油酥怎样做才会起酥
@简芬5902：油酥饼怎么做更酥 -
苏削17682264649…… 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用. 2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入...
@简芬5902：怎么样使油酥面团炸出来的有酥层
苏削17682264649…… 1.和皮面:先把猪油和温开水倒入和面机内(油和水的温度以60℃为宜)搅拌均匀,再将特制粉、饴糖倒入继续搅拌,制成皮面.2.制油酥:将特制粉放人和面机,然后放入熟猪油拌匀即成油酥面.3.制馅:将馅料放在一起,再加适量水,拌匀即成.4.包酥:将皮面擀薄,包入油酥,擀薄,反复折叠多次,分成适量小块各用.5.包馅、成型:将面团擀薄包入馅心,包严.用空心圆铝皮刻成薄饼坯.6.烤制:用平底锅在炭结炉或煤气炉上烤制.在烘烤时先将饼坯整齐地放在平底锅内,不要排列过密.烘烤3分钟后即翻面再烘烤,5分钟后再翻过来烘烤,直至两面都发黄脆熟就可.在烘烤时应注意炉水不能过旺,防止制品外焦内生.
@简芬5902：油酥怎么做? 油酥火烧怎么做的酥的掉渣 -
苏削17682264649…… 1、和面加点酵母,然后准备好油酥. 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好. 3、油酥和完. 4、面团发好后,把油酥包入. 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子. 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟. 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊! 8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊 9、上下火180摄氏度,20分钟左右
@简芬5902：如何制作油酥? -
苏削17682264649…… 需要食材:①低筋面粉 100g ②黄油 50g ③糖粉 40g ④蛋黄 1个 ⑤盐 0.5g ⑥香草精 2滴 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟.50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面...
@简芬5902：油酥怎么做? -
苏削17682264649…… 自制油酥步骤:将猪肉在锅中加热融化,烧至7成热;将辛香料、盐加入面粉中;用筷子慢慢搅拌面粉,搅拌至细腻粘稠的状态,冷却后就能使用. 油酥是制作很多酥饼、饼干等甜点必需的材料,加入油酥后口感更松软酥香.制作油酥的方法很...
@简芬5902：油酥烧饼怎么和面起酥 -
苏削17682264649…… 酥皮的做法: ⒈ 酥皮 色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克(开始以为糖太少了,其实是够 了,皮子还是不要很甜的好)全部材料混合,揉成面团,揉到面光手光盆光,用保鲜膜 包好,醒半个小时 ⒉ 酥油 面粉100克、色拉...
@简芬5902：油酥烧饼怎么做才能起层 而且表面酥? 谢谢!用电饼铛做的 简单实用的方法 -
苏削17682264649…… 油酥烧饼的做法 1.面粉加水和酵母和成面团, 2.醒发 3.油倒入一个盆里,放到火上加热, 4.油热后倒入面粉,做成油酥 5.醒好的面团擀成一张大饼 6.把油酥涂到面饼上 7.卷成卷 8.切成段,并在表面涂油 9.两端向内折,压成小饼状 10.放入预热的烤箱,中层210度15-20分钟
@简芬5902：油酥怎么熬制 -
苏削17682264649…… 黄油酥 材料 做法简单,很容易成功的.因为小时侯爱吃酥皮点心的皮常把家里的点心皮抠的惨不忍睹,所以我妈妈教了我做法让我可以自己去折腾. 做法 先来做馅,用小火炒面粉炒到香 芝麻,花生和糖(随自己的喜好用量)磨碎. 倒在炒面...
@简芬5902：油酥的做法 -
苏削17682264649…… 酥的做法: 原料,不过效果稍差些). 做法: 1、猪油50克(植物油也可: 面粉50克,然后反复擦、面粉和猪油的比例是1:1的; 2,所以就按这个去做吧,擦成雪花状、把油放到面粉里用手搓擦,把油全部和面粉揉到一起
@简芬5902：油酥饼的油酥怎么做? -
苏削17682264649…… 小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 油酥饼 油酥饼 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特色 色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操作 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加沸水110毫升,...
苏削17682264649…… 1.制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用. 2.和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入...
@简芬5902：怎么样使油酥面团炸出来的有酥层
苏削17682264649…… 1.和皮面:先把猪油和温开水倒入和面机内(油和水的温度以60℃为宜)搅拌均匀,再将特制粉、饴糖倒入继续搅拌,制成皮面.2.制油酥:将特制粉放人和面机,然后放入熟猪油拌匀即成油酥面.3.制馅:将馅料放在一起,再加适量水,拌匀即成.4.包酥:将皮面擀薄,包入油酥,擀薄,反复折叠多次,分成适量小块各用.5.包馅、成型:将面团擀薄包入馅心,包严.用空心圆铝皮刻成薄饼坯.6.烤制:用平底锅在炭结炉或煤气炉上烤制.在烘烤时先将饼坯整齐地放在平底锅内,不要排列过密.烘烤3分钟后即翻面再烘烤,5分钟后再翻过来烘烤,直至两面都发黄脆熟就可.在烘烤时应注意炉水不能过旺,防止制品外焦内生.
@简芬5902：油酥怎么做? 油酥火烧怎么做的酥的掉渣 -
苏削17682264649…… 1、和面加点酵母,然后准备好油酥. 2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好. 3、油酥和完. 4、面团发好后,把油酥包入. 5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子. 6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟. 7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了.酥酥软软的很好吃啊! 8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊 9、上下火180摄氏度,20分钟左右
@简芬5902：如何制作油酥? -
苏削17682264649…… 需要食材:①低筋面粉 100g ②黄油 50g ③糖粉 40g ④蛋黄 1个 ⑤盐 0.5g ⑥香草精 2滴 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟.50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面...
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苏削17682264649…… 自制油酥步骤:将猪肉在锅中加热融化,烧至7成热;将辛香料、盐加入面粉中;用筷子慢慢搅拌面粉,搅拌至细腻粘稠的状态,冷却后就能使用. 油酥是制作很多酥饼、饼干等甜点必需的材料,加入油酥后口感更松软酥香.制作油酥的方法很...
@简芬5902：油酥烧饼怎么和面起酥 -
苏削17682264649…… 酥皮的做法: ⒈ 酥皮 色拉油60克、面粉150克、水45克、细糖15克(开始以为糖太少了,其实是够 了,皮子还是不要很甜的好)全部材料混合,揉成面团,揉到面光手光盆光,用保鲜膜 包好,醒半个小时 ⒉ 酥油 面粉100克、色拉...
@简芬5902：油酥烧饼怎么做才能起层 而且表面酥? 谢谢!用电饼铛做的 简单实用的方法 -
苏削17682264649…… 油酥烧饼的做法 1.面粉加水和酵母和成面团, 2.醒发 3.油倒入一个盆里,放到火上加热, 4.油热后倒入面粉,做成油酥 5.醒好的面团擀成一张大饼 6.把油酥涂到面饼上 7.卷成卷 8.切成段,并在表面涂油 9.两端向内折,压成小饼状 10.放入预热的烤箱,中层210度15-20分钟
@简芬5902：油酥怎么熬制 -
苏削17682264649…… 黄油酥 材料 做法简单,很容易成功的.因为小时侯爱吃酥皮点心的皮常把家里的点心皮抠的惨不忍睹,所以我妈妈教了我做法让我可以自己去折腾. 做法 先来做馅,用小火炒面粉炒到香 芝麻,花生和糖(随自己的喜好用量)磨碎. 倒在炒面...
@简芬5902：油酥的做法 -
苏削17682264649…… 酥的做法: 原料,不过效果稍差些). 做法: 1、猪油50克(植物油也可: 面粉50克,然后反复擦、面粉和猪油的比例是1:1的; 2,所以就按这个去做吧,擦成雪花状、把油放到面粉里用手搓擦,把油全部和面粉揉到一起
@简芬5902：油酥饼的油酥怎么做? -
苏削17682264649…… 小麦面粉 500克.花生油 150克 白砂糖 油酥饼 油酥饼 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量. 特色 色白似玉,酥层清晰,食时酥松香甜,油而不腻. 操作 1、取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面; 2、其余面粉加沸水110毫升,...
