淡晒鱼干有害健康吗
@蓬威3015：吃鱼干好不好 -
水庭19397805659…… 鱼干不宜吃多,任何食物都不可因贪吃而多食,更何况是富含很多矿物质经过晾晒含有很多食用盐的鱼干,且鱼干是鱼类干制品的统称,不同的鱼有不同的特点,适合不同体质的人食用,如鲤鱼是一种发的食物,很容易引起消化道癌肿. 营养价...
@蓬威3015：晒鱼干后鱼还有营养吗?我家今天晒鱼干,不知晒过后的鱼有没有营养,
水庭19397805659…… 晒鱼干,就是为了保存.但营养价值会保留一部分,也会损失一部分.在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒.凉拌的话,要开水浸泡后食用.
@蓬威3015：可以经常吃鱼干吗? -
水庭19397805659…… 在鱼干的制作过程中,鱼油会氧化形成过氧化脂质,这种物质是促进衰老和发生癌变的危险因素;鱼的蛋白质在日光照射时或用盐腌制时也会产生硝酸盐.硝酸盐到了胃肠道内会还原为亚硝酸盐,并与人体的次级胺结合形成亚硝胺.亚硝胺是一种致癌物质.倘若再把鱼干烤着吃,蛋白质经过火烤,焦糊部分就会产生苯并芘.苯并芘也是诱发癌症的危险因素.因此不能常吃鱼干.
@蓬威3015：长时间吃鱼干对身体有何影响? -
水庭19397805659…… 1,鱼干含致癌物质多 2.嘌呤高, 长期使用容易得通风
@蓬威3015：鱼干怎么晒最好是怎么保存最好 -
水庭19397805659…… 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月.方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒....
@蓬威3015：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
水庭19397805659…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@蓬威3015：晒干鱼天天晒还长虫怎么办 -
水庭19397805659…… 如果晒干的鱼长虫了,可以采取以下措施进行处理:1. 如果鱼干已经长虫,建议不要食用了,因为会有很多病菌,对身体健康不利.2. 在个别鱼干上下蛆了,要把蝇蛆灭杀于萌芽之中,不能把长蛆的鱼干未经处理就和其他正常的鱼干混放,否则可能会造成大面积长蛆.3. 鱼干晒干后最好用塑料袋密封保存,这样可以预防长虫.4. 如果有蛆,可以使用强光紫外灯进行杀灭.以上建议仅供参考,如果食用的鱼干长虫,请及时咨询医生或专业的营养师进行就诊.
@蓬威3015：江里自然死亡的鱼,有点臭,拿家里晒上咸鱼干,能吃吗对身体有害么 -
水庭19397805659…… 不怕死就能吃 ╭︿︿︿╮ {/ o o /} ( (oo) ) ︶ ︶︶
@蓬威3015：风干鱼有臭味发粘怎么处理
水庭19397805659…… 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的,主要是因为水分比较多导致的,比如保存位置潮湿,涂抹盐的量太少、脱水不充分.所以建议鱼干要腌制,尤其要选择防腐香料,如茴...
@蓬威3015：干鱼装在袋子里晒好吗 -
水庭19397805659…… 绝对不可以,这样容易产生变质,其实鱼干不是晒出来的,是在一定高温下把水分蒸发掉的,就像晒葡萄干一样,建议晾晒鱼干的时候用纱网罩起来,以防止虫子在鱼肉中产卵
水庭19397805659…… 鱼干不宜吃多,任何食物都不可因贪吃而多食,更何况是富含很多矿物质经过晾晒含有很多食用盐的鱼干,且鱼干是鱼类干制品的统称,不同的鱼有不同的特点,适合不同体质的人食用,如鲤鱼是一种发的食物,很容易引起消化道癌肿. 营养价...
@蓬威3015：晒鱼干后鱼还有营养吗?我家今天晒鱼干,不知晒过后的鱼有没有营养,
水庭19397805659…… 晒鱼干,就是为了保存.但营养价值会保留一部分,也会损失一部分.在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒.凉拌的话,要开水浸泡后食用.
@蓬威3015：可以经常吃鱼干吗? -
水庭19397805659…… 在鱼干的制作过程中,鱼油会氧化形成过氧化脂质,这种物质是促进衰老和发生癌变的危险因素;鱼的蛋白质在日光照射时或用盐腌制时也会产生硝酸盐.硝酸盐到了胃肠道内会还原为亚硝酸盐,并与人体的次级胺结合形成亚硝胺.亚硝胺是一种致癌物质.倘若再把鱼干烤着吃,蛋白质经过火烤,焦糊部分就会产生苯并芘.苯并芘也是诱发癌症的危险因素.因此不能常吃鱼干.
@蓬威3015：长时间吃鱼干对身体有何影响? -
水庭19397805659…… 1,鱼干含致癌物质多 2.嘌呤高, 长期使用容易得通风
@蓬威3015：鱼干怎么晒最好是怎么保存最好 -
水庭19397805659…… 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月.方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒....
@蓬威3015：夏天怎么晒鱼干不会坏 -
水庭19397805659…… 鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都极好,而且还很容易保存.有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,怕有防腐剂,所以愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能.其实晒...
@蓬威3015：晒干鱼天天晒还长虫怎么办 -
水庭19397805659…… 如果晒干的鱼长虫了,可以采取以下措施进行处理:1. 如果鱼干已经长虫,建议不要食用了,因为会有很多病菌,对身体健康不利.2. 在个别鱼干上下蛆了,要把蝇蛆灭杀于萌芽之中,不能把长蛆的鱼干未经处理就和其他正常的鱼干混放,否则可能会造成大面积长蛆.3. 鱼干晒干后最好用塑料袋密封保存,这样可以预防长虫.4. 如果有蛆,可以使用强光紫外灯进行杀灭.以上建议仅供参考,如果食用的鱼干长虫,请及时咨询医生或专业的营养师进行就诊.
@蓬威3015：江里自然死亡的鱼,有点臭,拿家里晒上咸鱼干,能吃吗对身体有害么 -
水庭19397805659…… 不怕死就能吃 ╭︿︿︿╮ {/ o o /} ( (oo) ) ︶ ︶︶
@蓬威3015：风干鱼有臭味发粘怎么处理
水庭19397805659…… 晒鱼干的腥臭味是鱼肉腐蚀引起的,主要是因为水分比较多导致的,比如保存位置潮湿,涂抹盐的量太少、脱水不充分.所以建议鱼干要腌制,尤其要选择防腐香料,如茴...
@蓬威3015：干鱼装在袋子里晒好吗 -
水庭19397805659…… 绝对不可以,这样容易产生变质,其实鱼干不是晒出来的,是在一定高温下把水分蒸发掉的,就像晒葡萄干一样,建议晾晒鱼干的时候用纱网罩起来,以防止虫子在鱼肉中产卵
