 酱油 10g 步骤 1. 放水中撒盐,让河蚌吐吐脏东西. 2. 将河蚌放滚锅中煮,将肉取出.3. 清洗干净.4. 切成条状,用料酒腌一会.然后放入锅中煮,煮到锅开.5. 将料汁调好,放入耗油,生抽,冰糖和盐.6. 将配料切好.7. 最后,下锅炒,放入料汁翻炒五分钟. 8.出锅装盘.
@戈咐2540：红烧河蚌的家常做法大全怎么做好吃视频 -
裘言19446245339…… 红烧河蚌的家常做法 主料 河蚌,青蒜,姜,料酒,生、老抽,冰糖,白胡椒约一斤 红烧河蚌的做法步骤1. 步骤:洗净汆水煮沸后捞起再洗几遍;炒糖色;河蚌下锅翻炒几下;盐生抽老抽翻炒几下;加水没过河蚌;收汁前放青蒜翻炒几下;出锅.红烧肉的口感.[哈哈]
@戈咐2540：红烧河蚌的做法,红烧河蚌怎么做好吃,红烧河蚌的家常 -
裘言19446245339…… 炒河蚌要脆嫩的方法:一、用淀粉水浸泡后再炒.二、生蚌肉直接下开水焯1分钟,然后再配其他炒.三、河蚌不能炒得太久.河蚌用法用量1、适合烧、烹、炖.2、剖取河蚌肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌...
@戈咐2540：河蚌怎么做才好吃 -
裘言19446245339…… 河蚌的吃法大概还是以煲类居多,据说和螺蛳一样,也是在清明前吃最佳——清明前水中的蚂蟥、微生物尚未频繁活动,那个时候的河蚌最干净,且肉质肥厚,所谓“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”,老辈人是很相信这些俗语的.我老家最...
@戈咐2540：“蚌”怎么做才好吃? -
裘言19446245339…… 剁椒河蚌的做法1河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(趁着清明没到,多做二次)2河蚌切块,红椒,大蒜头切碎放盐制成剁椒(腌半小时就可以了),葱,姜随意切3起油锅,葱,姜放入爆香4再将河蚌放进,加少许盐,少许鸡精爆炒5将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里,把葱姜去掉,加腌好的剁椒6再起油锅,将油烧热,浇在剁椒上7好了,口感比较嫩
@戈咐2540：河蚌的做法
裘言19446245339…… 河蚌咸肉豆腐汤材料: 河蚌,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉 做法: 1 河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘; 2 用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净; 3 河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块; 4 竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸; 5 豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片; 6 将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时; 7 至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可.
