油泼面是山西还是陕西
@慕寒1005：请问油泼面的起源? -
张通19893122022…… 起源自陕西.面食大部分都起源自陕西、山西、河南、山东的.油泼面是陕西很有特色的一种主食.又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史.油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”.
@慕寒1005：油泼面是山西的特色面吗? -
张通19893122022…… 有说陕西的,有说山西的.不过山西也是晋南一带主要是运城比较有名.运城毗邻陕西,怎么说都不为过.我是山西的,我还是认为是山西的特色面.呵
@慕寒1005：油泼面是陕西的吗 -
张通19893122022…… 是的.
@慕寒1005：油泼面是哪里的小吃 哪里最正宗 怎么做 -
张通19893122022…… 是山西的刀削面,一搬的山西面馆都有的,很美味啊
@慕寒1005：山西的油泼面很好吃!谁吃过! -
张通19893122022…… 油泼面,传统特色面食之一,起源于周代.以陕西油泼面、山西油泼面最为著名.油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等.油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可.也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用.
@慕寒1005：油泼面是什么地方的美食? -
张通19893122022…… 油泼面最出名是陕西的!
@慕寒1005：油泼面和拉条子,牛肉板面有什么区别,作为板面搓条机生产的,知道他们都用这,但是不知道这几种面条区别 -
张通19893122022…… 叫法不同,做法也不一样.但做北方人喜欢的面食,差别主要在与于做法和调料上面. 山西陕西的油泼面,河南安徽的牛肉板面.但从叫法上就能看出他们的不同,但是主要材料就是面条儿,只是粗细宽窄不同,这可能就是他们的差别.
@慕寒1005：什么牌子辣椒面好吃呢? -
张通19893122022…… -| 陕西油泼面 |- 油泼面山西和陕西都有,两者的味道大相径庭,山西油泼面主要在山西平陆地区,是平陆当地回民发明的,碗底铺卤牛肉,香菜,葱花,酱油等调料,扯的宽面,表面撒辣椒面,泼油;所以山西一点也不酸,而且十分辣. 陕西油...
@慕寒1005：中国都有哪些面食,名称、地域分布?
张通19893122022…… 面食主要还是在北方.山西刀削面,陕西面食达一百多种这些属于经典手擀面,担担面,窝窝面,麻酱面,油泼面,菠菜面,,,新疆拉条子大盘鸡拌面,兰州牛肉拉面,福建云吞面,河南烩面.回民羊肉面,
@慕寒1005：油泼面的由来 -
张通19893122022…… 油泼面是陕西很有特色的一种主食.又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史.油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”.
张通19893122022…… 起源自陕西.面食大部分都起源自陕西、山西、河南、山东的.油泼面是陕西很有特色的一种主食.又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史.油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”.
@慕寒1005：油泼面是山西的特色面吗? -
张通19893122022…… 有说陕西的,有说山西的.不过山西也是晋南一带主要是运城比较有名.运城毗邻陕西,怎么说都不为过.我是山西的,我还是认为是山西的特色面.呵
@慕寒1005：油泼面是陕西的吗 -
张通19893122022…… 是的.
@慕寒1005：油泼面是哪里的小吃 哪里最正宗 怎么做 -
张通19893122022…… 是山西的刀削面,一搬的山西面馆都有的,很美味啊
@慕寒1005：山西的油泼面很好吃!谁吃过! -
张通19893122022…… 油泼面,传统特色面食之一,起源于周代.以陕西油泼面、山西油泼面最为著名.油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等.油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可.也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用.
@慕寒1005：油泼面是什么地方的美食? -
张通19893122022…… 油泼面最出名是陕西的!
@慕寒1005：油泼面和拉条子,牛肉板面有什么区别,作为板面搓条机生产的,知道他们都用这,但是不知道这几种面条区别 -
张通19893122022…… 叫法不同,做法也不一样.但做北方人喜欢的面食,差别主要在与于做法和调料上面. 山西陕西的油泼面,河南安徽的牛肉板面.但从叫法上就能看出他们的不同,但是主要材料就是面条儿,只是粗细宽窄不同,这可能就是他们的差别.
@慕寒1005：什么牌子辣椒面好吃呢? -
张通19893122022…… -| 陕西油泼面 |- 油泼面山西和陕西都有,两者的味道大相径庭,山西油泼面主要在山西平陆地区,是平陆当地回民发明的,碗底铺卤牛肉,香菜,葱花,酱油等调料,扯的宽面,表面撒辣椒面,泼油;所以山西一点也不酸,而且十分辣. 陕西油...
@慕寒1005：中国都有哪些面食,名称、地域分布?
张通19893122022…… 面食主要还是在北方.山西刀削面,陕西面食达一百多种这些属于经典手擀面,担担面,窝窝面,麻酱面,油泼面,菠菜面,,,新疆拉条子大盘鸡拌面,兰州牛肉拉面,福建云吞面,河南烩面.回民羊肉面,
@慕寒1005：油泼面的由来 -
张通19893122022…… 油泼面是陕西很有特色的一种主食.又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史.油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”.
